Co nemůžete jíst s cukrovkou - diabetes cukru

Co nemůžete jíst s cukrovkou

Diabetes mellitus. Toto onemocnění je spojeno s porušením procesu inzulínu v těle. Inzulin je hormon nezbytný pro vstup glukózy do tkáňových buněk. Vývoj diabetu je způsoben buď nedostatečnou produkcí inzulínu ostrůvkovými buňkami pankreatu nebo neschopností těla používat tento inzulín. Při absenci volných nebo uložených glukózových buněk jsou nuceny zapojit se do rozpadu tuků a bílkovin, aby uspokojily energetické potřeby těla. Takový proces může vést k smrti.
Symptomy: Klasickým příznakem cukrovky je zvýšená hladina cukru v krvi, výskyt cukru v moči, ztráta hmotnosti, nadměrná žízeň, pocit hladu a hluboké močení.
Obecná doporučení:
1) Výživa pro cukrovku by měla být častá – 5-6krát denně.
2) u mírných forem diabetu používejte fazole, jeruzalémský artičok, borůvka, přeslička, psí růž, třezalku tečkovanou.
3) Pomáhá s diabetem vdechnout zápachy kafru a barvy bílé a žluté barvy.
4) Diabetes by se měl vyvarovat diuretik.
5) Pacienti s cukrovkou by měli pít šťávu v neomezeném množství namísto vody.
6) Když je diabetem velmi užitečná polévka z pšenice, ječmene, marinády a želé, čerstvé ryby.
7) Velmi zlepšuje stav jídla s cibulí.
8) Údení diabetici, horká paprika, alkohol a kouření jsou škodlivé.
Nekonvenční a lidové metody léčby:
1) Odstraňte česnek v kaši. 100g. kaše nalijte 1 litr. suché červené víno, trvá na teplém místě po dobu 2 týdnů ve světle a filtr. Uchovávejte v chladničce. Vezměte 1-2 lžíce třikrát denně před jídlem.
2) Rozetřete 3-4 stroužky česneku v kaši, nalijte 0,5 l. vroucí vodou a trvá 30 minut. Pijte den jako čaj.
3) Rozemlete 2 kávové lžíce pohanky v mlýně na kávu a promíchejte 1 šálek kefíru – denní dávku. Pijte 2 krát denně, ráno a večer, 30 minut před jídlem.
4) Naolejte zelovou slanou nálevku s 0,3 šálkem 3krát denně.
5) Pijte čerstvou červenou řepu šťávy o 0,25 šálků 4 krát denně.
6) Smíchejte šťávu z bobulí se směsí medu v poměru 1: 1, vezměte jednu lahodnou lžíci ráno na prázdný žaludek.
7) Přidejte 20 g. fazolové listy 1L. voda a vařte po dobu 3-4 hodin, napněte a napijte 3-4 jídla denně. Průběh léčby 2-4 týdny.
8) Trvejte na 800 gramů. byliny z kopřivy v objemu 2,5 litru. vodka po dobu 2 týdnů, napněte a napijte 1 lžíci 3x denně před jídlem.
9) Nalijte 1 polévkovou lžíci ľadové ledviny 1L.vaříme, přetrváváme 1 hodinu a pijeme 1 polévkovou lžíci 3krát denně.
10) Vezměte 3x denně před jídlem 30-40 kapek pionové tinktury.
11) Přidejte 15 g. semena plantain 1 sklenice vody, vařte 5 minut, ochlaďte a napněte. Vezměte 15ml. 3 krát denně.
12) Zředí se 15 ml v jedné sklenici vody. šťáva z kořenů a listů lopuchu a nápoj ve 3 rozdělených dávkách denně.
13) Nalijte 1 lžíci nasekaných čerstvých větví černého rybízu 1 šálek vařící vody, držte na nízké teplotě po dobu 30 minut, trvejte 1 hodinu. Před jídlem pijte 0,5 šálku třikrát denně.
14) Vezměte 1 díl kořenů lopuchu, suché listy fazolových lusků a list borůvek. 60gr. Sbírat trpěli v litru studené vody 12 hodin. Pak vaříme 5 minut, trváme 1 hodinu a namneme. Vezměte 0,5 pohárů 5x denně po jídle.
15) Nalijte 1 díl suchého zrnového lnu, lněného semínka, ovesné slámy 3 šálky vroucí vody. Vařte 20 minut, trvejte 30-40 minut a zatékajte. Vezměte 0,25 šálku 6-8krát denně.

Počáteční příznaky diabetes mellitus

První znaky Diabetes:
– vypadávání vlasů. Je také možné zhoršit strukturu vlasů;
– ospalost a chronickou únavu. Symptomy jsou způsobeny nedostatečnou absorpcí glukózy;
– opožděné hojení ran;
– Pravidelné svědění nohou a palmami.

Společné známky diabetu jsou typické pro všechny typy nemocí. Jsou rozděleny do dvou typů. První typ je hlavní příznaky. Očividně se projevují a pacient může dokonce sdělit přesné datum jejich vzhledu. Zahrnují:
– úbytek hmotnosti;
– zvýšená tvorba moči. To se projevuje jako častá nutkání močit;
– silná žízeň. Může být spokojen pouze s nepřirozeně velkým množstvím vody;
– zvýšená chuť k jídlu;
– otupělost a brnění v rukou a nohou;
– zápach acetonu při výdechu je charakteristický pro první typ.

Malé značky vyvinout dostatečně dlouhou dobu, pacient je okamžitě nezajímá. Existují následující sekundární značky:
– zánět kůže;
– pocit suchosti v ústech;
– zvýšená únava;
– zhoršené vidění.

Pokud máte některý z těchto příznaků, měli byste se poradit se svým lékařem.
Jak rozlišovat mezi diabetem typu 1 a typem 2?
Symptomatologie diabetu 1. typu se projevuje náhle a akutně. V druhém typu – se postupně rozvíjí. Přesné informace, které obdržíte, pouze když projdete krevní test.

Nemoci, které způsobují cukrovku

1. Zhoršení zraku.
2. Neurologické abnormality.
3. Zvýšená játra.
4.Kardiovaskulární choroby.
5. Porušení chodidla, včetně necitlivosti a snížené citlivosti nohou.
6. Suchost.
7. Trofické vředy.
8. Diabetická kóma.
9. Diabetická noha.

Metody léčby diabetu

Existují tři metody:
1. Použití léků a používání inzulinové terapie.
2. Dietoterapie.
3. Léčba fyzickou aktivitou.
Diabetes je považován za nevyléčitelný, takže pacienti potřebují neustálou terapii. První typ vyžaduje pravidelný příjem inzulínu a dietu. Druhý druh je ošetřen tabletami, které snižují obsah cukru a stravy. Dodržujte, zda by měla být strava pro jakýkoli druh diabetu.

Jaké potraviny mohu jíst s diabetem?

Pravidla pro kompilaci výživy při onemocnění.
Výrobky lze rozdělit do tří skupin. Zvažme každou z nich podrobněji. Nejprve však zvažte obecné zásady.

Hlavní místo ve stravě by měly být produkty přírodního původu.
Obvyklé sladkosti jsou zakázány. Cukr je nepřípustný obvyklým způsobem. Vyrábí se speciální produkty založené na náhradách cukru. Pro výrobu podobných dezertů používejte fruktosu, sorbitol a další.

Množství konzumovaných potravin musí odpovídat potřebám pacienta. Musíte vytvořit vyvážené menu o obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Během dne je třeba udělat několik jídel, nejlépe 6krát.

Povolené produkty jsou!
1. Zelenina bohatá na vlákninu a všechny druhy zelených. Brambory se týkají sporných produktů. Také jsou zakázané zeleniny.
2. Nebezpečné druhy ovoce a bobulí. Kiwi pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
3. Masové druhy masa.
4. Obiloviny, ale ty, které obsahují malé množství vlákniny, by měly být vyloučeny. Například manga.
5. Mléčné výrobky, ale pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem as nízkým obsahem tuku.
6. Lean fish.
7. Mořské plody.

Jaké produkty se mají vyloučit při diabetes mellitus

Zakázané produkty:
1. Jakékoli cukrářské výrobky.
2. Zapomeňte na McDonald's a další rychlé občerstvení.
3. Pekařské výrobky.
4. Obiloviny s nízkým obsahem vlákniny.
5. Masné odrůdy masa, včetně kachny.
6. Uzené masné výrobky.
7. Polévky na jakémkoli tukovém bujónu.
8. Ostré a mastné omáčky.
9. Smažená vejce se vyloučí a vaří se v malých množstvích.
10.Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, stejně jako sladké.
11. Margarín a živočišné tuky.
12. Sladké ovoce – fíky, banány, melouny, rozinky, data, hrozny, persimmons.
13. Sladké ovocné šťávy.
14. Sladký alkohol.
15. Marinovaná a solené zelenina.
16. Mastné ryby.
17. Müsli a vločky.
18. Rýže jakéhokoli druhu.
19. Zelenina: řepa, mrkev, dýně, kukuřice, sladká paprika.
20. Balsamický ocet.
21. Polotovary.
22. Semena.

Disponibilní produkty, používejte s opatrností

1. Brambory by měly být konzumovány s mírou.
2. Odrůdy chleba z celých zrn.
3. Ořechy. Obsahují mnoho užitečných prvků, ale velmi vysoké množství uhlohydrátů.
4. Med. Hodí se pro rychlé získávání energie. Jedna čajová lžička je dost.
5. Káva. Neovlivňuje cukr, ale zvyšuje krevní tlak.
6. Luštěniny.
Při sestavování nabídky se řídí glykemickým indexem. Jedná se o ukazatel rychlosti vstřebávání sacharidů. Čím vyšší je index, tím vyšší je skok krevní cukru, který způsobí použití produktu. V síti naleznete tabulky s informacemi pro index většiny produktů.

Tímto způsobem budete moci regulovat hladinu cukru v krvi. Takový princip se používá k vytvoření menu pro hubnutí.A pamatujte, že všechny potraviny s nadměrnou spotřebou mohou zvýšit hladinu cukru v krvi.

Dodržujte dietu – to je základ úspěšné terapie. Přečtěte si další informace. Nemoc je i nadále aktivně studován. U všech sporů se poraďte se svým lékařem. Měla by také brát v úvahu a související choroby.

Prevence diabetu

Pro prevenci diabetu 1. typu neexistují skutečně účinné metody, protože závisí hodně na virech a dědičnosti. A pro prevenci druhého je několik tipů.
1. Podpora normální hmotnosti.
2. Kontrola hypertenze.
3. Zdravé stravování.
4. Mírná fyzická aktivita. Vynikající chůze, lyžování, plavání.
5. Vypít dostatek vody. Minimální požadované množství je dvě sklenice ne-uhličité vody před každým jídlem.
6. Ti, kteří jsou již v nebezpečí, by měli zahrnovat více zelených látek ve stravě. Ukončete kouření a přinejmenším snížit spotřebu alkoholu.
7. Vyhněte se silnému stresu.

Díky takovýmto jednoduchým opatřením snižujete pravděpodobnost vstupu do rizikové skupiny.
Populární mylné představy o cukrovce.

Lidé s diabetem mají nadváhu.To je společný názor. A to není pravda. Hmotnost neovlivňuje vůbec první typ diabetu. Ale druhý typ lidí s nadváhou je ohrožen, ale to neznamená, že druhý typ nemocných jedinců s nadváhou.

Můžete jíst mnoho diabetických jídel. Nesprávná koncepce. Mohou obsahovat tuky, které jsou také škodlivé.

Pokud je spousta cukru, jistě vám bude diabetes. O této skutečnosti neexistují žádné důkazy. Ale nevhodná strava zvyšuje riziko vzniku diabetu 2. typu.
Pokud lékař předepíše inzulín, znamená to, že se onemocnění zhoršilo. Diabetes druhého typu často postupuje, zvláště pokud zanedbáváte dietu a léčbu.

Ale zpravidla samotné tělo začíná vyrábět méně času s inzulínem.
Inzulín způsobuje zvýšení tělesné hmotnosti. Když je cukr normalizován zavedením inzulínu, normalizuje se hmotnost.

Diabetes mellitus je vážná onemocnění. A pokud se projeví jakýkoli z jeho příznaků, je lepší být po konzultaci s lékařem zajištěn. Nemusí prokázat, že (diabetes), musíte, ale pokud ano, tak časné zahájení léčby a nápravě životního stylu může pomoci zabránit komplikacím a žít plnohodnotný život v budoucnosti a cítila naprosto kompletní lidskou bytost.Moderní medicína a technologie jí umožňují bez problémů.

A nakonec se podívejte na malé video o diabetické výživě.

Co když opravdu chci produkt, který nemohu?

Zvláště poprvé tělo trpí velkým stresem, protože nemůže získat výrobky, které jsou mu známy. Stres také prožívá pacienta psychologicky. Někdy stát tak potlačuje člověka, že i dospělí začínají plakat, hysterický, nároční jim dát sladkou, smaženou nebo mastnou. Problémem není, že osoba je rozmarná nebo sobecká. Je to jen to, že je velmi tvrdý a tělo se nedokáže vyrovnat.

Pokud opravdu chcete nějaký výrobek, přemýšlejte o způsobu jeho nahrazení. Sweet mohou být nahrazeny speciálními cukrovinkami pro diabetiky. Cukr je sladidlo.

Stává se, že diabetici chtějí přesně cukr. Není sladký, ale především cukr, alespoň lžíci, ale ne náhrada, ale současnost.

V takových chvílích to můžete udělat:

  • rozptýlit myšlenky na jídlo, jít na procházku do parku / nákupního centra / nakupování / jen do města, nejlépe s někým;
  • zavolej svou rodinu, řekni mi, jak to chceš, neudržuje touhu uvnitř sebe.Uvolněte to slovně. Blíznivý člověk by vás měl poslouchat a podporovat vás, říkat, že vás rozumí, jemně vám připomene důsledky, o tom, co za vás zažívá a který vás miluje. Tato "kompenzace" vám pomůže psychologicky zvládnout omezení potravin.

Diabetes mellitus

Je to onemocnění endokrinního systému. Je charakterizován zvýšením hladiny cukru v krvi. Tento proces u pacientů je chronický, takže nelze úplně vyléčit. Je způsobena relativní nebo absolutní nedostatečností hormonu vylučovaného pankreasem. Jméno je inzulín. Odchylka od normy tohoto konkrétního hormonu vede ke smrtelnému narušení metabolismu a vaskulárního systému, poškození centrálního nervového systému a vnitřních orgánů.

K dnešnímu dni existují dva typy onemocnění. První se nazývá cukrovka závislá na inzulínu. Rozvíjí se především u mladých lidí nebo dětí. Nemoc "diabetes typu 2" se nazýval inzulín-nezávislý. Vyvíjí se obvykle u lidí starších 40 let. Jednou z hlavních příčin této choroby je významná nadváha. Objevuje se u pacientů v 80% případů. „> Příčiny diabetem typu 1 infekce virem (varicella Osta, příušnice, zarděnky, hepatitida, atd.) A autoimunitní proces, ve kterém buňky slinivky břišní,“ napadl „protilátky vypracované v těle. Taková variace nemoci má absolutní charakter nedostatku inzulínu.

Primární příčiny diabetu 2. typu jsou dědičnost a obezita. Čím vyšší je nadváha osoby, tím vyšší je riziko onemocnění. Nejnebezpečnější formou obezity je břišní forma, kde přebytečné tkáně jsou distribuovány převážně v břiše. Tento typ onemocnění je relativní povahou nedostatku inzulínu.

Obecné zásady výživy

Jak víte, diabetes mellitus je příčinou a důsledkem chronického metabolického selhání. Porušení funkčnosti žaludku je přímo spojeno s nedostatkem glukózy a špatnou stravitelností podobných látek. To je důvod, proč správná výživa hraje důležitou roli při prevenci této nemoci.

Je třeba poznamenat, že dieta je považována za hlavní metodu léčby mírné formy diabetu 2. typu. Během komplikací a exacerbací nemoci by měla být vyvážená strava kombinována se speciálními léky na snížení cukru.U diabetu typu 1 zůstávají inzulínové náhražky hlavní léčbou. Výdatná strava a dobře přizpůsobený režim dne jsou pomocné. "> Všechny předpisy týkající se diabetu by měly být založeny na jednom principu – rovnováze produktů obsahujících uhlovodíky. Dieta vždy obsahuje určité normy živin. V takovém případě jsou důležité nuance, jako je složení produktů, jejich fyzikální vlastnosti a obsah kalorií. Pro výpočet těchto parametrů představili lékaři koncept "jednotky pečiva". Jedná se o měrnou lžičku. Bez ohledu na množství a typ produktu obsahuje jedna taková jednotka 12 až 15 gramů sacharidů, které tělo absorbuje. Osoba může spotřebovat až 25 lžící denně.

Základní aspekty stravy

Mnoho lidí ví, co jedí s diabetem, ale jen málo lidí se drží fyzické kompetentní stravy. Množství energie získané z produktů by mělo být vždy stejné jako potřeby těla pacienta. Je důležité nezapomínat na vyvážené používání tuků, bílkovin a sacharidů. Jedním ze základních aspektů stravy je rozdělení denního menu o 4-6krát, v závislosti na typu cukrovky.

Pacienti s nadváhou potřebují do stravy zahrnout zeleninu, jako je zelí, špenát, okurky, salát, hrášek a rajčata, aby se zvýšil pocit sytosti. Nezapomeňte také na prevenci jater. Chcete-li to udělat, měli byste konzumovat více tvarohu, ovesné vločky, sóji a omezit objem smažených, rybích a masných pokrmů. Význam takové stravy je normalizovat práci nejen oběhového systému, ale také všech vnitřních orgánů. "> Všechny diety lze pozorovat doma. Za tímto účelem stačí znát povolený rozsah stravy. Je lepší vytvářet menu každý týden.

Správná strava

Dietitians mohou používat tyto produkty při cukrovce, jako pekařské výrobky (až 350 g za den), zeleninové polévky (1 každé 3 dny). S lehkou formou onemocnění může být vyrobena nenasycená ryba nebo masný vývar. Dále je třeba poznamenat, že chléb by měl být převážně černý.

Každodenní stravování pacienta může zahrnovat pokrmy z telecího, hovězího, králičího, krůtového, ale pouze ve vařené formě. Doporučuje se používat ryby pouze nakloněné, například treska, navaga, zelí, šťuka. Můžete použít nádobí z kapusty, salátu, zeleniny, ředkvičky, cukety, rutabagy, řepy, mrkve na pokrmy. Zelenina lépe pečte nebo vaříte, ale můžete jíst a syrové.

Nebuďte nadbytečné zdobení luštěnin, těstovin nebo obilovin, ale pouze v omezeném množství. Souběžně s tím je nutné snížit množství spotřebovaného chleba. Den je povolen ne více než 2 vejce, až 200 g bobulí a ovoce, sladké a kyselé kompoty, kefír, 150 g tvarohu, mírné omáčky, sypaný čaj, džus, máslo. Velmi užitečnou odvar je odvar z bryaru a pekařských kvasnic. "Co nemůžete jíst s cukrovkou je čokoláda, sladkosti a jiné cukrovinky. Kontraindikační džem, zmrzlina, muffin, med, uzené výrobky, přírodní tuky, koření, hořčice, hrozny, hrozny, banány, kořeněné pokrmy, alkohol.

Diabetes s diabetem 1. typu

Onemocnění této klasifikace je doprovázeno poškozením pankreatu na buněčné úrovni. Zavedení inzulínu je v tomto případě nejspolehlivějším způsobem léčby. Souběžně s tím není potřeba tvrdé stravy. Poměrně vyvážená strava.

Tabulka pro diabetes mellitus 1. typu může být plná užitečných a současně chutných jídel. Nejdůležitější je držet se určitého množství jídla. Za den mohou pacienti konzumovat 20-25 chlebových jednotek.

Všechny porce se doporučují distribuovat rovnoměrně po celý den.Dieta by měla obsahovat 4 krmení se stejnou dobou trvání.

Dieta u diabetes mellitus 1. typu

V nabídce nejsou žádná speciální omezení. Hlavní věc je, že produkty s cukrovkou mají minimální obsah sacharidů. "> Seznam povolených fazolí zahrnuje fazole, pekařské výrobky, obiloviny, těstoviny, otruby, brambory. Vedle výrobků obsahujících škrob, diabetici jsou vystaveni kefír, tvaroh, neslazené ovoce (hruška, švestka, feijoa, jablka, granátové jablko), džusy, zelenina.

Co se nedá jednat s diabetem 1. typu? Seznam omezení zahrnuje broskev, hrozny, meruňky, ananas, meloun, bílý chléb, rajčatový džus, cukr, sýtené nápoje.

Týdenní nabídka diabetu typu 1

Pacient by neměl jíst více než 1400 kalorií denně. Hlavním důvodem prevence takového onemocnění, jako je diabetes, je tedy nabídka za týden. Režim by měl být proveden na základě 4 jídel denně.

Pro snídani je nejlepší volbou kaše, sendvič, zelí nebo omeleta, čaj. Večeře by měla obsahovat zeleninový salát, kus chleba, maso nebo rybí výrobky pro pár, můžete polévku. V poledne můžete použít tvaroh, ovoce s kefírem, vývar z dogrose, želé, zapečená dýně.Na večeři, perfektní vařeného masa, dušené zelí, hlávkový salát, vařené fazole, kastrol, slaných sušenek.
"> Je lepší neopakovat menu pro každý den, takže je lepší udělat si dietu na týden najednou.

Diabetes s diabetem typu 2

Hlavním cílem vyvážené stravy je obnovit buňky těla tak, aby mohly později absorbovat cukr. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů by měl být v tomto poměru: 15%: 25%: 60%. Při stejné kalorické hodnotě se vypočítává na základě fyzických údajů pacienta: věk, tělesná hmotnost, zaměstnání a dokonce i pohlaví.

Dieta pro diabetes mellitus 2. typu musí být nasycena dietními vlákny a vitamíny. Optimální počet jídel je 5 až 6krát denně. Nejužitečnější mikročástice jsou rostlinná vlákna a vláknina. Proto strava s diabetem typu 2 alespoň by čtvrtiny skládá z výrobků, jako jsou ořechy, jahody, fazole, fíky, švestky, fíky, dýně, houby a podobně. D. Podíl obilovin by neměla překročit 40%.

Dieta pro diabetes typu 2

Chléb je důležité používat pouze speciální žito nebo otruby (za den ne více než 200 g). Lehký pták, ryby a maso jsou povoleny v neutrální nebo naplněné formě.

Přípustné první nádobí – slabé bujóny, zeleninová polévka, pohanka a ovsená kaše, fazole. "> Mléčné výrobky jsou omezeny pouze kefír a jogurt. Tvarohový sýr se smí konzumovat pouze ve vzácných případech (1-2 krát týdně). Stálé menu by mělo obsahovat zeleninu, pečivo, syrniki, vejce, měkký čaj.

Které se nedají jíst s diabetem 2. typu, je to vdolky a pečivo, banány, med, hrozny, nějaké párky, majonéza, slanost, smažené a kořeněná jídla, krupici a rýžová kaše. Alkohol je přísně kontraindikován.

Týdenní nabídka diabetu typu 2

První a druhá snídaně bude vyhovovat lehké zeleninové saláty, ovesná moučka, jablka, vařené řepy, pohanka, nízkotučný tvaroh a čajové.

Obědy a občerstvení jsou nejhustějšími jídly. To může zahrnovat zeleninu boršč, dušené, dušené zelí, vařené fazole, ovocný salát, kompot.

První a druhá večeře se doporučuje použít kastrol, maso nebo ryby koláče, vejce, neslazený jogurt, krajíc chleba, squash hry, jogurt.

Výhody zavedené stravy s nízkým obsahem cukru

Pokud je diabetes typu 2 zjištěn již v počáteční fázi, taková dieta je plnohodnotná léčba.Rychle snižte sacharidy na minimum! A nemusíte pít "pilulky hrsti".

Kompetentní strava a celoživotní omezení sacharidů zajistí stabilní hladinu inzulínu v krvi. To zajistí správný metabolismus v tkáních a sníží riziko závažných komplikací.

Pokud je to nutné, nebojte se užívat léky k řízení produkce inzulinu. Získejte motivaci ke stravě a umožní vám snížit dávku léků nebo snížit jejich příjem na minimum.

Mimochodem, metformin – časté podávání diabetu 2. typu – je prozkoumána v akademických kruzích jako možný hromadné obránce senilní systémového zánětu iu zdravých lidí.

Zásady stravování a výběr potravin

Jaké potraviny mohu jíst s diabetem typu 2?

Čtyři kategorie výrobků.

  • Protein Products

Všechny druhy masa, drůbeže, ryb, vajec (zcela!), Houby. Druhá by měla být omezena, pokud se vyskytnou problémy s ledvinami.

Výpočet příjmu bílkovin 1-1,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti.

Pozor prosím! Obrázky 1-1,5 gramů – je to čistý protein, ne váha produktu. Najděte tabulky v síti, kde určíte, kolik bílkovin je v tom masa a rybách, které jíte.

  • Zelenina s nízkým GI

V nich až 500 gramů zeleniny s vysokým obsahem vlákniny, kdykoli je to možné syrové (saláty, sušené mléko). To zajistí stabilní pocit sytosti a dobré čištění střev.

  • Užitečné tuky

Řekněte "Ne!" trans-tuky. Řekněte "Ano!" rostlinné oleje, kde je omega-6 zastoupena nejvýše 30% (bohužel, ale populární slunečnicový a kukuřičný olej pro ně nejsou relevantní).

  • Neslazené ovoce a bobule s nízkým GI

Ne více než 100 gramů denně. Vaším úkolem je vybrat ovoce s glykemickým indexem až 40, občas – až 50.

Od 1 do 2 r / týden můžete jíst diabetické sladkosti (na bázi stevia a erythritolu). Pamatuj si jména! Nyní je velmi důležité, abyste si pamatovali, že nejoblíbenější sladidla jsou zdraví škodlivá.

Vždy zvažte glykemický index

Diabetici mají zásadní význam pro pochopení koncepce produktů "glykemického indexu". Toto číslo zobrazuje průměrnou odezvu osoby na výrobek – jak rychle vzrůstá hladina glukózy v krvi po jeho užívání.

GI je definováno pro všechny produkty. Existují tři stupně ukazatele.

  1. Vysoký GI – od 70 do 100. Takový výrobek by měl diabetik vyloučit.
  2. Průměrný GI – od 41 do 70. Mírné užití s ​​dosaženou stabilizací glukózy v krvi – příležitostně, ne více než jedna pětina všech jídel denně, v správné kombinaci s jinými produkty.
  3. Nízká GI – od 0 do 40.Tyto potraviny jsou základem diabetiků.

Co zvyšuje produkt GI?

Vaření s "nenápadnými" sacharidy (pivo!), Doprovázené vysokým obsahem sacharidů, teplotou jídla.

Takže karfiol vařený v páru nepřestává být nízký-glykemický. A její soused, smažený ve strouhanech, už není diabetem.

Dalším příkladem. Podhodnocujeme GI jídla a doprovázíme potraviny se sacharidy se silnou částí bílkovin. Salát s kuřecím masem a avokádem s bobulovou omáčkou je cenově dostupný pokrm s cukrovkou. A tyto bobule, bičované ve zdánlivě "neškodném dezertu" s pomeranči, jen lžící medu a zakysané smetany – jsou již špatnou volbou.

Přestaňte se obávat tuků a naučte se vybrat užitečné

Od konce minulého století se lidstvo ponořilo v boji proti tuku v potravinách. Motto je "bez cholesterolu!" pouze kojenci nevědí. Ale jaké jsou výsledky tohoto boje? Strach z tuků vedl k růstu smrtelných cévních nehod (srdeční záchvat, mrtvice, PE) a výskytu onemocnění civilizace, mezi nimi v prvních třech případech diabetes a ateroskleróza.

To je způsobeno skutečností, že konzumace trans-tuků z hydrogenovaných rostlinných olejů se výrazně zvýšila a docházelo k škodlivému zkreslení potravin v přebytku omega-6 mastných kyselinkyseliny. Dobrý poměr omega3 / omega-6 = 1: 4. Ale v naší tradiční stravě dosahuje 1:16 nebo více.

Tabulka výrobků může a neměla být

Znovu udělejte rezervaci. Seznamy v tabulce neobsahují archaický pohled na dietu (klasický tabulka stravy 9), ale moderní výživu s nízkým obsahem karbidu s diabetem typu 2.

Obsahuje:

  • Normální použití bílkovin – 1-1,5 g na každý kilogram hmotnosti;
  • Normální nebo zvýšený příjem zdravých tuků;
  • Kompletní odstranění sladkostí, obilovin, těstovin a mléka;
  • Ostré snížení počtu kořenových plodin, luštěnin a tekutých fermentovaných mléčných výrobků.

V první fázi stravy je vaším cílem pro uhlohydráty udržovat v rozmezí 25-50 gramů denně.

Pro pohodlí by měla tabulka viset v kuchyni diabetika – vedle informací o glykemickém indexu potravin a obsahu kalorií nejčastějších receptů.

ProduktMůžete jístOmezené je možné (1-3 r / týden)
se stabilními hodnotami glukózy během jednoho měsíce
ObilovinyZelená pohanka, vařená vroucí vodou na noc, kinoa: 1 miska 40 gramů suchého produktu 1-2 krát týdně.
Pod kontrolou glukózy v krvi po 1,5 hodině.
Pokud fixujete vzestup od počáteční rychlosti 3 mmol / l nebo více – vyloučíte výrobek.
Zelenina,
kořenové plodiny, zelené,
fazole
Všechny zeleniny, které rostou nad zemí.
Zelí všechny druhy (bílé, červené, brokolice, květák, kapusta kadeřavá, Brusel), čerstvé byliny, včetně všech typů desek (hlávkový salát, rakety a podobně), rajčata, okurky, cukety, papriky, artyčoky, dýně, chřest , zelené fazole, houby.
Syrové mrkve, celer, ředkvičky, topinambury, tuřín, ředkvičky, sladké brambory.
Černá fazole, čočka: 1 miska 30 gramů suchého produktu 1 p / týden.
Pod kontrolou glukózy v krvi po 1,5 hodině. Pokud fixujete vzestup od počáteční rychlosti 3 mmol / l nebo více – vyloučíte výrobek.
Ovoce,
bobule
Avokádo, citron, brusinka.
Méně obyčejně, jahoda, jahody, ostružiny, maliny, červený rybíz, angrešt.
Rozdělit na 2 dávky a doprovázet s bílkovinami a tuky.
Dobrá volba – omáčky z tohoto ovoce na saláty a maso.
Ne více než 100 g / den + není hlad!
Bobuloviny (černý rybíz, borůvky), švestky, vodní meloun, grapefruit, hrušky, fíky, meruňky, třešně, mandarinky, jablka, kyselé sladké odrůdy.
Koření, kořeníPepř, skořice, koření, byliny, hořčice.Suché salátové zálivky, majonéza, domácí olivový olej, omáčky avokádo.
Mléčné výrobky
a sýry
Tvarohový sýr a zakysaná smetana normálního obsahu tuku. Tvrdé sýry.Zřídka – krém a máslo.Brynza. Kyselé mléčné nápoje s normálním obsahem tuku (od 5%), s výhodou domácího kvasu: 1 sklenici denně, je lepší ne každý den.
Ryby a mořské plodyNení velká (!) Mořská a říční ryba. Squid, krevety, raky, slávky, ústřice.
Maso, vejce a masné výrobkyVejce celé: 2-3 ks. za den. Kuřecí, krůtí, kachní, králičí, telecí, hovězí, vepřové, droby ze zvířat a ptáků (srdce, játra, žaludek).
TukyV salátech jsou olivy, arašídy, mandlové studené první lisování. Kokosový ořech (na tomto oleji smažte nejlépe). Přírodní máslo. Rybí tuk je potravinářská přísada. Játra tresky. Méně často – tukové a roztavené živočišné tuky.Čerstvé lněné semínko (bohužel, tento olej je rychle oxidován a nižší než rybí olej kvůli biologické dostupnosti omega).
DezertySaláty a mražené dezerty z ovoce s nízkým GI (až 40).
Ne více než 100 gramů denně. Bez přídavku cukru, fruktózy, medu!
Ovocná želé bez cukru z ovoce s GI až 50. Horká čokoláda (kakao od 75% a více).
PečeníŠpatné pečivo na pohankové a ořechové mouce. Palačinky na filmové a pohankové mouce.
SladkostiHorká čokoláda (skutečné! Ze 75% kakaa) – ne více než 20 g / den
Ořechy,
semen
Mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy, kešu, pistácie, slunečnicová a tekvicová semena (ne více než 30 gramů denně!).
Mouka a semena z ořechů (mandle, kokos, chia atd.)
NápojeČaj a přírodní (!) Káva, minerální voda bez plynu. Pít z rozpustné lyofilizované čekanky.

Co se nedá jednat s diabetem typu 2?

  • Všechny pečené produkty a obiloviny neuvedené v tabulce;
  • Sušenky, pastilky, marshmallows a jiné cukrovinky, koláče, koláče atd .;
  • Zlato, neurčená čokoláda, sladkosti, přirozeně bílý cukr;
  • Brambory, smažené v sacharidové pečené zelenině, většina kořenových plodin, s výjimkou výše uvedených;
  • Smažte majonézu, kečup, smažte v polévce s moukou a na ní založte všechny omáčky;
  • Kondenzované mléko, obchod se zmrzlinou (jakýkoli!), Uchovávejte výrobky složitým složením označené "mléčné", tk. jsou skryté cukry a trans-tuky;
  • Plody, bobule s vysokým GI: banán, hrozny, třešeň, ananas, broskve, meloun, meloun, ananas;
  • Sušené ovoce a kandované ovoce: fíky, kuře
Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: