👩⚕️💉👨⚕️Tlakovaný cukr pro diabetes typu 1 a typu 2: užitečné a škodlivé vlastnosti

Diabetes mellitus a třtinový cukr

Diabetes indikuje přítomnost nepravidelností v procesu metabolismu člověka sacharidů, a proto, aby se zabránilo zvýšení hladiny glukózy v krvi, diabetici mají odstranit cukr a sladkosti. Ale existuje představa, že třtinový cukr obsahoval méně sacharózu, a může být použit u diabetu.

Složení a vlastnosti třtinového cukru

Třtinový cukr je sacharóza nerafinovaný s nádechem hustého hnědého sirupu z melasy, který obohacuje tento typ cukru prospěšných vitamínů, stopových prvků a dává této neobvyklé hnědou barvu a chuť.

Třtinový cukr se liší od obvyklé tom, že tyto jsou příliš rafinovaný a jsou vyrobeny z cukrové řepy. Užitečné látky bílého cukru jsou ve srovnání s hnědými. Takto obsahuje 100 g třtinového cukru prvky (mg):

  • vápník – 85;
  • železo – 1,91;
  • draslík – 29;
  • fosfor – 22;
  • sodík – 39;
  • zinek – 0,18.

A vitamíny (mg):

  • B1 – 0,008;
  • B2 – 0,007;
  • B3 = 0,082;
  • B6 – 0,000026;
  • B9 je 0,001.

Úroveň obsahu těchto látek se může lišit v závislosti na místech, kde rašelina rostla, ale její užitečnost ve srovnání s běžným bílým cukrem je určitě více, pokud si zvolíte menší zlo.

Další informace o třtinovém cukru a jeho výběru můžete získat z tohoto videa:

Mohu jíst třtinový cukr při cukrovce?

Studie, které byly provedeny, potvrdily skutečnost, že ve středním množství je povolen cukr v lidské stravě. Koneckonců, příjem cukru v těle v malém množství stimuluje činnost mozku a zlepšuje psychologický stav.

Ovšem, třtinový cukr může dělat více škody než dobrého, protože patří do skupiny jednoduchých sacharidů a nemůže být zcela absorbován v těle diabetika. U diabetu typu 1 a typu 2 může i minimální množství hnědého sladidla, které vstoupilo do těla, může zvýšit hladinu glukózy v krvi a vést k exacerbaci onemocnění.

Mnoho odborníků na výživu se domnívá, že takový cukr může mít prospěch pouze tehdy, pokud ho konzumujete asi 1-2 gramy denně, ale současně může dojít k poškození těla pacienta i s jednou čajovou lžičkou.

Podívejme se na ukazatele, které pomohou pochopit, zda je možné jíst třtinový cukr nebo ne.

Glykemický index a glykemická zátěž třtinového cukru

By glykemický index (GI) znamená stupeň vlivu spotřebovaného produktu na jeho hladinu v krvi. Jinými slovy, to je míra vstřebávání cukru lidským tělem.

Glykemická zátěž (GH) – koncept je rozsáhlejší. Analyzuje nejen stupeň koncentrace glukózy v krvi, ale také to, jak rychle cukr vzroste v krvi a jak dlouho to může trvat na takové úrovni.

Reed cukr má GI skóre 65. Ale pro výpočet glykemické zátěže (GH), musíte provést matematický výpočet pomocí vzorce:

GH = GI (%) * Množství sacharidů (ve 100 g produktu) / 100

Ve 100 gramech cukrové třtiny je asi 99,4 gramů uhlohydrátů. Tuk z cukru má tedy glykemickou zátěž:

GN = 65 * 99,4 / 100 = 64,61, což je velmi, velmi vysoké, protože GN je považován za nízký až 11 (maximum je povoleno až 19).

Proto by lidé s cukrovkou neměli konzumovat třtinový cukr.

Kdy první a druhý typchoroby třtinového cukru, jako všechny potraviny obsahující cukr, jsou zakázány endokrinologem. Může se však nahradit přírodními sladidly (sorbitol, xylitol, stevia) nebo umělými (aspartam, cyklamát, sacharin).

Ve videu je uvedena srovnávací charakteristika bílého a hnědého cukru:

Možná škoda

Diabetici by neměli jíst třtinový cukr, protože mohou poškodit tělo. Jeho použití může vyvolat takové negativní jevy:

  • Prudký vzestup hladiny cukru v krvi se všemi negativními důsledky.
  • Vzhled nadváhy, porušení metabolického procesu.
  • Vznik aterosklerotických plátů s pravidelným užíváním cukru (dokonce i s úpravou podávané dávky inzulínu).
  • Zvýšená nervozita.

Stojí za zmínku, že i třtinový cukr má průměrný glykemický index, ale přesto to způsobí skok v hladině cukru v krvi, takže diabetici typu 2 nepotřebují tento přípravek používat. Diabetici závislí na inzulínu jsou vystaveni riziku vzniku komplikací ve formě obezity a aterosklerózy, pokud pravidelně užívají cukr s korekcí dávky podávaného inzulínu.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: