Diabetika Tabulka 9 - Diabetes mellitus

Dieta pro diabetiky Tabulka 9

Dobrý den! Dnes budeme mluvit o cukrovce.

Diabetes mellitus je jednou z nejnebezpečnějších onemocnění, protože "zakazuje" celý trávicí systém člověka a negativně ovlivňuje zdravotní a zdravotní stav pacienta. To je jedna z častých příčin předčasné smrti. Myslíte si, že dieta je pro tuto nemoc důležitá? Tabulka 9 s diabetes mellitus může prodloužit život pacienta touto nemocí! Jsem si tím jistý. Hlavní věc – dieta pro cukrovku diabetes tabule číslo 9 by měla být přísně dodržována, bez narušení a po celý život.

Tabulka č. 9 pro krmení diabetiků vznikla v době Sovětského svazu významným fyziologem V.M. Pevzner. Aktivně se dnes používá v různých sanatoriach a penzionech, stejně jako v nemocnicích. Pomocí tabulky 9 o Pevzneru a jeho odrůdách můžete dosáhnout výrazného zlepšení stavu pacienta, snížit nadváhu a snížit hladinu cukru v krvi.

Stravovací tabulka 9 s diabetes mellitus

Tabulka 9 o přípravku Pevzner je volbou pro nízkokalorickou stravu. Aktivně se užívá v počátečních stádiích vývoje diabetu, kdy inzulín ještě není předepsán, protože jeho použití není považováno za nezbytné.Za tímto účelem menu striktně omezuje jednoduché ("rychlé") sacharidy, které jsou schopné rychle zvýšit hladinu cukru v krvi a stejně rychle ji skákat.

Existují varianty této stravy (A a B), které se používají u pacientů s diabetes mellitus s průměrnou závažností, zvláště obezitou. Mimochodem, můžete zjistit, zda máte v tomto článku obezitu.

V těchto případech tato tabulka podporuje normální metabolismus sacharidů a mírnou ztrátu hmotnosti bez nebezpečných zdravotních důsledků.

Nejčastěji se dieta 9 předepisuje jako pokus v počátečních fázích diabetického procesu za nepřítomnosti inzulinu nebo při jeho užívání v nízkých dávkách. Obvykle mají takoví pacienti normální nebo mírně zvýšenou hmotnost.

V tabulce léčby se sníží 9 kalorií mírně, a to hlavně kvůli jednoduchým sacharidům rychlého účinku, částečně kvůli snížení množství tuku. Potřebné množství bílkovin je uloženo zcela. V potravinách by měla být spousta různých vitamínů a lipotropních látek, ale množství "špatného" cholesterolu a extrakčních látek by mělo být přísně omezeno a kontrolováno.

Vlastnosti tabulky č. 9

  • Častý příjem potravy, průměrně 5 až 6krát denně, malé a vyvážené dávky v kompozici.
  • Velký výběr použitých výrobků.
  • Používání náhražek cukru v potravinách.

Produkty, které mají pozitivní vliv na trávení

  • Chléb je tmavý a světlý z nízkých druhů, otruby, bílkoviny, smíšené složení.
  • Vývary a polévky na slabých odtučkách s nízkým obsahem tuku. Můžete použít ryby, maso nebo houbový vývar jako plniva, různé druhy zeleniny včetně brambor. Borůvky, červená řepa, okroshki, polévka – tučné a středně husté jsou povoleny.
  • Maso bez tuku (od skotu, prasat, králíků, drůbeže (kromě kachen, husí a jiné drůbeže s vysokým obsahem tuku)).
  • Vařené klobásy s nízkým obsahem tuku, klobásy, šunka.
  • Poštovní odrůdy (ve vařené a pečené formě).
  • Kuřecí vejce – až 2 za den.
  • Mléčné výrobky se středním obsahem tuku a soli.
  • Máslo – krémová a zeleninová.
  • Obiloviny kromě rýže a manga.
  • Čerstvá zelenina.
  • Ovoce a bobule s nízkým obsahem cukrů.
  • Nápoje bez cukru.

Výrobky, které mohou snížit hladinu cukru v krvi:

  • maso, ryby, drůbež;
  • vejce;
  • mořské plody;
  • sýr, máslo;
  • zelená zelenina;
  • houby.

Z menu je nutné odstranit

  • Pečení a sladkosti.
  • Polévky z fazolové zeleniny, obiloviny v mléce, těstoviny, mastné a nasycené svazky.
  • Maso a drůbež s vysokým podílem tuku.
  • Uzené a mastné klobásy.
  • Konzervy.
  • Ryby mastných druhů, stejně jako solené a uzené.
  • Kaviár je černý a červený.
  • Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
  • Tuky na vaření.
  • Rýže a krupice.
  • Makarony všeho druhu.
  • Solená, nakládaná a nakládaná zelenina.
  • Plody a bobule s množstvím glukózy a fruktózy.
  • Sušené ovoce.
  • Med a džem všeho druhu.
  • Candy.
  • Zmrzlina.
  • Připravené a domácí tučné omáčky.
  • Nápoje na bázi cukru a různých sirupů.

Dieta 9 pro Pevzner: denní menu

  1. Snídaně 1 – plátek ražného chleba s nízkým obsahem tuku a sýra, šálek kávy nebo čaje s mlékem bez cukru.
  2. Snídaně 2 – kaštanová kaše s plátkem rolnického másla, plátek chudé šunky, čaj s náhradou cukru.
  3. Oběd – vegetariánský boršec s lžičkou nízkotučné kysané smetany, vařené hovězí maso s oblohou dušené zeleniny, rajčatovou šťávou.
  4. Snack – zeleninový salát, jablko.
  5. Večeře – syrniki, vývar z dogrose.
  6. Můžete pít trochu jogurtu na spánek.

Specifické recepty pokrmů v tomto videu:

Tabulka číslo 9a

Navzdory skutečnosti, že tato verze tabulek léčby se příliš neliší od základní stravy číslo 9, má více "řezaný" obsah kalorií a je určena pro krmení pacientů s mírnou a středně těžkou diabetes mellitus a přítomnost obezity druhého nebo třetího stupně.

Nadváha je skutečná pohroma naší doby, která postihuje nejen starší a středního věku, ale také velmi mladé a často malé děti.

U tlustých a obézních lidí je riziko vzniku diabetu a výskyt komplikací tohoto onemocnění mnohem vyšší než u pacientů, kteří netrpí nadváhou.

Účelem použití tabulky č. 9a je normalizace hladiny cukru v krvi a hladké snížení hmotnosti. Ta je dosažena spíše závažným omezením v menu tuků a sacharidů. Výsledkem je snížení obsahu kalorií ve stravě na 1 650 kcal denně.

Tato strava obecně zachovává všechna doporučení a omezení, která jsou charakteristická pro počáteční tabulku č. 9. Kalorický obsah této stravy je však snížen o přibližně 600 – 1000 kcal, takže objemy jídel a velikosti porce by měly být alespoň třetiny a v případě vážné obezity – o polovinu nižší než v hlavní stravě.

Pacientovi necítí hlad, celé množství potravin by měla být rozdělena do samostatných menší velikosti porcí. Každé jídlo by mělo být vyvážené složkou bílkovin, tuků a sacharidů různých produktů s nižším obsahem kalorií. „Pokles“ kalorie jsou nabízeny především snížením množství nebezpečných tuků živočišného a syntetického původu, jakož i jednoduché sacharidy, které jsou rychle stravitelné a jak rychle vylučuje z těla, aniž by dlouhodobý pocit sytosti, je prudce roste a přináší snížení úrovně glukózy v krvi. Takové "výkyvy" jsou pro člověka s diabetem a závislostí na inzulínu extrémně nebezpečné.

Pro lidi, kteří mají nadváhu, je obvykle velmi obtížné se vzdát čerstvé pečivo, těstoviny a sladkosti, protože tyto produkty jsou škodlivé a představují nebezpečí pro tělo, postiženého cukrovkou. Hlavní důraz na hubnutí by mělo být na vzdát nezdravé jídlo, takže v tabulce 9a na Pevzneru přísně kontrolovány všechny mouky výrobky a sladkosti. Je důležité nepoužívat vysoce kvalitní mouka – obsahuje téměř žádný tuk a téměř úplně ten samý „rychlé“ sacharidy,z jejichž použití ve stravě pacientů s obezitou varuje Pevsnerovu stravu. Ty se mohou používat chleba, přičemž vlákno má otruby, například tmavý žitný chléb z mouky nebo ve směsi, pšenice druhé třídy, a otrub bílkovin a odrůdy.

Ze všech tuků je preferován vysoce kvalitní rostlinný olej, nejlépe lisovaný za studena, nerafinovaný. Z živočišných tuků můžete použít minimální množství přírodního másla, vyhýbat se umělým nástřikům, tukům na vaření, margarínu všemi možnými způsoby.

Vyhnout koncentrované vývary a bujóny jsou Výtažky a vysokým procentem tuku v těchto polévek nebudou mít prospěch zdraví diabetika je. Tyto produkty podporovat aktivní ukládání přebytečných kalorií ve skladu a provokuje prudký uvolnění cukrů do krve, což zvyšuje diabetes. Pacienti by měli jíst polévky na slabém vývaru s použitím jim libové maso a drůbež, ryby, zelenina a houby, pokud neexistují žádné kontraindikace trávicí soustavy (dále jen houby jsou považovány za těžké, nestravitelná potrava).Obézní by se měli vyhnout použití velkých množství brambor, včetně polévek, odstranit z rýže menu a krupice jako zdroj rychle využitelné sacharidy. Polévky by měly být lehké, průhledné, s nízkým obsahem tuku. Borsch – dostatečně hustá polévka samo o sobě, takže je nutné vařit vegetarián, přidáním trochu nízkotučného zakysanou smetanou.

Výrobky na nádobí a ozdoby nejlépe sloužil vařené nebo vařené formě, zelenina může zaniknout v malém množství tekutiny. Maso a ryby by měly být vybrány poměrně chudé, s minimálním obsahem tuku ve vařené nebo pečené formě. Smažení na tuku je třeba se vyhnout, neboť tyto produkty absorbují velké množství oleje, a jejich obsahem kalorií se zvyšuje obsah dramaticky, což je velmi nežádoucí pro obezity a diabetu. Kromě toho se při smažení vytvářejí karcinogeny a další látky, které jsou zdraví škodlivé. Maso a ryby mohou někdy grilovat na grilu bez tuku a péct v troubě v fólie nebo speciální „arm“, a to i bez použití oleje (může být lehce mazány ropných produktů).

Ve stravě pacienta s diabetem, doprovázeného obezitou,by měl být přítomen dostatečně velký počet čerstvé zeleniny a ovoce, ale je nutné vyhnout se užívání luštěnin a ovoce a bobulov, které si vyberete s nízkým obsahem cukrů.

Banány a hrozny, stejně jako sušené ovoce (kromě jablek a švestek) jsou příliš sladké a vysoce kalorické, takže jsou z tabulky č. 9a vyloučeny Pevznerem.

Předpokladem pro výživu je úplné odmítnutí rafinovaného cukru. Vzhledem k tomu, že cukr může být použit nejen v čisté formě, ale také přidáván k produktům, které zřejmě nejsou spojeny se sladkostmi, musí být kontrola obzvláště opatrná. Cukr se nachází v konzervách, včetně masa a ryb, stejně jako u uzenin, salámů, různých omáček, okurky a cukrů, hotových výrobků a polotovarů v sublimovaných potravinách. To vše by mělo být zcela vyloučeno ze stravy diabetického pacienta, neboť představuje vážnou hrozbu pro jeho zdraví.

Stejný postup se týká výběru produktů. Čaj, káva a kakao se opíjí o sladidla a ostatní nápoje by měly být kontrolovány za přítomnosti cukru. Sýrové nápoje, kvas, sladké džusy, pivo a další alkohol jsou pod přísným zákazem.Je-li to žádoucí, může být cukr nahrazen xylitolem, sorbitolem nebo jinými náhradami cukru, jestliže pacient nemá proti těmto chorobám jiné kontraindikace. Přirozeně jsou džemy, med a jiné sladkosti také vyloučeny.

Samostatně chci říci o "klášterním čaji" pro snížení hladiny cukru v krvi. Jedná se o nádherný fyto čaj, který ve skutečnosti snižuje hladinu cukru v krvi při pravidelném užívání. Můj manžel (a je stále skeptik) mě požádá, abych mu tento čaj znovu a znovu.

Dieta 9a denní menu

  1. První snídaně – sendvič s vařeným telecím, šálek kávy s mlékem bez cukru (v případě potřeby můžete oslabit sorbitolem nebo xylitolem).
  2. Druhá snídaně – salát z čerstvé zeleniny, grilované ryby (štikozubce, treska tmavá nebo treska – každý nízkotučný), zelený čaj.
  3. Oběd – polévka z různých druhů zeleniny, vařené kuřecí maso s přílohou z pohanky, rajčata, šťáva z kyselého sladkých jablek.
  4. Odpolední občerstvení – ovocný salát, nápoj z bobulí.
  5. K večeři – tvaroh se zakysanou smetanou s nízkotučného tvarohu může být vyměněna nebo péct tvarohové, sklenici teplého mléka.
  6. „Snack“ v noci nebo mezi jídly, v případě, že strava je obtížné nést – sklenici kefíru nebo pes vzrostl odvar ze sušených přípitku včerejšího chleba (mouka nesmí být vysoce kvalitní, nejlepší, druhá jakost nebo chléb s otrubami).

Tato dieta je snížena a velmi přísné, ale dobře vyvážené složení, takže je důležité, aby pozor na přejídání relapsu po jejím dokončení. V tomto případě bude ztracena hmotnost vrátit velmi rychle a s „přidáním“ způsobuje značné škody na zdraví trpí poruchami metabolismu sacharidů a má onemocnění slinivky břišní.

Stravovací tabulka 9b s diabetes mellitus

Tento typ nutriční terapie se používá pro diabetické střední a vysokou závažností inzulínové terapie při použití a významné fyzické aktivity.

V jeho složení je v blízkosti základní diety №9, ale má vysokou energetickou účinnost – od 2800 do 3200 kcal. Úroveň každodenní použití je omezeno na 30 g cukru – částka je obvykle distribuován v různých produktech, jako je cukr jíst chléb, klobásy, různé koření a omáčky, šťávy a jiné nápoje. Samostatný příjem produktů obsahujících cukr je zakázán (džem, džem, džem, cukrovinky, med).

Tento typ diety se týká sytosti, že nejen vysoce kalorické, ale také správné, postačující pro aktivní obsah a rovnováhy tuků, bílkovin a sacharidů.Při použití takových potravin pacient nepociťuje konstantní hlad a nemusí dojít ke ztrátě pevnosti a snížení výkonu.

K požadavkům tohoto typu stravy je nejen odmítnutí cukru a produktů, které ho obsahují ve velkém množství. Základní požadavky na výchozí dietu č. 9 jsou také zachovány pro tuto tabulku ošetření. Je to v prvé řadě, vyvážený v bílkovin, sacharidů a tuků potravin, jakož i rozdělení celého potraviny po dobu alespoň pěti recepce. Seznam výrobků povoleno a zakázáno potraviny v rámci tohoto režimu je přesně stejný jako v dietě №9. Kalorický příjem se zvyšuje v důsledku malého zvýšení využití velkých porcích a možností vaření – v tomto typu stravy je povoleno řídkém konzumaci smažených jídel, stejně jako větší využití vařené uzeniny a uzeninách, polévky větší saturaci, ale přesto s nízkými sazbami extraktů.

Stejně jako u ostatních druhů tohoto léčebného tabulky vyžaduje pečlivou pozornost k množství a co je ještě důležitější, kvalitu tuků spotřebovány. Všichni pacienti závislí na inzulínu by měli pečlivě kontrolovat svou hmotnost, takže je důležité, aby správné potraviny v potravinách byly velmi důležité.

Kompletně vyloučit ze svého menu tuky živočišného původu nemohou, ale měly by být mírné množství a musí pocházet z přírodních produktů – chudé odrůdy masa a ryb, mléčných výrobků. Je nutné úplně opustit takzvané kulinářské tuky – margarín, nápoje a jiné náhražky másla obsahují mnoho umělých látek, cukru a zpracovaných (hydrogenovaných) rostlinných tuků. V podstatě se pro tyto účely používá palmový olej a mnozí bezohlední výrobci používají nízké a technické kvality. Takový olej není v těle zcela tráven a nevylučuje se z něj, což vytváří vážné zdravotní problémy. Kromě toho se tyto tuky používají nejen k pražení a dalším způsobům vaření, ale jsou aktivně a ve velkém množství přidávány do pečiva a sladkostí. Takové jídlo je škodlivé a nebezpečné pro zdraví diabetika, proto by mělo být zcela vyloučeno z jeho menu.

Na rozdíl od předchozích, tento typ stravy akceptuje zavedení nerostných odrůd rýže – hnědé, černé, divoké – v malých množstvích, v polích nebo jako obloha.Avšak se zvyšujícím se obsahem kalorií je zapotřebí zvýšení motorické aktivity, aby se zabránilo akumulaci nadměrné hmotnosti, což je pro pacienta velmi nebezpečné.

Veškerá manipulace s vařením, zejména pražení, musí být bez použití mouky, škrobu, chleba.

Potraviny mohou být diverzifikovány tím, že zahrnují malé množství mořských živočichů (kromě kaviáru a ústřic), stejně jako nízkotučný, nerovný a nesolený tuk. Části těchto produktů by měly být malé, téměř symbolické.

Pokud má pacient tendenci k rychlému zvýšení tělesné hmotnosti, jeho dieta bude muset věnovat větší pozornost. Vyvarujte se zbytečné nezdravé plnosti, můžete rozbít jídlo pro větší počet jídel – částečné jídlo nedává pocit hladu, a proto pomáhá předejít přejídání.

Někdy pro hlad jsou tito pacienti žízni – aby se zbavili nepříjemného pocitu, stačí pít malé množství vody. Velmi užitečný speciální fyto čaj, což snižuje hladinu cukru v krvi. Intervaly mezi jídly v případě akutní potřeby mohou být naplněny pitným zeleným čajem bez cukru, nápojem z divokých růžových bobulí, kefír nebo přírodním jogurtem.Můžete jíst jablko, zeleninový nebo ovocný salát. Ovoce a bobule by měly být nesladené.

Ukázkové menu na jeden den

  1. Snídaně první – vejce z jednoho vejce a několik plátků šunky, sušené (nebo včera) žitný chléb, rajče nebo okurka, černá káva nebo čaj.
  2. Snídaně druhého – tvarohu se zakysanou smetanou, ovesnými sušenkami, sklenicí čerstvého mléka se středním obsahem tuku.
  3. Oběd – polévka na slabé kuřecí vývar s květákem, mrkví, pórkem a zeleninou, grilované ryby s oblohou divoké rýže, čerstvou zeleninou, zeleným čajem.
  4. Svačinu – sendvič se šunkou nebo vařená typu klobása „PhD“, čaj s džemem pro diabetiky (na xylitol).
  5. Večeře – vařené klobásy, salát z čerstvého zelí, rajčata a okurky se zelenou cibulí, petrželkou a koprem, nápoj z bobulí.

Strava byla užitečná a snadno se přenáší, je třeba se menu, které mají být změněny často a diverzifikovat, používání výrobků ze seznamu povolené pro použití v potravě tabulce 9 Pevzner.
Nyní je spousta literatury o správné výživě při diabetes mellitus. Knihy jsou k dispozici za cenu. Už delší dobu používám internetový obchod Labyrint.Upřímně řečeno, jsem příliš líný, než půjdu do knihkupectví, a tam je často žádná kniha. Například v "Labyrintu" si můžete koupit knihu. Kuchařka diabetika. Naléhavá kulinářská pomoc. Vysoce doporučujeme!

Tady je – dieta pro diabetes diabetes tabulka č. 9. Existují nějaké otázky? Podívejte se na video níže:

Nás často straší slovo – strava. Tabulka 9 s diabetem je více způsob života a není přísný systém omezení v potravinách "na chvíli". Bohužel! Ale jíst "jiným způsobem" bude muset být pro život. Pokud jste si vybrali "Život"! Bavte se a kontrolujte hladinu cukru v krvi. To je důležité!

Kardinální změna ve stravě je jedním z hlavních způsobů léčby diabetes mellitus. Dieta "9 stolů" s nabídkami a recepty je účinnou a účinnou metodou léčby.

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění, v důsledku čehož dochází k narušení metabolismu uhlohydrátů, tuků, vody a solí a ke vzniku hyperglykemie – ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. Rozlišujte mezi diabetem 1. typu, který je pro nedostatečnou sekreci pankreatu charakterizován absolutním deficitem inzulínu; a nejčastějším diabetem typu 2 způsobeným změnou citlivosti tkáně na inzulín s relativní nedostatečností.Jiné typy diabetu jsou také známé, obvykle spojené s genetickými vadami, infekcemi a pankreatickými onemocněními; stejně jako gestační diabetes těhotných žen.

Při jakémkoli druhu a závažnosti onemocnění je nutná dieta striktně zvolená lékařem-endokrinologem, což usnadňuje redukci metabolických procesů na normu. V počátečních stádiích onemocnění může dodržování zvláštního nutričního systému normalizovat obsah cukru v krvi bez použití léků. V závažnějších případech, kdy léky nemohou být vynechány, dieta pomůže snížit jejich příjem na minimum.

Vlastnosti stravy "Tabulka číslo 9"

Vzhledem k typu a závažnosti onemocnění ošetřující lékař předepisuje terapeutickou dietu "tabulku č. 9". Jeho základní pravidla jsou vyvážená a rozdělená jídla, snížený příjem sacharidů a omezení příjmu tučných potravin, protože zvýšený příjem tuků ovlivňuje průběh cukrovky.

Hlavním cílem léčebné výživy je stabilizace hladiny glukózy. Přesto sestavování menu bere v úvahu povinné zahrnutí živin nezbytných pro život do stravy.Hlavní principy diety číslo 9 v případě diabetu jsou proto:

  • vyloučení z výživy z cukru, používání svých náhrad;
  • omezení množství soli, tuku a cholesterolu;
  • významné snížení podílu sacharidů při zachování stejného množství bílkovin;
  • zahrnutí do jídla denně jídla bohatá na kyselinu askorbovou a další skupiny vitamínů;
  • odmítnutí akutních a uzených, smažených a dusených, alkoholových a konzervovaných výrobků;
  • potraviny doporučujeme časté, částečné porce.

Diabetické potraviny

Obecně platí, že složení denního menu pro diabetes by se mělo blížit k následujícím ukazatelům:

  • sacharidy – 300-340 g;
  • rostlinné bílkoviny – 40 g;
  • živočišné bílkoviny – 50 g;
  • rostlinné tuky – 25 g;
  • tuky zvířat – 55 g;
  • sůl – 12 g;

Doporučené recepty na vaření produktů, které obsahují vitamíny a látky, které přispívají k rozkladu tuků. Dávejte pozor na sýr a tvaroh, čerstvé ovoce a zeleninu, zeleninu a olivový olej, ryby s nízkým obsahem tuku a ovesnou kaši. Z nápojů budou užitečné nesladené šťávy a žvýkavý vývar.

Potraviny bez cukrovky:

  • žito, pšenice (2. stupeň) a otrubový chléb, výrobky vyrobené z nepohodlného těsta;
  • zeleninová polévka, nízkotučné maso, rybí a houbový vývar, kapustová polévka, okroska, borš, polévky s povoleným krupičkem a masovými kuličkami;
  • vařené hovězí maso (lze smažit po varu), telecí, králík, jehněčí, kuřecí, krůtí, chudé vepřové maso, jazyk, játra, klobása;
  • chudé ryby (vařené, nalévané nebo pečené), konzervované ryby v rajčatách, mírně slané sledě;
  • mléko, kyselé mléčné výrobky, zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku, tvaroh, sýr (nesolejovaný a nikoliv mastný), smetana a roztavené máslo;
  • vajíčka s omezením množství žloutků na den za den;
  • perlový ječmen, oves, pohanka, proso, ječmenová kaše, luštěniny;
  • surová, vařená, pečená zelenina, s výhodou s omezeným obsahem sacharidů. Lilek, cuketa, zelí, rajčata, okurky, dýně;
  • brambory a řepa, s přihlédnutím k normám pro sacharidy, zelený hrášek, mrkev;
  • saláty zeleniny a mořských živočichů, vinaigrette, zeleninový kaviár;
  • nízkotučné omáčky. Doporučuje se omezit množství horké omáčky, křenu, hořčice;
  • káva s mlékem, vývar boky a bylin, ovoce, čaj, zeleninových šťáv a neslazené ovoce;
  • čerstvé ovoce a ovoce sladkých a kyselých odrůd;
  • med v malých množstvích, dietní sladkosti, cukrářské výrobky s náhražkami cukru, želé.

Zakázané výrobky s diabetem mellitus:

  • těsto;
  • alkohol;
  • rýže, těstoviny, krupice, mléčné polévky s nimi;
  • tukové bujóny;
  • konzervované maso, masné maso a drůbež;
  • tučné a solené ryby, uzené výrobky, konzervované ryby v oleji;
  • nakládaná a solené zelenina;
  • roztavené mléko, ryaženka, sladké sýry a jogurty, smetana, slané sýry;
  • omáčky jsou ostré, mastné a slané;
  • sladké šťávy a limonády;
  • Candy, hrozny, rozinky, džem, zmrzlina, data, banány, fíky;
  • kulinárních a masných tuků.

Recepty na dietu číslo 9 s diabetem

Parní kotlety

My myjeme 200 g masa, brousíme to v mlecím stroji. V mléce namočte 20 gramů suchého chleba, míchat maso a chléb v mletém mase, soli a pepři. Po dobu 15 minut se vařené kotlečky vaří v peci při 180 ° C. Podáváme část s máslem.

Dietní pudink

Smetana cuketa 130 gramů a 70 gramů jablek. Přidání 30 ml mléka, čtyři lžíce mouky, vejce, směs, do pekáče. Nádobka se vaří po dobu 20 minut v troubě při teplotě 180 ° C. Připravená nakrájená voda se zakysanou smetanou.

Dýňová polévka

400 g dýně, 50 g celer a mrkev řez na kostičky, brousit 50 g cibule a stroužek česneku. Pánev se nalije 1,5 litru studené vody, přidá se jeden bobkový list a jejichž teplota varu je asi 30 minut po varu. Výsledná směs se umístí do mixéru a zase do pyré, osolíme, pepř, vlije se do desky a jsou části zdobit kyselou smetanu, čerstvé bylinky a červené papriky. Velmi jednoduchý recept na dietu "číslo 9", ale s diabetem je velmi užitečný.

Oranžový koláč

Jeden pomeranč vaříme 20 minut, chladné, obrousit a odstranit kosti spolu s kůží v mixéru. Šlehač sorbitol, přidání citrónovou šťávu, jednu čajovou lžičku kůry, promíchá se a nalije 100 g mletých mandlí. Znovu promíchejte a kombinujte oranžové pyré s vajíčkovou směsí. Vložíme je do formy a pečeme v troubě po dobu 40 minut při 180 ° C.

 Přibližné menu stravy "tabulka číslo 9" na týden

V tomto příkladu je denní dávka dieta je rozdělena do pěti malých jídel: snídaně (celkově by neměla překročit 200 g), obědy (200 g), oběd (400 g), občerstvení (150 g), večeře (up 300 g). Toto množství recepcí je doporučeno u diabetů většinou diabetologů. Pokud budete postupovat podle všech doporučení, vaše "tabulka číslo 9" bude vypadat takto.

Pondělí

  1. Nízkotučný tvaroh s ovocem.
  2. Kefír je nízkotučný.
  3. Zeleninová polévka, pečené jehněčí, dušené zelí.
  4. Salát z kapusty a okurky.
  5. Pečené ryby, zelenina, grilované.

Úterý

  1. Pohanková kaše.
  2. Jablka.
  3. Borsch, vařené hovězí maso, kompot.
  4. Vývar z dogrose.
  5. Vařené ryby, zeleninový salát.

Středa

  1. Ovesná kaše, jablko.
  2. Oranžová.
  3. Okroshka, plněná pepř.
  4. Salát s celerem a mrkví.
  5. Dušená zelenina se skopovým masem.

Čtvrtek

  1. Proteinová omeleta ze dvou vajíček.
  2. Nesladený jogurt.
  3. Rybí polévka, masový guláš, perlový ječmen.
  4. Tvaroh a mrkev.
  5. Parní kotlety, zelí.

Pátek

  1. Kastrol s tvarohem.
  2. Vývar z dogrose.
  3. Rajská polévka, rybí kotlety, salát z mořského kala.
  4. Egg.
  5. Kuřecí maso, grilovaný salát.

Sobota

  1. Tvaroh je nízkotučný s bobulemi.
  2. Kuřecí maso na grilu.
  3. Houbová polévka, kuřecí masové kuličky, salát z rajčat a okurek.
  4. Berry salát.
  5. Hovězí fazole, vařené krevety.

Neděle

  1. Kaše z otrub, hruška.
  2. Egg.
  3. Ragout ze zeleniny s krůtím.
  4. Vinaigrette.
  5. Dušené maso se zeleninou.

Při pečlivé dietě u pacientů s diabetem dochází k normalizaci hladiny cukru ak obecnému zlepšení stavu těla.Pacienti s nadváhou zaznamenávají postupnou ztrátu hmotnosti a zvýšenou vitalitu. Při absenci kontraindikací doporučují lékaři kombinovat zdravou výživu "tabulky číslo 9" s fyzickou aktivitou a aktivním životním stylem.

Funkce stravy

Dieta 9 u diabetu zahrnuje vyloučení všech potravin, které mají vysoký GI (glykemický index). To platí především pro snadné asimilování sacharidů.

Musíte také dodržovat následující pravidla:

  • Jídlo by mělo být pravidelné a časté, přičemž jednorázová dávka by měla být malá. Počet jídel může být 5-6 za den.
  • Je třeba odmítnout smažené, ostré produkty a uzené výrobky, a také omezit množství alkoholu a ostrou koření.
  • Společně s cukrem se doporučuje, aby užíval náhradní sladidla: xylitol, sorbitol.
  • Povolené zpracování potravin: vaření, pečení v troubě, sušení.
  • Dieta předpokládá dostatečný příjem vitamínů a mikroelementů přírodního původu (zelenina, ovoce atd.).
  • Množství bílkovin by mělo být dostatečné k vyplnění energetických rezerv a množství tuků a rychle stravitelných sacharidů – sníženo.

Potraviny, které jsou povoleny a zakázány ve stravě č. 9

Chcete-li sledovat diabetickou dietu číslo 9, musíte znát povolené a zakázané potraviny při cukrovce.

Takže popsaná strava doporučuje pro přijetí následující produkty:

  • celozrnné výrobky z chleba nebo s přídavkem otrub;
  • obiloviny a těstoviny – proso, ovesné vločky, pohanka, dietní makarony s otrubami;
  • nízkotučné maso (vepřové, jehněčí, hovězí, králičí) a drůbeží (krůtí, kuřecí);
  • klobása je nízkotučná;
  • ryby, patřící k odrůdám s nízkým obsahem tuku – šťuka, boby, treska;
  • čerstvá zelenina: listnatý salát, zelí, cuketa, okurky;
  • zelené: kopr, petržel;
  • čerstvé ovoce / bobule: kiwi, pomeranče, jablka, hrušky, grapefruity, borůvky, brusinky, brusinky atd .;
  • vajíčka a jejich pokrmy – ne více než 1 denně;
  • Mléčné výrobky – musí obsahovat nízké procento tuku nebo být odtučněny;
  • cukrářské výrobky – dietní, s použitím cukrových náhrad (marmeláda, sušenky, cukrovinky s náhradky cukru);
  • nápoje – káva, čaj, mléko, džusy a kompoty bez cukru, vývary bylin, vývar z divoké růže, minerální voda.

Při dodržení diety číslo 9 by pacienti měli být vyloučeni z užívání určitých potravin.

  • Máslo a jiné cukrovinky, při jejichž přípravě se jedná o cukr (čokoláda, zmrzlina, džem);
  • maso odrůd tuku (hus, kachna);
  • mastné mléko a jiné mléko, kyselé mléčné výrobky (fermentované mléko, sladké jogurty, smetana);
  • bohaté masné bujóny;
  • Mastné odrůdy ryb a slaných ryb;
  • klobása tukových odrůd;
  • manga, rýže, těstoviny z měkkých odrůd;
  • koření, ostré a uzené výrobky;
  • sladké ovoce a některé sušené ovoce: banány, rozinky, hrozny, fíky;
  • šťávy s cukrem, nápoje sýtené oxidem uhličitým;
  • nakládaná zelenina;
  • alkoholické nápoje.

Menu pro týden pro 9 diet

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: