Sezóna jahod začíná nejdříve v květnu, ale v obchodech se můžete kdykoliv setkat s čerstvými jahodami.
Vytvořili jsme pro vás dort, který připomíná teplé jarní večery pod širým nebem. Vychutnejte si pečení a vychutnejte si lahodný recept!
Recept není vhodný pro přísnou dietu s nízkým obsahem karbamidu!
Složky
Pro test:
- 2 vejce;
- 60 gramů erythritolu;
- 150 gramů čokolády s 90% kakaovou frakcí;
- 150 gramů řeckého jogurtu;
- 15 gramů lososa psylia;
- 1 lahvička vanilkové příchutě.
Pro krém:
- 400 gramů zakysané smetany;
- 50 gramů erythritolu;
- 50 gramů čokolády s 90% kakaa;
- 1 balení (15 g) rychlé želatiny (pro rozpuštění ve studené vodě);
- cca. 200 gramů jahody + 1 polévková lžíce erythritolu.
Složení se vypočítává pro průměr koláče 26 cm.
Energetická hodnota
Obsah kalorií se vypočítá na 100 gramů hotových jídel.
Kcal | kJ | Sacharidy | Tuky | Proteiny |
233 | 976 | 5,9 g | 21,2 g | 4,2 g |
Video recept
Příprava
1.
Nejprve musíte připravit všechny ingredience potřebné pro dort. Zvažte všechny ingredience a připravte všechny potřebné pokrmy.
Připravte nádobí na pečení. Použili jsme speciální tvar o průměru 26 cm a obalili ho papírem na pečení.Doporučujeme předehřívat troubu do 160 stupňů v horním / dolním režimu vytápění.
2.
Pomalu tavte čokoládu ve vodní lázni. Když se roztaví, vypněte oheň, ale vodu neberte z čokolády tak, aby zůstala tekutá.
3.
Nyní míchat těsto pro dort. Rozdělte dvě vejce do velké misky a přidejte erythritol, řecký jogurt a vanilkovou příchuť. Přidejte plevel psylia a důkladně promíchejte ruční mixér.
Tekutou čokoládu nalijte do těsta a neustále se míchá.
Po smíchání čokolády s těsto položte těsto na připravenou mísu na pečení. Těsto rovnoměrně rozdělte velkou lžící.
Pokud příliš dlouho vaříte těsto, slupky slunečnice mohou nabobtnat a čokoláda se ztuhne. Těsto bude obtížné zasahovat.
4.
Pečte koláč přibližně 20 minut při teplotě 160 stupňů v režimu horní / dolní teplo, nechte po pečení dobře vychladnout. Zatímco těsto připravuje, připravte krém.
5.
Pro krém potřebujete malou čokoládu. Řezte ho ostrým nožem na malé kousky, odložte.
Sladidlo je lepší rozemlet v mlýnku na kávu na stav prášku, aby se lépe rozpustil v kapalné hmotě.
6.
Dejte zakysanou smetanu do velké misky a přidejte práškový cukr.Beat s ručním mixérem, než začnete zahušťovat. Neustále míchejte, nalijte želatinu a znovu promíchejte.
Přidejte nakrájenou čokoládu do krému.
7.
Krém vložte do chlazeného koláče. Rovnoměrně rozdělte hmotu na dort. Chraňte 10 minut.
8.
Umyjte čerstvé jahody důkladně pod studenou vodou a odstraňte zelené listy. Na polovinu nakrájejte asi 150 g jahod. Zkuste zbývající bobule s erythritolem pomocí mixéru.
Odstraňte koláč z chladničky a vytáhněte prsten z formy. Krásně položte plátky jahod.
Nalijte koláč z jahodového pylu. Nádobí je připraveno!
Krásný vzhled a skvělá chuť!