👩⚕️💉👨⚕️Nové roční menu pro pankreatitidu: recepty na nádobí a schválené produkty

Jak chutné na oslavu nového roku s pankreatitidou a radostí k jídlu?

Pokud se po celý rok pacienti s diabetem, cholecystitidou, pankreatitidou pokusí udržet sebe v ruce, pak se na novoroční svátky stává obtížnější. Ne vždy na stole najdete pokrmy připravené podle speciálních dietních receptů. Proto by se pacienti měli starat o své prázdninové menu.

Aby nemuseli vstoupit do nového roku s nepříjemnými příznaky zhoršení zánětlivého procesu, doporučuje se, aby lékaři dodržovali určitá pravidla. Lidé, kteří dodržují dietu, by si měli pamatovat na zmírnění výskytu porce. Toto doporučení platí také pro pokrmy připravené podle dietních receptů. Přejídání způsobí přechod choroby na stupeň exacerbace.

Když shromáždění skončí v noci, měli byste trochu jíst. Je také lepší opustit tradiční nápoj – šampaňské, v extrémních případech pijete víc než jedno sklo a ne nutně na prázdný žaludek.

Pokud opravdu chcete pít alkohol, v případě nemoci si můžete dovolit velmi malé suché víno. Sladké a polosladké odrůdy vína:

  • způsobí nepříjemné pocity ihned po použití;
  • zvýšení hladiny cukru v krvi;
  • zhoršuje pankreatitidu.

Odborníci na výživu doporučují vyhnout se komplexním kulinářským pokrmům s dlouhodobým tepelným ošetřením. Škodlivé jíst vysoce kalorické dezerty. Jsou buď vařené dietním způsobem, nebo vůbec ne. Ale s pankreatickou nekrózou byste měli být opatrní, navrhované recepty jsou vysoce nežádoucí.

Co může a co nemůže

Pacienti s pankreatitidou by měli již intuitivně určit, co můžete jíst, a co by se mělo zdržet. Při nedávné diagnóze může být pacient zmatený. Proto musíme tuto otázku pochopit.

Takže v novoročním jídelním lístku s pankreatitidou by neměly být zahrnuty sycené a silné alkoholické nápoje, uzené výrobky, sladký muffin, červený a černý kaviár, pikantní pokrmy, omáčky.

V chronickém průběhu onemocnění jsou pro slavnostní stůl vybírány saláty z vařené zeleniny. Jsou plné přírodního nízkotučného jogurtu, extra panenského olivového oleje.

Masové pokrmy jsou připraveny z dietních odrůd, mohou to být telecí, krůtí, králičí. Maso se vaří, pečeme v troubě, vícenásobně nebo vaříme.Vynikající volba bude vařit se zeleninou ryby: štikozubka, treska, šťuka.

Pro nový rok je vařená zelenina vařena na obložení:

  1. dýně;
  2. brokolice;
  3. brambor;
  4. mrkev.

Dýně nemusí být sladká, pro oblohu je nalita přírodním jogurtem s bylinkami, pečeme v troubě.

Vhodný pro občerstvení sušený bílý chléb nebo speciální dietní sušenky, chléb. Pro dezert zvolte pastilku, marshmallow, pečené speciální jablka, ovocné nebo bobulové želé bez cukru.

Vzhledem k tomu, že soda je jednoznačně škodlivá, dokonce i na dovolené je lepší ji nepít. Ovocná šťáva, kompot ze sušeného ovoce, ovocné nápoje jsou vhodné k výměně.

Dietní saláty


Dietní salát s pankreatitidou pro nový rok nemusí být jen zelenina, existuje mnoho možností pro chutné a užitečné recepty s masem a dalšími přísadami.

Caesar

U salátu musíte vzít 200 g vařené kuřecí prsíčky, 50 gramů parmazánu nebo jiného nízkotučného sýra, banda hlávkového salátu a třetiny včerejšího bochníku. Další si vezměte několik žloutků, 100 g olivového oleje, velkou lžíci citronové šťávy, špetku soli a černého mletého pepře.

Začněte připravovat salát s přípravou sušenky. Stale bochník nakrájený na kostky, posypeme rostlinným olejem a posíláme do mikrovlnné trouby jen pár minut. Jako alternativu jsou kostičky bochníku vloženy do trouby a přivedeny do červené kůry.

Pak připraví tankování, budete potřebovat:

  1. mix citrónovou šťávu, černý pepř a žloutky;
  2. rozdrtí vše s mixérem;
  3. postupně zavést olivový olej.

Výsledkem je omáčka, jako je majonéza, ale naprosto neškodná pro diabetiky a pacienty s pankreatitidou.

Obvaz je odložen, zbývající přísady jsou nakrájeny na kostky, stejné velikosti jako krekry. Všechny komponenty jsou smíšené, ochucené omáčkou, podávané ke stolu.

Zelí


Pro tento salát, Peking nebo Savoy zelí (jedna hlava) je ideální. Také vezměte 300 g vařeného krůtího nebo telecího masa, sklenku korejské mrkve bez ostré koření, pár kuřecích vajec, hrst ořechů a 2 čerstvé okurky.

Maso, vejce, zelí a okurky nakrájené na středně velké slámy, míchat, přidat drcené ořechy, mrkev a koření. K ochutnání je povoleno přidat trochu.

Řečtina

Pro tento salát v dietní verzi si musíte vzít 200 gramů sýra nebo feta, několik rajčat, pár čerstvých okurky, velkou papriku, 80 gramů oliv bez semen, listy salátu.Pro oblékání použijte olivový olej, koprovou zeleninu, petržel nebo celer, černý pepř a sůl.

Řecký salát vypadá skvěle, je to velmi chutné a chutné. Na spodku misky na salát jsou položeny listy hlávkového salátu, velké rajčata, okurky a papriky jsou umístěny na vrcholu. Zelenina se nemíchá lépe, naruší vzhled.

Na zelenině položíme sýr, olivy a posypeme bylinami. Na vrcholu salátu napojeného rostlinným olejem, smíchaným s citrónovou šťávou a kořením.

Jellový dort

Chutná a užitečná může být dezert. Pro něj si vezměte půl litru přírodního jogurtu, ochutnejte přípustnou náhražku cukru v krmivech, několik balení želatiny nebo agaru, ovoce pro ozdobu. Také je třeba připravit 100 g ovocné želé různých barev a dobrou konzistenci.

Příprava se zahajuje želatinou, nalije se vodou a nechá se bobtnat. Mezitím, v hlubokém kontejneru, kombinujte náhražku cukru a jogurt, důkladně promíchejte. Napuštěná želatina se umístí do mikrovlnné trouby, aby se rozpustila. Nyní je důležité, aby nedošlo k varu, jinak želatina ztratí téměř všechny užitečné vlastnosti.

V dalším kroku se želatina nalije do jogurtu s tenkou tekoucí, jemně míchanou a želatinou nasekanou na kostky. Pak se výsledná hmota nalije do jogurtu, smíchá se a vysílá se do silikonové formy s vysokými korálky. Na dně formy předem rozstřílejte ovoce.

Dort se vloží do ledničky, nechá se zmrazit, pak se přenese do podnosu podávaného ke stolu. Dezert musí být podáván chlazen, jinak se roztaví a proudí.

Pečené kuře


V novoročním menu pro pacienty s pankreatitidou můžete zahrnout pečené kuře, stane se hlavním jídlem. Počet výrobků může být určen podle oka, získá se přesně ten chuť, který je nejvíce podobný pacientovi.

Z ingrediencí vezměte kuřecí filé, brambory, mrkev, brokolici, trochu soli, cibule a černý pepř. Namísto kuřecího masa je povoleno krůtí stehno, ale v tomto případě bude nutné trochu prodloužit dobu vaření.

Produkty nakrájené na jakýkoliv tvar, posypané solí a pepřem, důkladně promíchány a nechány marinovat. Chcete-li zlepšit chuť, přidejte trochu olivového oleje.Poté produkty zaspávají v rukávu pro pečení a nechávají se stát asi 20-30 minut. Mezitím ohřívají troubu.

Maso se pečou po dobu 45 minut, krátce před koncem vaření se rukáv přeruší na:

  • kůra byla hnědá;
  • došlo k přebytku vlhkosti.

Podle uvážení hostesky jsou všechny součásti odstraněny z misky, můžete do ní přidat další povolenou zeleninu.

Někteří ochutná náplň připravenou podle receptury na salát Caesar. Pokud ho naplníte mýdlem, maso bude obzvláště choulostivé a neobvyklé.

Pečená kachna

Skutečnou výzdobou novoročního stolu bude pečená kachna. Je třeba vzít 5 kachních filet, půl oranžové, dva stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti. Maso musí být předem marinováno a naplněno směsí nasekaného česneku, černého pepře, soli a citronové šťávy.

Nakrájejte pomeranče do polokruhu, položíme na kachní filetu, obalíme fólií a položíme na plech, pečeme na teplotu až 200 stupňů. Po hodině zkontrolujte stupeň připravenosti vidličkou nebo nožem. Obvykle je jedna hodina dostatečná k vaření.

Obloha se podává s cuketou, bramborami nebo pekingským zelím.Potřebujeme klepat brambory a cibuli, přidejte nakrájenou cukinu a zelí, nalijte vodu a duste 10 minut.

Je nutné jídlo dobře uložit, protože pankreatická šťáva je aktivně přidělena z dušených potravin, žlučníku a jater. Před slavností nebudou bít pít enzymové přípravky, pomáhají zlepšit proces trávení.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: