👩⚕️💉👨⚕️ Tvaroh s pankreatitidou: recept na sýr sýra

Je možné jíst sýr s pankreatitidou: recepty

Tvarohový sýr je jednou z nejvíce snadno asimilovaných a výživných potravin, které mají maso vlastností nezbytných pro lidské tělo. Hotová jídla na bázi sýra jsou zahrnuty v mnoha léčebných diet, včetně stravy a pro lidi s pankreatitidou.

Tvarohový sýr a akutní pankreatitida

Pokud je člověk pankreatitida v akutní fázi, tvaroh s pankreatitidou by měl být podáván v potravě bezprostředně po skončení půstu, protože tento produkt je bohatá na bílkoviny, což je lehce stravitelné. Je známo, že lidské tělo tráví bílkoviny z tvarohu mnohem rychleji než bílkoviny z masa.

Tvarohový sýr má několik základních vlastností, které mu umožňují být důležitým produktem stravy pacientů s pankreatitidou:

  • Omezení zánětu;
  • Produkce inhibitorů proteázy;
  • Zvýšení aktivity imunity;
  • Snížení pravděpodobnosti komplikací.

Nicméně upozorňuje na to, že pacienti s pankreatitidou je nejlepší jíst nízkotučné tvaroh, jehož obsah tuku je menší než 3%. Kyselost produktu, i když není na Turnerově stupnici vyšší než 170.

V tomto případě bude sýr nezvýší žaludeční a pankreatické sekrece, bez ohledu na to, jak bude použit recept.

Obvykle lze sýřeniny konzumovat ve strouhané formě nebo jako pudink nebo kastrol. Pokud má pacient nedostatek vápníku, nejlépe je kalcinovaný tvaroh. Tato verze tvarohu je snadno vyrobena doma, přidáváním mléčného nebo chloridu vápenatého do odstředěného mléka, jak můžete vidět, recept je velmi jednoduchý.

Tvarohový sýr a chronická pankreatitida


Při exacerbaci pankreatitidy jsou základní principy výživy pacientů s chronickou nebo akutní pankreatitidou stejné. Během fáze zhoršující se exacerbace je prokázána trvalá složka vysoce stravitelná strava a tvaroh.

V případě uspokojivé snášenlivosti, tj. Nepřítomnosti nevolnosti, bolesti, zvracení, průjem; a dostupnosti stabilních laboratorních testů, se obsah tuku v tvarohu zvýší na 5%. Může se jíst v jeho přirozeném tvaru, nebo v složení pudingů, kastrolů, soufflé. Je dovoleno míchat tvaroh s masem, obilovinami nebo těstovinami.

Během remisí onemocnění je pacientům dovoleno konzumovat tučný tvaroh. V seznamu povolených pokrmů s tvarohem jsou líné vareniki nebo plnění neslazeného pečení.

Pokud má pacient trvalou remisi pankreatitidy, doktor může dovolit konzumaci sýra s 20% tuku, ale existuje několik rizik:

  • Pravděpodobnost exacerbace s křehkou remisi;
  • Zhoršení konzervace vápníku, které je nezbytné pro zuby, vlasovou a kostní hmotu;
  • Neexistuje možnost ztráty hmotnosti, jako je to u beztučného tvarohu.

Nejlepší je užít špatnou pankreatitidu, aby konzumoval tvaroh nikdy ne každý den, ale několikrát týdně.

Tvarohový pudink s pankreatitidou

Kudrnaté výživné pudinky jsou lahodný horký dezert, který je snadno tráven orgánem gastrointestinálního traktu a který má jednoduchý recept.

Toto jídlo doporučují lékaři jako součást léčebné a preventivní výživy lidí s onemocněním trávicího ústrojí. Toto jídlo diverzifikuje dietu pacientů s pankreatickým zánětem.

Chléb sýrový puding se vaří na dušeném nebo pečeném v troubě, recept může být proveden jakýmkoliv kuchařem.

Napařená mísa má jemnou konzistenci, je dobře upečená a nemá tvrdou kůru. Chcete-li vyrobit pudink, musíte použít obiloviny (s výjimkou proso a perleťového ječmene) a nebo mouku, stejně jako ovoce a mléko. Jako doplněk k misce připravte ovocný krém, například jahoda nebo jablko.

Recepty pokrmů z tvarohu při pankreatitě

Pacienti s pankreatitidou budou těžit z nekyselového vzhledu tvarohu, který má obsah tuku 4 nebo 5%.Někdy můžete míchat sýr koupený v obchodě a domácí čerstvý produkt.


Chcete-li, aby domácí tvarohový sýr měl svůj vlastní recept, musíte vařit litr mléka a po jeho odstranění z ohně je třeba přidat 0,5 litru nízkotučného kefíru. U malých bolestivých pocitů je nejlepší použít kalcinovaný druh tvarohu. Takový produkt se prodává ve speciálních obchodech nebo lékárnách.

Další recept z tvarohu je populární. Ve vyhřívaném mléce (ne více než 60 stupňů) přidejte dvě lžíce 3% stolního octa. Poté by mělo být mléko zahřáté na 90 stupňů a ponecháno samotné po dobu 15 minut – takže se srvátka bude lépe oddělovat od celé partie. Po vychladnutí produktu musí být filtrována pomocí gázy.

V lékárně si můžete koupit vápník vápenatý, nepotřebuje lékařský předpis ve formě tablet nebo prášku. Jedna čajová lžička prášku se pomalu zředí litrem čerstvě uvařeného mléka. Po mírném poklesu teploty se směs rozptýlí na síto. Je-li to žádoucí, hmota je naplněna lžící jogurtu. Ve směsi také přidat nekyslé ovoce a zeleninu, například jablka, meruňky, mrkev, dýně nebo hrušky, je důležité přesně vědět.co můžete jíst ovoce pankreatitidou.

Pokud používáte slaný tvaroh, můžete připravit výživnou, ale dietní snídani, kterou přidáte zeleninu, zeleninu nebo kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Chléb sýrový kastrol v multivarkách, recept krok za krokem

Nutné složky:

  1. 9% tvaroh – 500 g
  2. Vejce – 4 kusy
  3. Cukr – půl polévkové lžíce
  4. Krupice – půl sklenice
  5. Sušené meruňky, kandované ovoce nebo sušené meruňky – 1/3 šálku
  6. Balíček vanilkového cukru
  7. Kefír – 1 sklo
  8. Polovinu lžičky másla
  9. Prášek do pečiva – 1,5 čajových lžiček. Jako prášek do pečiva můžete vzít sódu, která je uhasena octem.

Příprava:

Hrozny by měly být namočeny, dokud nejsou měkké. Vejce porazili ve velkolepém pěnovém mixéru a přidali k nim vanilin a cukr. Do masa vložte kefír, tvaroh, sůl, mango, prášek do pečiva a promícháme. Hmotnost se po přidání rozinky míchá. Těsto by mělo být tekuté. Vnitřní povrch multivarky by měl být rozmazaný s máslem, vylijte těsto do něj a nastavte multivarker na režim "Pečení" po dobu 60 minut.

Pro pohodlí snášení pečeně z multivarku můžete použít parní kontejner.Kontejner s kazetou je uzavřen a otočen, aby nedošlo k trhlinám nebo zlomení.

Chléb sýr hrnce

Složení:

  1. 9% tvaroh = 500 g
  2. Vejce – 3 kusy
  3. Cukr – 100 g
  4. Hrozny, kandované ovoce nebo sušené meruňky – třetina sklenice
  5. Krupice – 100 g
  6. Balíček vanilkového cukru
  7. Kefír, jogurt nebo zakysaná smetana – 100 g.
  8. Polovinu lžičky másla
  9. Prášek do pečiva – 1,5 čajových lžiček. Jako prášek do pečiva můžete vzít sódu, která je uhasena octem.

Příprava:


Hrozny změkčte, přidejte cukr, tvaroh, vajíčka a důkladně promíchejte, můžete použít mixér. Poté přidejte semínku a znovu promíchejte. Chcete-li, aby hrnce hustší, můžete přidat mouku.

Mícháme po přidání kefíru, soli a prášku do pečiva. Poté, co je voda vypuštěna do hromady, je třeba rozstínit a přemístit. Před nalitím těsta s tvarohem zmačkáme pečicí tuk na máslo. Před pečením by měla trouba ohřát na 180 stupňů. Cesto se pečou po dobu 35 minut.

Chléb sýrový kastrol s jablky

Složení:

  1. 9% tvaroh – 500 g
  2. Vejce – 2 kusy
  3. Krupice – dvě čajové lžičky
  4. Dvě malé jablka
  5. Dvě lžíce cukru
  6. Balíček vanilkového cukru
  7. Prášek do pečiva – 1,5 čajových lžiček.Jako prášek do pečiva můžete vzít sódu, který je uhasen citronovou šťávou.
  8. Lemon Zest
  9. Trochu másla na namazání formy
  10. Dvě lžíce strouhanky

Příprava:

Tvarohový sýr se smíchá s krupicí, vanilkovým cukrem, citrónovou kůrou, práškem do pečiva, vejci a cukrem. Tvar smetanu s máslem a posypeme strouhankami.

Jablka je třeba odstranit na polotovarech, po odstranění jádra z nich, což je mimochodem přímá odpověď. na časté otázky, zda je možné u pankreatitidy jablka. Posypte strouhankou a rozložte tři vrstvy:

  • První vrstva se skládá z poloviny tvarové hmoty
  • Druhou vrstvou budou jablka lemovaná po obvodu formuláře
  • Třetí vrstva je zbývající tvarová hmota.

Nádobka se pečou v troubě po dobu 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Chléb sýr s jablky lze také vařit s multivarkem. Recept zůstává stejný, režim pečení "pečení".

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: