👩⚕️💉👨⚕️Grelet z cholesterolu: recept s jogurtem pro snížení hladiny cholesterolu v krvi

Mohu jíst pohanky s vysokým obsahem cholesterolu?

Každý, kdo prodělal aterosklerózu nebo hypercholesterolemii, ví, že pohanka z cholesterolu je výrobkem č. 1 na slavnostní a neformální tabulce. Tento produkt, navzdory vysokému obsahu kalorií, zlepšuje zažívací trakt a bojuje proti aterosklerotickým usazeninám.

Pokud je člověk diagnostikován zvýšený cholesterol, musí přizpůsobit stravovací návyky. Z pohanu si můžete připravit řadu různých pokrmů, které najdete v tomto materiálu.

Výživa ve vysokém cholesterolu

Dieta při ateroskleróze a hypercholesterolemii zahrnuje maximální snížení nebo úplné vyloučení potravin obsahujících vysoký cholesterol.

Faktem je, že v krevním řečišti se pohybují speciální proteinové sloučeniny, které transportují cholesterol, nazývaný lipoproteiny. Jsou rozděleny na lipoproteiny s nízkou a vysokou hustotou, respektive LDL a HDL. Jedná se o zvýšení koncentrace LDL, která způsobuje ukládání cholesterolu ve formě plaků na cévní stěny. Patologický proces nakonec vede k ucpání tepen, zhoršení krevního oběhu, snížení elasticity cév.

Aby se zabránilo proces ukládání cholesterolu, by měla být ze stravy vepřového sádla, vepřové maso, vnitřnosti (ledviny, mozek), kuřecí a křepelčí vejce, plody moře (krabi, krevety, krabi) a jikry vyloučeny.

Podstatou stravy je také snížit spotřebu sacharidů. V tomto ohledu mají zvýšené hladiny cholesterolu lékaři následující doporučení:

  1. snížit příjem pekařských výrobků – pečení, bílý chléb, těstoviny atd. Místo toho musíte konzumovat výrobky z celozrnné mouky;
  2. opouštět různé sladkosti – čokolády, bonbóny, zmrzlina, sušenky, limonády a sladké vody, atd.;
  3. upřednostňuje surovou zeleninu a ovoce, stejně jako čerstvé saláty oblečené v rostlinném oleji;
  4. zavést do stravy použití různých obilovin – pohánka, ovesné vločky, pyshenki atd., jsou bohaté na přírodní vlákniny, které zlepšují trávení;
  5. tam je potřeba libové maso a ryby, například, kuřecí, krůtí, králičí, štikozubce, bidýlko;
  6. obohatit dietu o mléčné výrobky s nízkým nebo nulovým obsahem tuku, aby se udržovala normální střevní mikroflóra;
  7. nejlepší způsob, jak manipulaci s potravinami v těchto případech – v páře vařené nebo pečené, od smažené potraviny by měly být zcela upustit;
  8. je nutné snižovat příjem soli na 5 g za den. Také v "tabu" jsou marinované a uzené výrobky, včetně klobás.

Tím, že znáte tyto jednoduché tajemství a budete je následovat, můžete udržet hladinu cholesterolu v normě a zabránit výskytu kardiovaskulárních onemocnění.

Pohanka – dobrá a špatná

Pohanka je považována za jednu z nejužitečnějších obilovin. Obsahuje mnoho minerálů a vitamínů – draslík, vápník, měď, jod, kobalt, skupina B, P, E, C, PP.

Také v jeho složení jsou potravinářská vlákna (vláknina), aminokyseliny, včetně Omega-3 a fosfolipidů.

Obsah kalorií pohankové kaše je poměrně vysoký, na 100 g produktu je 329 kcal. Nicméně je uznáván jako nejlepší dieta, protože má příznivý vliv na práci trávicího traktu.

Pohanková kaše je užitečná pro všechny bez výjimky kvůli těmto vlastnostem:

  • Normalizace trávicího procesu. Pohanka obsahuje rostlinné bílkoviny, které konkurují bílkovinám z masných výrobků. Rozpadly se mnohem rychleji, aniž by způsobily tvorbu plynu a nepohodlí v žaludku.
  • Pocit plný na dlouhou dobu. Sacharidy, které jsou součástí pohanky, jsou poměrně pomalé. Proto při použití kaše kaše člověk po dlouhou dobu necítí hlad.
  • Pohanka – zásobník železa. Nedostatek tohoto prvku v těle způsobuje anémii (anémii). Kyslíkové hladování narušuje téměř všechny metabolické procesy v těle, ale příjem pohanu může tomuto procesu zabránit.
  • Zlepšení nervového systému. Vitaminy skupiny B jsou životně důležité pro činnost CNS, takže po jídle musí být do jídelníčku vložena pohanka.
  • Normalizace kardiovaskulárního systému. Díky přítomnosti vitaminu PP jsou stěny arterií posíleny a krevní tlak je snížen, což brání mnoha vaskulárním patologiím.
  • Stabilizace metabolismu cholesterolu. Tato vlastnost by měla být přičítána nejdůležitější úloze v tomto článku, protože pro případné odchylky celkového cholesterolu od normy, doktor upravuje dietu pacienta. Nutně obsahuje pohanku, která zabraňuje tvorbě aterosklerotických depozit a tvorbě krevních sraženin.

Zůstává otázkou, zda má pohanka nějaké kontraindikace. Známe je skutečnost, že na zemi je malé procento lidí, kteří netolerují kašičku kaše, a vyvine alergickou reakci. Existují také některá omezení týkající se surového pohanky:

  1. peptický vřed;
  2. křečové žíly;
  3. sklon k trombóze;
  4. kolitida;
  5. gastritida;
  6. hepatitida;

Také se nedoporučuje jíst pohankovou kaši u lidí, kteří mají pankreatitidu.

Recepty jídel na základě pohanky


Vědouc, že ​​pohanka s vysokým obsahem cholesterolu pomáhá normalizovat metabolismus lipidů, může být bezpečně přidána do různých jídel. Níže jsou nejoblíbenější a chutnější recepty.

Pohanková želé. Podle mnoha recenzí lékařů a pacientů tento pokrm účinně snižuje vysoký cholesterol. Pro jeho přípravu musíte vzít 3 lžíce. pohanka mouka, nalijte 1 polévková lžíce. ochlaďte vodu a promíchejte. Poté musíte nalít další 1 litr vroucí vody a vařit asi 7 minut. Připravené želé lze naplnit tekutým medem. Připravená jídlo by měla být konzumována ráno a večer každý den po dobu jednoho měsíce. Na konci kurzu můžete měřit hladinu cholesterolu.

Zelí rolí s pohankou. Tento recept také znamená přípravu lahodné kysané smetany.

K tomu budou užitečné následující složky:

  • bílá kapusta – 170 g;
  • kuřecí vejce – 1-3 kusy;
  • pohankové krupice – 40 g;
  • cibule – 20 g;
  • pšeničná mouka – 2 g;
  • máslo – 5 g;
  • zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) – 15 g.

Zelí je třeba vyčistit od horních listů, odstranit pahýl a spadnout do vroucí vody. Zelí se vaří až do poloviny vařené, pak se ochladí a rozebírá do listů, bít s kuchyňským kladívkem.

Teď jděte do náplně. Je třeba vařit pohanky. Cibule nakrájíme na malé kostičky, projdeme, mícháme s vařeným vejcem a pohankou. Hotové mleté ​​maso by mělo být přesně rozloženo na listy zelí, navíjeno ve formě válců a rozloženo na plechu, dobře naolejované máslem.

Panva je posílána do trouby po dobu 10 minut. Po vytažení z trouby jsou zelné kotouče zakončeny omáčkou z kyselé smetany a posílá se tam půl hodiny.

K výrobě kysané smetany je nutné vysušená mouka sušit v pánvi a míchat s máslem, zředit 30 ml zeleninového vývaru. Po smíchání těchto přísad se vaří na nízké teplotě po dobu asi 30 minut a filtrují se. Pak přidejte kyselou smetanu a sůl do omáčky, vaříme ještě několik minut a napneme.

Na stůl se servírovaly zelí v omáčce ze zakysané smetany, posypané bylinkami.

Zelená pohanka s vysokým obsahem cholesterolu


Mnozí pacienti se ptají, zda je možné jíst zelenou pohanku se zvýšeným cholesterolem. Samozřejmě, je to možné, protože je to jednoduchý, výživný a užitečný produkt.Kromě toho je schopen odstranit z těla toxické látky a strusky.

Zvláštní důraz je kladen na výběr správného produktu. Nejprve je třeba věnovat pozornost barvě a vůni. Kvalitní produkt by měl mít nazelenalý nádech. Z pohanky by neměla vůně vlhkosti ani plísně, může se říci, že byla uložena v podmínkách vysoké vlhkosti.

Po nákupu kvalitní obiloviny se nalévá buď do skleněné nádoby nebo do pytle na prádlo. Doba použitelnosti zelené pohanky není delší než 1 rok.

Jeho příprava nebude obtížná. Za prvé, měl by být opláchnut, a pak nalit do vroucí vody. Když se voda znovu vaří, oheň je vypnutý, hluk je odstraněn a nádoba je pokrytá víkem. Zelená pohanka by měla být ponechána 15-20 minut, dokud nebude absorbovat vodu.

Existuje další způsob, jak vytvořit užitečnou zelenou pohanku. Nalije se vroucí vodou do termosní lahve a nechá se 2-3 hodiny vylupovat. Během této doby absorbuje veškerou tekutinu a zachová všechny nutriční složky.

V zelené pohanky můžete také přidat zeleninu a máslo.

Při absenci kontraindikací spojených s gastrointestinálním traktem je povoleno přidávat do jídel soli a koření.

Příprava pohanu s mlékem a jogurtem


Mnozí profesoři a lékaři lékaři se dohadují o tom, zda je užitečné vzít pohanku s mléčnými výrobky. Skutečnost, že tělo dítěte produkuje zvláštní enzym pro štěpení laktózy, když tělo dospělého muže nebo ženy není schopné produkovat. Někteří dospělí trpí střevní poruchou po užití mléka.

Nicméně názor většiny pacientů svědčí o výhodách konzumace mléčné kaše. Druhá skupina vědců souhlasí s tím, kdo říká, že mléko s kašou pomalu vstupuje do zažívacího traktu ve viskózní formě a má čas trávit. V takových případech laktóza, která je ve střevě, nezpůsobuje osobě žádné nepříjemnosti.

Pohanková kaše s mlékem. Je to oblíbený produkt mnoha dětí a dospělých. Pro přípravu budou užitečné následující složky:

  1. pohankové krupice – 1 ks;
  2. mléko – 2 položky;
  3. voda – 2 položky;
  4. máslo – 2 lžíce;
  5. cukr – 2 polévkové lžíce;
  6. Sůl je na špičce nože.

Voda se nalije do hrnce a přivede k varu. Krupice je třeba dobře opláchnout a nalít do vroucí vody, přidáním špetky soli. Po uzavření víka vaříme asi 20 minut při nízké teplotě.Když se vařená kaše vaří, do ní se přidá máslo a cukr a mléko se nalije. Mléko pohanka zpět do varu a vyjmout z ohně.

Receptová pohanka s kefírem bez vaření. Toto jídlo se připravuje od večera do rána. Je třeba vzít 2 lžíce. l. obiloviny a 200 g kefír. Pohanka se umyla pod tekoucí vodou a nalila do hluboké nádoby. Pak se nalije kefír, pokrývá se víkem a nechá se trvat na noci. Užitečné pohanka s jogurtem za zvýšeného cholesterolu, to je také často používají pro hubnutí a čištění trávicího traktu toxinů.

Mnoho odborníků na výživu a kardiologové Doporučujeme konzumovat pohanky alespoň třikrát týdně pro příjem 250 obilovin ve spojení s úpravou jídelníčku může pomoci zabránit rozvoji diabetické ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, infarkt myokardu, cévní mozkové příhody a tak dále. To pomůže nejen ke snížení hladiny cholesterolu na přijatelné hodnoty, nýbrž a ztratit pár kilo.

Výhody a poškození pohankové kaše jsou uvedeny v videu v tomto článku.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: