👩⚕️💉👨⚕️ Zmrzlina pro diabetiky: škoda a přínos

Mohu mít zmrzlinu s cukrovkou?

Odborníci na výživu jsou ve stravě diabetiků ambivalentní ohledně zmrzliny. Přirozené přísady a vynikající chuť mohou nejen zlepšit vaši náladu, ale také ovlivnit celkovou pohodu. Pokusme se pochopit míru ublížení a užitek z používání osvěžujícího dezertu u diabetiků.

Bezpečné zacházení

Oba typy diabetu jsou pro život pacienta poměrně nebezpečné, přesto předpokládají jiný stupeň závislosti na inzulínu a jinou úroveň kontroly nad stavem organismu. Používání lahůdek obsahujících cukr by proto mělo být zváženo s ohledem na charakteristiky průběhu onemocnění.

Takže u cukrovky typu 1 jsou rychlé sacharidy vysoce nežádoucí. Zvažte proto, že dezert na základě zmrzliny, sušenky, džemu a čokolády nemůže být za žádných okolností. Příliš sladké odrůdy, zastoupené ve většině hypermarketů, doplněné džemem, marshmallowem a karamelem, se také nehodí. Nicméně během období hypoglykémie může dezert zlepšit pohodu. Přednost by však měla být věnována dietnímu výrobku, nejlépe diabetickému. Můžete jej nahradit bobulovkovým sorbetem, jakoukoli nízkokalorickou zmrzlinou, která se nachází v obchodě, ale zároveň by neměla překročit 65-70 gramů.

Klasické popsicle v glazuře s ořechy a karamelou mohou způsobit skok s cukrem o velikosti 4 mmol / l z původní hodnoty. Čím méně přísad je nižší hladina glukózy.

U diabetu typu 2 je všechno mnohem jednodušší. Dezerty velkých značek nejsou tak nebezpečné, ale je třeba se vyvarovat sladkosti. S pravidelným sledováním hladiny cukru, jednou týdně si můžete dovolit část vaší oblíbené lahůdky o hmotnosti nejvýše 100 gramů. Speciální dezert se sníženým obsahem cukru a uhlohydrátů může být spotřebován až třikrát týdně, ale pouze se státní kontrolou.

Argumenty ve prospěch zmrzliny

Zmrzlina z přírodních produktů nese minimální škody. Pokud zvážíme možnost připravit domácí chlazené delikatesy, negativní účinek se snižuje ve větší míře, protože kompozice už nebude pochybovat.

Podívejme se, co může být užitečné v osvěžujícím dezertu.

  • Odrůdy, které obsahují mléko a krém, pomáhají normalizovat metabolické procesy a asimilovat vápník.
  • Vitamíny A a E pomáhají pokožce urychlit regeneraci buněk, stejně jako růst vlasů a nehtů.
  • Nasycené tuky přispívají k rychlé saturaci a regulaci látek, což vám umožní urychlit metabolismus a snížit váhu v následcích.
  • Serotonin zlepšuje náladu a umožňuje vám vypořádat se s nervovými poruchami, včetně deprese.
  • Dezerty založené na jogurtu jsou obohaceny bifidobakteriemi, které zlepšují střevní mikroflóru.
  • Sorbety bobulí jsou nasyceny komplexem vitamínů, včetně vysokého obsahu vitaminu C, což je nezbytné pro křehké nádoby.

A nyní "léta v masti", která se vztahuje k dezertům vyráběným v průmyslových podmínkách.

  • Mnozí výrobci, kteří se snaží snížit cenu výrobků, dodávají umělé barvy a příchutě namísto přírodních.
  • Většina značek obsahuje ingredience s prodlouženou skladovatelností. Takže namísto obvyklého mléka a krému se používají suché přísady s přídavkem protihrudkových činidel, konzervačních přísad a jiných velmi nepoužitelných chemických sloučenin;
  • V průmyslovém měřítku je mnohem obtížnější sledovat hladinu cukru. Často se stává, že množství sacharidů ve skutečnosti je velmi odlišné od množství, které je uvedeno na obalu.

Proto, když touha dopřát zmrzlinu, že je lepší dát přednost nejdůvěryhodnějších a přírodních variant obchodě nebo připravit vlastní verzi daných osobních preferencí.

Jak se nemýlit s volbou

Zvláštní diabetická zmrzlina bez cukru je nejlepší volbou, pokud budete muset čelit spontánní touze osvěžit se a krájet v horkém dni. To je však téměř nemožné splnit v parcích a mobilních ulicích. Velké maloobchodní řetězce, které představují zhruba 100 různých značek a odrůd, si mohou zpravidla dovolit doplňovat sortiment se speciálními produktovými řadami.

Rozpočtová značka "Clean Line" nabízí "Honey-plombier". Papírový sáček obsahuje 450 gramů výrobku a stojí asi 150 rublů. Síť „Baskin Robbins“, celá řada lahůdek bez přidaného cukru, a nemůžete jíst jen pár míčů ve značkových kavárny, ale také koupit plastové banky hmotnosti 1 kg pro domácí. Průměrná cena 100 gramů značkového dezertu je 100 rublů.

Ovládání váhy a počítání kalorií jsou zajímavé pro mnoho moderních lidí.Výrobci to berou v úvahu a nabízejí zákazníkům nízkokalorické verze produktů. Mohou být alternativou pro diabetiky. V těchto zákusech, minimální cukr a tuky, a proto méně nebezpečí.

Ale pokud si musíte vybrat, co je, koupit je klasický "krémový", "plombir", "ovoce-bobule" nebo ovoce led. Nicméně, poslední dva jsou docela snadné zásobit doma. Vše potřebné pro vaření je snadné koupit, pohodlné formy s hůlkami včetně.

Stupeň výhod a poškození různých druhů zmrzliny

Každý druh dobroty je dobrý svým vlastním způsobem. Ale pro lidské tělo, které trpí cukrovkou, každý detail má zájem. Zvažte tedy různé druhy dezertů s jejich výhodami a nevýhodami.

  • Zmrzlina "ovoce" se zpravidla vyrábí z bramborových kaší a nemá velké množství přísad. Připravená doma, plná vitamínů a neobsahuje nebezpečné přísady. Ale najít na hlídání skladů hříchy obnovením koncentrovaných šťáv s přídavkem buničiny, stabilizátorů a barviv. Kromě toho kyselé jablečné buničiny bohatě vyvažují cukr.Ale banán je nejčastěji připraven bez sladidel.
  • "Krémová", která pochází z názvu, je vyrobena ze smetany. Moderní výrobci se však spoléhají na suché zeleninové směsi. Někdy hodně neznámých slov ve složení naznačuje, že krém ve výrobku není přidán ani cítit. Tam jsou razítka, například "Vologda", kde je opravdu krém. Ale je to extrémně mastný a sladký výrobek, který je drahý a diabetici se nedoporučují.
  • "Jogurt" je oblíbený u každého, kdo sleduje zdraví a váhu. Často, kromě marketingového tahu, v takové pochoutce není nic užitečného. Stojí za to upřednostňovat domácí recept nebo vařit v kavárně.
  • "Zelenina" je v poptávce mezi gurmány a vegany. Pevně ​​vstoupil život dýně odrůdy, nevyžaduje přídavek cukru, jako oranžová dužina je docela sladká sama o sobě. V takovém dezertu je spousta draslíku a vitamínů, což je co nejúčinnější.
  • „Čokoláda“ je velmi populární, ale i přes velkou dávkou serotoninu a vitamíny B, diabetici by měli mít na pozoru před třídou, protože jeho sladkostí a vysoký obsah kalorií.

Jednoduché recepty na diabetes

Pouze samo-příprava umožňuje řídit množství cukru a kvalitu použitých produktů. Proto je lepší vařit doma a uložit několik porcí dezertů v mrazáku. Kromě toho výrazně ušetří peníze, hýčká se exotickými chutí a diverzifikují nabídku.

Vanilková zmrzlina s tvarohem

Pro přípravu jemného a osvěžujícího ošetření budete potřebovat:

  • 125 gramů sýrového tvarohu;
  • 1 šálek mléka;
  • 2 vejce;
  • vanilková lžička nebo sáček s extraktem;
  • sladidlo nebo med dle chuti.

Oddělte bílkoviny od žloutků a rozetřete je do svěží pěny. Přidáme tvaroh, mléko, vanilku a sladidlo podle přání. Opět je vše dobře promícháno. Přidejte žloutky a znovu protáhněte. Pak přemístíme směs do nádoby a pošle ji do chladničky po dobu 20 minut. Aby struktura zůstala pórovitá, je nutné ji smísit alespoň dvakrát každých 20 minut, poté je možné přenést dezert na formy nebo ji nechat v nádobě až do úplného ztuhnutí.

Banánová zmrzlina

Banány pro diabetiky nejsou příliš užitečné, ale při výběru ze dvou menších zlí je logické, aby cukr preferoval tyto škrobové a sladké ovoce. Pro přípravu je nutné:

  • 4 banány;
  • 200 g jogurtu bez plniva.

Ovoce nakrájejte na malé kruhy a pošlete je do mrazničky po dobu 2 hodin. Poté musí být banány společně s jogurtem v homogenní hmotě. Dezert je připraven, pro hustší konzistenci, můžete ji poslat na zmrazení další hodinu.

Ovocný led

Chutná, užitečná a jasná zmrzlina s pokynmi krok za krokem. Způsob přípravy je dost jednoduchý: bobule a ovoce budou nezbytné a pro ty, kteří milují posla, trochu více medu.

Je důležité znát opatření a jíst dezerty nejvýše třikrát týdně v dávkách až 100 gramů. Neustálé sledování pohody, hladiny cukru a přítomnosti fyzické aktivity může dovolit žít plný život a neopovrhovat sladce.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: