👩⚕️💉👨⚕️Ale s diabetem mellitus typu 2: glykemický index, je možné jíst diabetiky pyshnoku

Proso v diabetes typu 2: prospěch a poškození diabetiků

Výživa pro cukrovku typu 2 by měla zahrnovat potraviny, které jsou bohaté na složité sacharidy, které zahrnují kaše. Právě oni dělají lékaře a odborníky na výživu v denním menu všech diabetiků.

Výhodou tohoto jídla je to, že se postupně štěpí, takže glukóza pomalu vstupuje do krve. Spotřeba těchto produktů proto zabraňuje náhlému skoku cukru.

Jedním z nejužitečnějších obilovin u cukrovky je pyshenka. Kromě dlouhých sacharidů obsahuje vitamíny, vlákninu, mikroelementy a bílkoviny.

Nutriční hodnota produktu


Nicméně předtím, než začnete do stravy prosa diabetes, musíte se seznámit s jeho glykemickým indexem. GI je digitální indikátor rychlosti štěpení kaše a rychlosti jeho přeměny na glukózu.

Ale je možné jíst kaši naplněnou olejem? Za to stojí za zvážení. Že jíte jídlo z této obiloviny s tuky nebo dokonce kefír, pak se zvýší úroveň GI. U netukových kyselých mléčných výrobků se GI rovná 35, takže je možné je konzumovat pouze s kaší s nízkým GI.

S cukrovkou denně můžete jíst až 200 gramů obilovin. To je asi 4-5 polévkových lžiček. lžíce.

Pokud jde o proso, jeho výhřevnost je 343 kcal. Ve 100 g kaše je:

  1. 66,4 g sacharidů;
  2. 11,4 g bílkovin;
  3. 66,4 škrob;
  4. 3,1 g tuku.

Glykemický index výrobků z prosa je 71. Nicméně i přes skutečnost, že tento údaj je tak velký, pokrmy z této obiloviny jsou považovány za potravu. Je tedy schváleným produktem u diabetes jakéhokoli typu.

Je však třeba poznamenat, že užitečnost prosa určuje její rozmanitost. Z těchto důvodů byste měli mít možnost vybrat si obiloviny a připravit je správně.

Takže zrna mohou mít žlutou, šedou nebo bílou barvu.

Upřednostňuje se broušené druhy, ze kterých můžete připravit lahodné pokrmy.

Složení a užitečné vlastnosti


Pšeničné krupice jsou produkt, který endokrinologové doporučují diabetikům. Koneckonců nepřispívá k ostré hmotnosti a dává tělu všechny užitečné látky.

Přibližně 70% proso sestává ze škrobu. Jedná se o komplexní sacharid, který zabraňuje náhlému zvýšení obsahu cukru v krvi. Současně tato látka posiluje buňky energií a tím zajišťuje jejich normální fungování.

Málokdo neví, ale proso obsahuje až 15% bílkovin.Jsou zastoupeny nenahraditelnými a běžnými kyselinami, mezi něž patří valin, tryptofan, threonin a další.

V malém množství (2-4%) v kaši jsou tuky, které jsou zdrojem ATP molekul. Navíc tyto komponenty posilují tělo energií a poté, co je používá, zůstává člověk nadále krmen.

Také v pyshenka jsou pektinová vlákna a vláknina, které zpomalují proces vstřebávání sacharidů ze střeva. Tyto látky čistí tělo toxinů, strusky, a také přispívají k hubnutí.

Prosoce jak u diabetu typu 2, tak u typu 1, by mělo být zahrnuto do každodenní stravy, protože obsahuje:

  • minerály – jod, draslík, zinek, fosfor, hořčík a další;
  • vitamíny – PP, B 1 a 2.

Při pravidelném používání kaše z prosí nebude možné se zbavit diabetes mellitus, ale pokud je pravidelně taková jídlo, normalizuje se práce všech systémů a orgánů. A to výrazně zlepší celkový stav pacienta.

Všichni diabetici potřebují po celý život dodržovat zvláštní dietu. Nicméně, mnoho pacientů je obtížné se vzdát určitých potravin a jíst odpovídajícím způsobem.Proto, aby se zajistila správná strava je snadnější, lidé s chronickou hyperglykemií by měli věnovat pozornost řadě cenných vlastností pyshenki.

Za prvé, ze všech druhů obilnin proso kaše je hypoalergenní produkt. I přes velké množství bílkovin, správně vařená miska žlutých obilovin často nezpůsobuje alergie na cukrovku.

Kromě toho je obsah bílkovin v pšenici mnohem vyšší než u ječmene nebo rýže. A množství tuku je mnohem vyšší než v ovesné vločce.

Rovněž kaše z prosa je dietní produkt, jehož systematické použití v mírných množstvích nepodporuje sběr nadbytečné tělesné hmotnosti, ale naopak vede k jeho snížení. Proto mnoho diabetiků zaznamenává, že jejich hmotnost klesá a celkový stav se zlepšuje.

Navíc, kaše z prosa s diabetem má diaforetický a diuretický účinek.

Z těchto důvodů byste je měli používat opatrně, aby nedošlo k dehydrataci.

Pravidla výběru, přípravy a používání


Prospěch s diabetem byl nejužitečnějším, v průběhu vaření obilovin musíte dodržet řadu pravidel.Takže se doporučuje vařit ovocnou kaši na vodu, někdy na mléko s nízkým obsahem tuku, zředěným vodou.

Cukr v misce nelze přidat. Povolené malé množství másla – až 10 gramů.

Někteří diabetici oslabí kaši sorbitolem. Nicméně, před nákupem náhrady cukru, musíte se poradit s endokrinologem.

S cukrovkou závislou na inzulínu každý den můžete jíst jednu lžičku prosí mouky. Pro jeho přípravu musí být promytá a sušená zrna rozemletá na prášek.

Po konzumaci drceného proso byste měli vypít trochu vody. Doba trvání této léčby je od 1 měsíce.

Jak si vybrat obiloviny, aby byly užitečné a čerstvé? Při nákupu výrobku byste měli věnovat pozornost třem klíčovým faktorům:

  1. skladovatelnost;
  2. barva;
  3. zobrazení.

Trvanlivost je důležitým kritériem pro hrušky, takže čerstvější, tím lépe. Při delším skladování se krupice stává hořkou a získává nepříjemnou chuť.

Barva zrna může být odlišná, ale nejchutnější jsou pokrmy z žluté pšenice. Pokud je kaše po vaření bílá, říká, že je pozdě nebo byla nesprávně uložena.

Rovněž je důležité zajistit, aby na plodině nebyly žádné cizí předměty a nečistoty. A její vůně by neměla způsobit odmítnutí.

Když mluvíme o druhu prosa, pak připravíme drobivé porridge, koláče a pečivo, měli byste si vybrat leštěné zrno. Pro více tekutých kaší a polévek je lepší použít mletý produkt. A při absenci kontraindikací a při přípravě neobvyklých pokrmů můžete zkusit drach.

Proso musí být skladováno v tkáňovém sáčku nebo v suchém uzavřeném obalu na tmavém místě.

Pokud byl diagnostikován druhý typ diabetu, měla by kaše dvakrát vařit. Receptura je následující:

  • Crupina se promyje 6-7 krát;
  • vše je naplněné studenou vodou a vařeno až do poloviny připravené;
  • kapalina se vylije a nalévá se čerstvá voda, po které se kašička vaří až do připravenosti.

Stojí za zmínku, že asi 1 sklenici obilovin bude potřebovat asi 400-500 ml vody. Doba vaření po varu je asi 20 minut.

Diabetici, kteří chtějí diverzifikovat svou stravu, se přiblíží receptům na vaření kaštanové kaše s dýní. Nejprve je 700 g ovoce oloupáno a oloupáno, poté musí být rozdrceno a vařeno po dobu 15 minut.

Další dýně, smíchané s proso, vařeno až do poloviny připravené, 250 ml odstředěného mléka a všechny vaří dalších 30 minut.Poté je panva pokrytá víkem a ponechá se na infuzi kaše 15 minut.

Pečená zelenina nebo ovoce budou ideální přídavnou miskou pro kaši. Také krupice se přidává k prvnímu jídlu a dokonce i k pekáčům.

Co se týče ovoce a bobulí, měli byste zvolit nesladené nízkokalorické odrůdy, mezi něž patří hrušky, jablka, vápno. Ze zeleniny by se měla upřednostňovat baklažánka a rajčata. Velmi užitečný je rakytník u diabetu 2. typu.

Ozdoba může být připravena odděleně (například pečte v troubě) nebo vypusťte spolu s kaši. Při společném užívání těchto produktů je však třeba sledovat glykemický index.

Mohou však existovat nějaké kontraindikace užívání pyshenki?

Škodlivé

Navzdory skutečnosti, že pšenice je u diabetiků užitečným produktem, jeho nejvýznamnějším nedostatkem je zpomalení procesu trávení jódu. Výsledkem je narušení funkce mozku a poškození štítné žlázy.

Proto, pro asimilaci kaše z prosa, by měla být strava vyrobena takovým způsobem, aby tato jídlo nebyla kombinována s produkty obsahujícími jod.

Také snížit použití prosa na minimum by mělo být, pokud existují patologie gastrointestinálního traktu. Zvláště u zánětlivých procesů, zvýšené acidity žaludku a zácpy.

Navíc s opatrností je nutné jíst perlu v následujících případech:

  1. těhotenství;
  2. gipoterioz;
  3. problémy se schopností.

Video v tomto článku nabízí dietu pro diabetiky s prostem a podrobný popis produktů.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: