👩⚕️💉👨⚕️Sushi s diabetes mellitus 2. typu: mohu jíst cukrovinky pro diabetiky?

Rolls diabetes mellitus typu 2 a země: Může diabetici?

Sushi je klasická jídla japonské kuchyně, skládá se z úhledně pokrácených kusů mořských ryb, zeleniny, mořských plodů, mořských řas a vařené rýže. Jedinečná chuť jídla je zvýrazněna pikantní omáčkou podávanou na sushi a nakládaným kořenem zázvoru.

Miska je vysoce ceněna svou přirozeností, protože pro její přípravu je nutné používat výhradně čerstvé ryby bohaté na užitečné látky a nenasycené mastné kyseliny. Obecně se předpokládá, že za podmínek pravidelného využívání půdy je možné zřídit fungování orgánů kardiovaskulárního systému, zažívacího traktu.

Navzdory malému rozměru bude pokrm poskytovat trvalý pocit sytosti a kalorií v sushi jsou nízké. Spolu s užitečnými vlastnostmi půdy může dojít k poškození lidského těla, neboť u syrových ryb se často vyskytují helmintové. Proto je potřeba sushi v restauracích s dobrou pověstí, kde jsou dodržovány technické požadavky a hygienické normy.

Je možné jíst roli s cukrovkou? Nízký obsah kalorií a proteinové základy přispívají k tomu, že sushi u diabetes typu 2 se stává povolenou miskou.Můžete jíst v restauracích japonské kuchyně nebo vařit doma. Pro sushi je třeba zakoupit:

  1. speciální neleštěná rýže;
  2. chudé červené rybí odrůdy;
  3. krevety;
  4. sušené mořské řasy.

K získání specifické chuti se do předem vařené rýže přidá speciální omáčka připravená na bázi rýžového octa, vody a náhražky bílého cukru. Domácí sushi by nemělo obsahovat solené sledě nebo jiné podobné ryby, stejně jako černý a červený kaviár.

Jídlo by nemělo jíst ženy s diabetes mellitus 2. typu během těhotenství, kojení.

Ginger, sójová omáčka, wasabi

Kořen zázvoru pomáhá řešit problémy se zrakem, i při minimální spotřebě produktu je možné zabránit vzniku katarakty. Jedná se o tuto poruchu, která je jedním z nejčastějších problémů u diabetu typu 2. Index glykémie je 15, což je pro diabetika důležité. Nebude schopen vyvolat změny glykemických indexů, protože se pomalu rozkládá v těle.

Je třeba poznamenat, že existují další výhody zázvoru, které jsou důležité při porušování metabolických procesů.Mluvíme o eliminaci bolesti v kloubech, zlepšení krevního oběhu, posilování cévních stěn, normalizace hladiny cukru. Zázvor tónuje, uklidňuje tělo pacienta.

Další součástí správně připraveného jídla je sójová omáčka. Moderní výrobci stále více začali používat pro tento produkt hodně soli, chutí a jak je známo, diabetikům je zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem stolní soli. Výjimkou tohoto pravidla je kvalitativní sójová omáčka, která používá náhrady soli nebo vůbec nemá. Takový výrobek by však měl být spotřebován v přísně omezených množstvích.

Dalším nepostradatelným přísadou sushi je wasabi. A naturalhonvasabi je poměrně drahá, mnoho japonských odpadků omáčka, napodobují wasabi. Produkt zahrnuje:

  • barviva;
  • koření;
  • wasabi daikon.

Taková imitace se děje ve formě pasty nebo prášku, je zabalena do trubek.

Kořen bylabi obsahuje mnoho užitečných a hodnotných minerálů a vitamínů pro tělo. Jedná se o vitaminy skupiny B, železa, zinku, fosforu, vápníku, draslíku a manganu.

Kromě výše uvedených látek obsažených v kořenové wasabi sinigrin zejména organických látek, které je glykosid, těkavé sloučeniny, aminokyseliny, vlákniny, a silice. Ale diabetici mají možnost jíst produkt v omezeném množství. Když předávkování zázvorovým pacientem trpí záchvaty nauzey, zvracení a trávení.

Je také nutné si uvědomit, že kořen zázvoru na našem území nepěstuje, je přinesl ze zahraničí a prezentaci uložit zvládne chemikálie.

Diabetes a rýže


Základem rolí a sushi je rýže. Tento produkt je snadno absorbován lidským tělem, ale postrádá vlákno. 100 g rýže obsahuje 0,6 g tuku, 77,3 g sacharidů, kalorický obsah 340 kcal, glykemickým indexem -od 48 až 92 bodů.

Rýže obsahuje mnoho vitaminů B, které jsou nezbytné pro přiměřenou práci nervového systému, pro výrobu energie. V rýži je mnoho aminokyselin, z nichž jsou postaveny nové buňky. Tak, že část produktu žádný lepek, který často způsobuje alergické reakce a diabetické dermopatie.

Krupa obsahuje téměř žádnou sůl, je vhodný i pro pacienty s zadržování vody a otoky.Přítomnost draslíku snižuje negativní účinek soli, kterou diabetik užívá s jinými potravinami. Japonská rýže pro sushi obsahuje hodně lepek, který pomáhá misce udržet požadovaný tvar.

Pokud si takový výrobek nemůžete koupit, můžete zkusit rýži sushi.

Recepty na sushi


Sushi a diabetes 2. typu lze snadno připravit doma. Potřebujete jíst: 2 šálky rýže, pstruha, čerstvou okurku, wasabi, sójovou omáčku, japonský ocet. Stává se, že do jídla jsou přidány další potraviny.

Nejdříve pečlivě umyjte rýži pod tekoucí studenou vodou, to je provedeno, dokud se voda nezmizí. Poté, co se rýže nalije vodou s vodou, se sklenici vody odebírá na sklenici obilovin. Voda je přivedena k varu, pánka je pokrytá víkem, vařená nad velkým ohněm na minutu. Poté se oheň sníží, rýže se vaří dalších 15-20 minut, dokud se kapalina úplně neodpaří. Vyjměte panvu z ohně, aniž byste museli odstranit víko, nechat rýži stát 10 minut.

Zatímco se rýže nalévá, je připravena směs pro plnění misky, musíte rozpustit 2 lžíce japonského octa s trochou soli a cukru. Pro diabetiky je lépe nahrazena sůl a cukr analogy. Možná je použití stevie a soli se sníženým obsahem sodíku.

V dalším kroku se vařená rýže převede do velké misky, nalije se připravenou směsí octa:

  1. kapalina je distribuována rovnoměrně;
  2. Rychle otočte rýži rukama nebo dřevěnou lžící.


Rýže by měla být tak hřejivá, že by bylo hezké ji vzít s rukama. Nyní můžete vytvářet role. Na speciálním koberci položte nori (pimples up), vodorovné linie řas by měly být paralelní s kmeny bambusu. Nejprve jsou nori křehké a suché, ale po získání rýže se stanou poměrně pružnými a dokonale vhodnými.

Vlhké ruce ve studené vodě šíří rýži, je nutné, aby rýže nelepila. Ruce mokré pokaždé, když přijmou novou část rýže. Je rovnoměrně rozložena na listy řas a zůstává asi 1 cm od jednoho okraje, takže rýže nezasahuje do upevnění okrajů a otáčení misky.

Tenké proužky potřebují pstruhy a okurky, dávají je na rýži a okamžitě začnou točit sushi s matnou z bambusu. Kroužení je vyžadováno těsně, takže není prázdný ani žádný vzduch. Miska by měla být pevná a hustá.

Na samém konci, vezměte ostré kuchyňské nože, nakrájíme sushi, každý list z mořských řas je rozdělen na 6-7 dílů. Pokaždé, když je třeba nůž namočit ve studené vodě, jinak se rýže přilepí k noži a nedovolí normální střih.

Je možné jíst sushi s diabetes mellitus často, pokud jsou připraveny podle navrhovaného receptu? Doporučuje se jíst takový japonský pokrm v uklidnění a pravidelně sledovat glykemické parametry, aby se zabránilo skokům v krvi.

Jak připravit dietní kotouče řekne video v tomto článku.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: