👩⚕️💉👨⚕️Stevia pro diabetes typu 1 a typu 2: výhody a poškození, recepty, jak se užívat

Stevia a diabetes mellitus

Lidé, kteří trpí diabetem (SD), se doporučuje vzít cukr ve prospěch náhražky cukru a užít si jídlo, například populární stevia. Mnozí lidé slyšeli toto slovo, ale nevědí, jaký produkt je, jaká je pro diabetiky užitečná a jak by měla být použita. To vše bude popsáno v našem článku.

Co je stevia a co to zahrnuje?

Stevia je jedinečná vytrvalá rostlina, která je od doby dávno známa lidstvu. Používá se jako sladidlo v těch případech, kdy se příjem jednoduchých cukrů nedoporučuje nebo je zcela zakázán. Ve vzhledu se Stevia podobá malému keři s rovnými, dobře tvarovanými stonky a listy na nich. První, kdo použil stevu pro terapeutické účely, začal Indiány, kteří žijí v zemích Jižní Ameriky před více než 1500 lety. Široko distribuovaný po celém světě, který rostlina dostala relativně nedávno.

Sladká hodnota stevie je v listu. Z jednoho rostlinného bush můžete shromažďovat více než tisíc listů za rok. Specialisté poznamenávají, že stevia je rostlina, jejíž sladkost mnohdy přesahuje úroveň sladkosti sacharózy.Tato "sladká" vlastnost je dána jedinečným složením rostliny, která obsahuje speciální látky nazývané diterpenové glykosidy. Jejich společné a známé jméno je "steviosides". Jeho sladkost je asi třikrát silnější než sacharóza.

Dalším užitečným a tak nezbytným organismem diabetické a zdravé osoby stevia jsou:

  • celulóza;
  • rostlinné tuky;
  • pektin;
  • éterické oleje;
  • vitamíny C, A, P, E a další mikro a makro prvky (mezi něž patří zinek, vápník, fosfor, hořčík, chrom, selén atd.).

Když jíte jiné sladidla, pocit sladkého chuti se objeví poměrně rychle a také rychle prochází. V případě stevie je pravdou pravda: sladká pachutí přichází s určitým zpožděním, ale trvá delší dobu.

Přes jeho zvýšenou sladkost, stevia je nízkokalorické sladidlo a má mírný antibakteriální účinek.

Moderní technologie zpracování produktu vám umožňuje získat z rostliny speciální sladidlo – prášek zvaný "steviosid". Má následující vlastnosti:

  • zvýšená hladina sladkosti (asi 150-300krát vyšší než běžný cukr);
  • vynikající rozpustnost ve vodě;
  • dobrá odolnost vůči vysokým teplotám (díky tomu je možné je použít při přípravě různých jídel);
  • minimální spotřeba kvůli neuvěřitelné sladkosti;
  • nízkokalorický obsah (téměř nula);
  • zcela přírodní produkt.

Je stevia užitečná pro diabetiky?

Unikátní kompozice a léčivé vlastnosti stevie umožňují nejen léčbu diabetu, ale také zajištění prevence, zlepšení celkového stavu těla, zpoždění výskytu všech druhů komplikací při onemocnění.

Hlavní užitečné vlastnosti stevie s diabetem typu 1 a typu 2:

  • Normalizuje metabolismus. Jedná se o metabolické poruchy, které jsou jednou z hlavních příčin vzniku choroby, jako je cukrovka.
  • Obnovuje funkci pankreatu. Výsledkem je, že diabetický organismus začíná lépe produkovat a někdy rychleji produkovat svůj vlastní inzulín.
  • Odstraní z těla "škodlivý" cholesterol. Akumulace této látky vede k porušení průchodnosti cév, vyvolává včasný výskyt různých diabetických komplikací.
  • Snižuje krevní tlak. Stevia pomáhá snižovat hladinu viskozity krve, umožňuje zlepšit stav vaskulárního systému pacienta, vyrovnat se s hypertenzí (pokud k tomu dochází).Snížení krevního tlaku je způsobeno diuretickým účinkem byliny, která pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
  • Poskytuje snížení hmotnosti. Díky nízkému kalorickému obsahu, snadnému působení diuretika a minimalizaci množství sacharidů ve stravě.
  • Bojuje proti alergickým reakcím. Rutin a quercetin obsažené v rostlině snižují citlivost organismu na různé druhy alergenů.

Navzdory nejvyššímu stupni sladkosti, použití stevia v potravinách nevede ke zvýšení indexu cukru v krvi. Díky této vlastnosti se stevia může používat ve stravě pro diabetiky bez poškození zdraví: náhražka cukru může být použita při přípravě různých pokrmů, stejně jako při přídavku k ochraně.

Kromě výše uvedených prospěšných účinků u diabetiků stevia:

  • má výrazný antimikrobiální a protizánětlivý účinek;
  • zabraňuje vzniku rakoviny;
  • infuze a odkapávání trávy umožňují rychle obnovit sílu po intenzivním fyzickém a psychickém stresu;
  • pomáhá při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu,a také snižuje výrazný syndrom bolesti v onemocněních této oblasti;
  • používaný v oboru stomatologie.

Stevia: prospěch a poškození (video)

Stevia: vlastnosti, výhody a možné poškození, kontraindikace užívání. Profesní konzultace odborníka.

Použití stevie při cukrovce

Použití stevie u diabetu je pro diabetiky výhodné. Navzdory vysoké sladkosti, konzumace jídla nevyžaduje korekci inzulínové terapie (zvýšení nebo snížení množství podávaného inzulínu). Sladidlo nazvané stevia je ideálním produktem v diabetické výživě.

Moderní dietologie nabízí diabetikům několik možností stravování, ve stravě, kde je stevia.

Dnes v prodeji najdete stevia v následujících formách:

Farmaceutický balzám. Pohodlný produkt, který lze použít jako přísadu do salátů, masa, sladkých pokrmů.

Prášek stevie. Výborná alternativa k běžnému cukru. Může být použit v potravinách jako sladidlo.

Čaj z listů rostliny. Nejběžnější forma tohoto produktu.

Jedinečná rostlina je součástí mnoha speciálních sladkostí pro lidi s diabetem. Celý průmyslový průmysl vyrábí výrobky na bázi stevie, které mohou spotřebovávat lidé s diabetem, stejně jako lidé s nadměrnou tělesnou hmotností.

Výtažky ze stevie. Používají se nejen k léčbě a prevenci diabetu, ale také k boji proti gastrointestinálním onemocněním. Extrakty mají dobrý tonifikační efekt. Lze použít jako doplňky stravy. Pro zlepšení a zrychlení metabolismu by měl být Stevia extrahován ve sklenici vody a pít třikrát denně v malých porcích (vždy před jídlem).

Stevia v tabletové formě. Aplikace rostliny v této formě umožňuje zlepšit funkce jater, pankreatu a žaludku, urychlit metabolismus, normalizovat hladinu cukru v krvi.

Nejběžnějším způsobem, jak konzumovat stevu při cukrovce, je fytotea. 100% přírodní produkt, který se skládá z 90% prášku stevia, je vyroben z listů rostliny. Specialisté se zaměřují na skutečnost, že náhražka cukru se používá v nejvíce drcené formě.Než se dostanete na stůl diabetickému, stevia musí projít:

  • speciální ošetření pomocí speciální metody krystalizace;
  • dlouhodobé čištění;
  • důkladné sušení.

Odborníci na výživu se doporučují, aby pravidelně obsahovali čaj ze stevie ve své stravě. Napijte nápoj, jako byste měli pravidelný čaj, ale tady musíte trvat déle – nejméně deset až patnáct minut.

Zavedení stevie v jakékoli formě do vaší stravy by mělo být velmi pečlivé, pečlivě sledovat reakci těla. U diabetiků a lidí trpících obezitou je to stevia, která je nejnebezpečnějším a nejbezpečnějším sladidlem.

Recepty se steviemi pro diabetiky

Infuze suché stevie. Dvě polévkové lžíce suché mleté ​​trávy Stevie nalijeme 250 ml vroucí vody a necháme vložit termosku na 10-12 hodin. Poté napusťte a nalijte infuzi do skleněné nádoby (nejlépe sterilizované). Použité tráva se znovu umístí do termosky a opět naplní 100 ml vroucí vody. Počkejte 8-10 hodin a natahujte. Smíchejte dvě infuze a aplikujte namísto cukru.

Infuze stevie ke snížení hladiny cukru v krvi. Dvě nebo tři polévkové lžíce stevia trávy nalijeme sklenici vařící vody a ponecháme pět minut na nízké teplotě. Nechte stát půl hodiny a nalijte do termosky. Počkejte den.Naplňte a nalijte do skleněné nádoby. Používejte v malém množství 2-3x denně před jídlem.

Čaj ze stevie s diabetem typu 1 a typu 2, vysoký krevní tlak. Pro sklenici vroucí vody použijte 20-25 g mleté ​​trávy. Vařte obvyklým způsobem a trvajte půl hodiny. Pijte v horké formě, jako pravidelný čaj, dvakrát denně.

Extrakt z alkoholu. Nalijte polévkovou lžíci nasekaných bylin do 20 ml alkoholu. Nechte to vařit na teplém místě a vypusťte. Extrakt použijte jako sladidlo pro čaj a jiné nápoje, cukrovinky.

Jam s stevií. Bude to vynikající náhrada za sladké pokrmy ve stravě každého diabetika. Recepty na vaření jsou jednoduché:

  1. Stevia prášek zředěný malým množstvím vody (rychlostí 1 čajová lžička na 1 kg výrobku).
  2. Ovoce nebo bobule důkladně umýt a dát do hrnce, nalijte dříve zředěný prášek stevia.
  3. Uvařte jam nad nízkou teplotou: přivedete na teplotu 70 stupňů a vyjměte z tepla, ochlaďte. Opakujte postup 3-4krát.
  4. Při posledním ohřevu se džem přivede k varu a vaří se na nízké teplotě po dobu 10-15 minut.Rozložte na sterilizované sklenice a zrolujte. Výborná léčba se doporučuje diabetikům v malých porcích.

Palačinky se steviem (video)

Recepty chutných a zdravých jídel pro osoby s diabetem. Podívejme se, jak vařit palačinky se stevií.

Kontraindikace a možné vedlejší účinky

Výrobek nemá žádné toxické nebo vedlejší účinky. Někdy může stevia způsobit nevolnost. Je třeba si uvědomit, že rostlina je bylinka a bylinky mohou způsobit alergickou reakci u některých kategorií lidí. Z použití stevie ve stravě by měla být podána osobám, které jsou alergické na byliny spojené s rodinou Compositae. Například pampeliška a sedmikráska.

Nezapomeňte na takovou věc, jako je individuální nesnášenlivost produktu. Stevia v tomto případě není výjimkou. U některých lidí může jeho spotřeba způsobit:

  • alergické reakce;
  • poruchy trávení;
  • exacerbace problémů s orgány trávicího traktu.

Kategoricky se nedoporučuje konzumovat stevia mlékem. Taková kombinace produktů je plná silné žaludeční poruchy a prodlouženého průjmu.

Navzdory nízké kalorií a užitečnosti by diabetici neměli tuto bylinku zneužívat. Ve stravě je stevia nejlépe kombinována s bílkovinami, které mají nízký obsah kalorií.

Jak můžete vidět, stevia je poměrně užitečným produktem, který lze použít jako potravu pro diabetiky. Stevia nemá prakticky žádné kontraindikace k užívání, velmi vzácně způsobuje nežádoucí účinky. Pokud máte cukrovku typu 1 nebo typu 2 a nemůžete odmítnout cukrovku – nahradit obvyklý cukr steviem a plně si užívat dezertů a sladkostí.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: