👩⚕️💉👨⚕️ Tabulka diabetu - Diabetes mellitus

Tabulka pro diabetiky

Diabetes (trvalé zvýšení hladiny glukózy v krvi v důsledku nedostatku inzulínu hormonu) – nemoc, která se zhoršuje při jídle. V tomto ohledu je obzvláště důležité získat informace o produktech, které zvyšují hladinu glukózy v krvi a schopnost vypočítat míru negativního vlivu na lidský organismus. Správný výpočet použitých sacharidů umožňuje vyhnout se škodlivé koncentraci glukózy v krvi po jídle. V případě, že zvyšování hladiny glukózy je nevyhnutelné, že existuje objektivní kvantitativní základ pro samostatný proces hloubením zavedením optimální dávku blokování saharoponizhayuschee přípravu – inzulín.

Co je jednotka zrna a pro jaký účel je zavedena?

Pro výpočet množství uhlohydrátů v potravinách je zvláštní opatření – jednotka chleba (XE). Toto jméno mělo toto opatření, protože surovina pro něj sloužil jako plátkem černého chleba. – snížit na polovinu plátku „stavebního bloku“ asi 1 cm tlustý v tomto plátku (váží 25 gramů) obsahuje 12 gramů stravitelných sacharidů. V souladu s tím je 1XE 12 g sacharidů s obsahem vlákniny včetně vlákniny.Pokud vlákno není počítáno, pak 1XE bude obsahovat 10 g sacharidů. Existují země, například USA, kde 1XE je 15 gramů uhlohydrátů.

Jiný název můžete najít i pro zrnitou jednotku – jednotku sacharidů, škrobovou jednotku.

Potřeba srovnávat množství sacharidů v potravinách vznikla v souvislosti s potřebou vypočítat dávku inzulinu podávaného pacientovi, která je přímo spojena s hmotností spotřebovaných sacharidů. Především se týká diabetiků závislých na inzulínu, tj. Diabetiků typu 1, kteří užívají inzulin denně před jídlem 4-5krát denně.

Ukázalo se, že použití jedné zrnové jednotky vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi o 1,7-2,2 mmol / l. Chcete-li snížit tento skok, potřebujete 1-4 jednotek. inzulínu, v závislosti na tělesné hmotnosti. Máte-li informace o množství XE v misce, diabetik může nezávisle vypočítat, kolik inzulínu potřebuje, aby vstoupil, takže jídlo nevyvolává komplikace. Množství potřebného hormonu navíc závisí na denní době. Ráno to může trvat dvakrát tolik, než večer.

U pacientů s cukrovkou je důležitá nejen koncentrace uhlohydrátů v potravinách, které konzumují, ale také čas, po který se tyto látky rozdělí na glukózu a vstupují do krevního oběhu.Jednotka rychlosti tvorby glukózy po použití určitého produktu se nazývá glykemický index (GI).

Výrobky s vysokým glykemickým indexem (sladkosti) vyvolat vysoké konverze rychlostní sacharidů na glukózu v krevních cévách, že je vytvořen ve velkém množství a vytváří vrcholové koncentrace. Je-li tělo získat produkty s nízkým glykemickým indexem (zelenina), saturace hladiny glukózy v krvi dochází pomalu, vpadne jeho úroveň po nástupu slabé jídlo.

Distribuce XE během dne

U pacientů s diabetem mezi jídly by neměla být dlouhá, takže je třeba denní 17-28HE (204-336 g sacharidů) by měly být přidělovány na 5-6 krát. Kromě základních jídel se doporučují občerstvení. Nicméně, pokud jsou intervaly mezi jídly jsou podlouhlé a hypoglykémie (snížení hladiny glukózy v krvi) nepochází z snacking může odpadnout. Není třeba se uchýlit k dalšímu jídlu, i když je člověk píchán ultra krátkým inzulínem.

Při cukrovce se chlebové jednotky počítá pro každé jídlo a jestliže se kombinuje jídlo – pro každou složku.U výrobků s malým množstvím strávitelných sacharidů (méně než 5 g na 100 g jedlé části) lze XE ignorovat.

Aby nedošlo k překročení bezpečných hranic rychlosti produkce inzulínu, jedno jídlo by nemělo být spotřebováno více než 7XE. Čím více sacharidů vstupuje do těla, tím obtížnější je kontrolovat cukr. Pro snídani se doporučuje 3-5XE, pro druhou snídani – 2HE, na oběd – 6-7HE, na občerstvení – 2HE, na večeři – 3-4HE, na noc – 1-2HE. Jak vidíte, většina výrobků obsahujících sacharidy musí být konzumována ráno.

Pokud se množství spotřebovaných sacharidů ukázalo být větší než bylo plánováno, aby se zabránilo skoku v hladině glukózy po chvíli po jídle, mělo by být zavedeno další malé množství hormonu. Je však třeba si uvědomit, že jedna dávka krátkodobě působícího inzulínu by neměla překročit 14 jednotek. Pokud koncentrace glukózy v krvi nepřekračuje normu, mezi jídly může být přípravek na 1XE konzumován bez inzulínu.

Řada odborníků doporučuje používat pouze 2-2,5XE za den (technika se nazývá dietou s nízkým obsahem sacharidů). V tomto případě je podle nich možné obecně odmítnout inzulínovou terapii.

Informace o jednotkách chleba

Pro vytvoření optimálního menu pro diabetiky (jak složením, tak objemem) je nutné vědět, kolik chlebových jednotek je obsaženo v různých produktech.

U výrobků ve výrobním balení jsou tyto znalosti velmi jednoduché. Výrobce je povinen uvést množství uhlohydrátů na 100 g výrobku a toto číslo by mělo být děleno 12 (množství sacharidů v gramech v jednom HU) a počítáno na základě celkové hmotnosti produktu.

Ve všech ostatních případech se stoly zrnitých jednotek stávají pomocníky. V těchto tabulkách je specifikováno, kolik z tohoto produktu obsahuje 12 g sacharidů, tj. 1XE. Pro pohodlí jsou produkty rozděleny do skupin v závislosti na původu nebo druhu (zelenina, ovoce, mléko, nápoje atd.).

Tyto adresáře vám umožňují rychle vypočítat množství sacharidů v potravinách vybraných pro spotřebu, vytvořit optimální dietu, správně nahradit jeden produkt druhým a nakonec vypočítat potřebnou dávku inzulínu. S informacemi o obsahu uhlovodíků si diabetici mohou dovolit jíst trochu z toho, co je obvykle zakázáno.

Množství produktů je obvykle uvedeno nejen v gramech, ale také v kusech, lžících, sklenicích, takže není třeba je vážit.Ale s tímto přístupem můžete udělat chybu s dávkou inzulínu.

Na stůl chléb jednotky vyrobeny, ne všechny výrobky, ale pouze ty, ve kterých jsou sacharidy v množství, které ovlivňuje hladinu glukózy v krvi. Obsah tabulky chlebových jednotek prvního typu pro diabetes mellitus, stejně jako u pacientů s diabetem typu II, od obou nemocí má stejný hybnou sílu a vnější pervoprichinu- sacharidy.

Jak různé potraviny zvyšují hladinu glukózy?

Obsah sacharidů a odpovídajícím způsobem vliv na hladinu glukózy v krevních produktech jsou rozděleny do 3 skupin:

  • ty, které prakticky nezvyšují glukózu;
  • zvyšování hladiny glukózy mírně;
  • zvýšení glukózy do značné míry.

Základ první skupině výrobky představují zeleniny (zelí, ředkvičky, rajčata, okurky, červené a zelené papriky, cuketa, lilek fazole, ředkev) a zelená (špenát, kopr, petržel, salát, atd.). Vzhledem k extrémně nízké hladině sacharidů se HE nepočítá za ně. Diabetici mohou konzumovat tyto dary přírody bez omezení a surové, vařené a pečené, jako během hlavních jídel a při občerstvení.Obzvláště užitečné zelí, které sám absorbuje cukr, odstranění z těla.

Poměrně nízké sacharidy jsou charakterizovány luštěninami (fazolemi, hráškem, čočkou, fazolemi) v surové formě. 1XE na 100 g produktu. Pokud jsou svařeny, saturace uhlovodíků se zvýší dvakrát a 1XE bude již přítomno v 50 g produktu.

Aby se zabránilo zvyšování koncentrace sacharidů v hotových zeleninových pokrmech, měly by se v nich přidávat tuky (máslo, majonéza, zakysaná smetana) v minimální výši.

Stejné jako surové fazole jsou vlašské ořechy a lískové ořechy. 1XE na 90 g. Arašídy na 1XE vyžadují 85 g. Pokud smícháte zeleninu, ořechy a fazole, získáte užitečné a výživné saláty.

Tyto produkty se kromě toho vyznačují nízkým glykemickým indexem, tj. proces přeměny sacharidů na glukózu je pomalý.

Houby a dietní ryby a maso, například hovězí maso, nepodléhají registraci diety pro diabetiky. Ale klobásy již obsahují sacharidy v nebezpečných množstvích, protože tam ve výrobě obvykle dodávají škrob a další přísady. Pro výrobu salámů se navíc často používá sója. Nicméně v uzeninách a vařených klobásách se vytvoří 1XE o hmotnosti 160 g.Uzené salámy z menu diabetiků by měly být zcela vyloučeny.

Nasycení kotletů se sacharidy zvyšuje přidáním změkčeného chleba k nádivce, zejména pokud je naplněn mlékem. Pro smažení použijte chlebové drobky. Nakonec získáte 1XE dostatečně 70 g tohoto produktu.

V 1 polévce slunečnicového oleje a 1 vejce není XE.

Výrobky, které mírně zvyšují glukózu

V druhou skupinu výrobků zahrnuje výrobky z obilovin – pšenice, oves, ječmen, proso. Pro 1XE je zapotřebí 50 g kaše všeho druhu. Velmi důležitá je konzistence produktu. Při stejné množství sacharidových jednotek kaše v kapalném stavu (např., Krupice) rychle absorbován do těla, než kaše drobivé. V důsledku toho hladina glukózy v krvi v prvním případě roste s vyšší rychlostí než ve druhé.

Všimněte si, že obiloviny vařené obsahují sacharidů krát méně než v suché formě, kdy pouze 15 1HE g produktu. Ovesné vločky na 1X potřebují trochu víc – 20 g.

Zvýšené hladiny škrobu také tendenci sacharidů (brambory, kukuřice, pšenice), mouky a jemně mleté ​​žitná mouka: 1HE – 15 g (nashromáždil lžíce). Hrubá mouka ještě 1X – 20 g.Z tohoto důvodu je jasné, proč jsou diabetici kontraindikovány ve velkých množstvích ve výrobcích z mouky. Mouka a výrobky z ní jsou navíc charakterizovány vysokým glykemickým indexem, tj. Uhlohydráty jsou rychle přeměněny na glukózu.

Identické ukazatele jsou krekry, drobné pečivo, suché sušenky (sušenky). Ale chléb v 1XE při měření hmotnosti je větší: 20 g bílé, šedé a lavashové, 25 g černé a 30 g otrub. 30 g bude vážit jednotku chleba, pokud pečeme buchty, smažte palačinky nebo palačinky. Ale musíme mít na paměti, že výpočty zrnitých jednotek musí být provedeny pro test, a ne pro hotový výrobek.

Dokonce více sacharidů obsahuje vařené těstoviny (1XE – 50 g). V řadě těstovin se doporučuje vybrat ty, které jsou vyrobeny z méně hrubé mouky uhlohydrátů.

Druhá skupina produktů zahrnuje také mléko a jeho deriváty. V 1XE můžete vypít jednu sklenici mléka, kefír, sušené mléko, ryaženku, krém nebo jogurt o obsahu 250 gramů libovolného obsahu tuku. Co se týče tvarohu, je-li jeho obsah tuku nižší než 5%, registrace vůbec nepotřebuje. Obsah tuku z tvrdých sýrů by měl být nižší než 30%.

Produkty druhé skupiny diabetiků by měly být spotřebovány s určitými omezeními – polovinou obvyklé porce.Vedle výše zmíněných je také zahrnut kukuřice a vejce.

Produkty s vysokou koncentrací sacharidů

Mezi produkty, které výrazně zvyšují hladinu glukózy (třetí skupina), vedoucí místo je obsazeno sladkosti. Pouze 2 čajové lžičky (10 g) cukru – a již 1XE. Stejná situace s džemem a medem. Čokolády a marmelády na 1HE krčí více – '20 Nenechte se unést a diabetická čokoláda, protože 1HE jen '30 ovocný cukr (fruktóza), který je považován za diabetik, není všelékem, protože 1HE tvoří '12 Due složka sacharidů mouka a cukru kus dortu nebo koláče okamžitě vytáčí 3XE. Většina sladkých potravin má vysoký glykemický index.

Ale to neznamená, že sladka musí být zcela vyloučena ze stravy. Bezpečné je například sladká tvarohová hmota (bez glazury a rozinky). K získání 1XE je potřeba až 100 g.

Je také přijatelné jíst zmrzlinu, z níž 100 g obsahuje 2XE. Přednostně by měly být krémovou odrůd, protože tuky přítomnými zabránit příliš rychlému vstřebávání sacharidů, a tudíž, ve stejných pomalu zvyšuje tempem hladiny glukózy v krvi.Ovocná zmrzlina, která se skládá ze šťávy, naopak rychle vstřebává do žaludku, což vede k nasycení krve s intenzivním cukrem. Tento dezert je užitečný pouze pro hypoglykemii.

U diabetiků se sladkosti zpravidla vyrábějí na bázi náhrad cukru. Ale musíte si uvědomit, že některé náhradky cukru zvyšují váhu.

Po koupi prvních hotových sladkých výrobků je třeba testovat – jíst malou dávku a měřit hladinu glukózy v krvi.

Aby se zabránilo všem druhům potíží, sladkosti se nejlépe uvaří doma a vyzvedne se optimální množství originálních produktů.

Pro vyloučení z použití nebo co možná nejvíce omezit je také nutné máslo a rostlinný olej, tuk, zakysaná smetana, tučné maso a ryby, konzervy z masa a ryb, alkohol. Při vaření vyvarujte se způsobu smažení a nejlépe používejte nádobí, ve kterém můžete vařit bez tuku.

Co je jednotka zrna?

Jedná se o základní jednotku, která se používá k výpočtu množství sacharidů, které pacient denně konzumuje. Obecně platí, že 1 jednotek zrna (XE) odpovídá 12 g sacharidů.Někdy místo fráze "chlebová jednotka" používají lékaři termín "sacharidová jednotka". Vzhledem k tomu, že existuje speciální tabulka, která ukazuje přesný obsah sacharidů v určitém množství každého produktu, a to nejen můžete vypočítat potřebnou napájecí obvod, ale také správně nahradit některé další produkty. V tomto případě je nejlepší používat produkty, které jsou součástí skupiny 1 při výměně.

V některých případech je počet chlebových jednotek může být měřena pomocí prostředků na dosah ruky: lžíce, šálkem. Někdy mohou být výrobky měřeny v kusech nebo v kusech. Ale tento počet nestačí. Pacienti s diabetu potřebují znát přesný obsah zrnitých jednotek v potravinách. Koneckonců, množství spotřebovaného XE musí odpovídat injekčním dávkám inzulínu.

Pacienti nejsou žádoucí, aby jedna jídla spotřebovala více než 7 XE. Ale dávka inzulínu a počet požadovaných denních chlebových jednotek určí ošetřující lékař. Uvede schůzku na základě charakteristik vašeho těla. Je třeba mít na paměti, že ne všechny potraviny potřebují důkladný výpočet sacharidů. Tato skupina obsahuje většinu zeleniny.Tato skutečnost je dána skutečností, že obsah prvku v těchto výrobcích je menší než 5 g.

Výpočet jednotek sacharidů

Za účelem zavedení podobného konceptu používali odborníci na výživu nejběžnější produkt – chléb. Pokud je celý bochník cihlovitého produktu rozřezán na stejné části o tloušťce 1 cm, pak polovina takového kusu se bude rovnat 1 sacharidové jednotce. Výpočet zrnitých jednotek je pro diabetiky velmi důležitý.

K určení počtu produktů, které lze během dne konzumovat, je nutné zkontrolovat tabulku. Standardní sazba za den pro pacienta by neměla překročit 27 jednotek. Rozdělit jejich množství je nezbytné pro všechny jídla. Většina spotřebovaných produktů by měla spadnout do 1. poloviny dne.

Díky tabulce vytvořené dietetiky, pacienti již nemusí vážit své vlastní jídlo a měřit množství sacharidů oko. Úkolem pacienta je správně distribuovat potraviny po celý den. Může se jednat o 3 plné jídlo a několik občerstvení. Doporučuje se, aby mezi jídly nebyly dlouhé přestávky. Lékař může pacientovi dovolit odmítnout občerstvení.

To je možné, pokud pacient netrpí hypoglykemií, pokud odmítne jíst několik hodin. Odmítnutí občerstvení je také možné s použitím ultra krátkého inzulínu. Správný výpočet sacharidových jednotek pomáhá diabetikům jíst i jídlo, které je obvykle zakázáno. Je důležité pouze správně vypočítat XE a potřebné množství inzulinu.

Základní potravinářské výrobky

Chlébové jednotky pro diabetes by měly být počítány během každého jídla. Zvláštní pozornost by měla být věnována hlavnímu jídlu:

  1. Maso.
  2. Ryby.
  3. Krupičky.
  4. Bean.
  5. Kořenové plodiny.

Aby bylo možné konzumovat maso nebo rybu, není nutné používat tabulku. Tyto produkty neobsahují sacharidy. Ale při přípravě masa nebo ryb musíte věnovat pozornost dalším produktům, které se používají při výrobě pokrmů. Pokud vaříte mleté ​​maso na kotlících, nejčastěji používejte mléko nebo strouhanku. V takovém případě musíte použít tabulku pro výpočet XE. Použití mouky nebo těsta také znamená výpočet XE.

Když konzumujete masné výrobky, jako jsou klobásy nebo klobásy, musíte věnovat pozornost tomu, odkud jsou vyrobeny.Často se používá k výrobě párků není maso, ale sója. Výrobky navíc obsahují škrob a další přísady. To vyžaduje, aby pacient vypočítal množství XE v produktu a určil přípustný počet uzenin, které mohou být konzumovány.

Použití obilovin a obilovin je nezbytné pro diabetes. Není tak důležité, jak se vaří vařená. Jak v drobivé kaši, tak v kapalině obsahuje stejné množství uhlovodíkových jednotek. Rozdíl spočívá v tom, že tekutý výrobek absorbuje rychleji tělo. Proto před přípravou jídel z obilovin věnujte pozornost skutečnosti, že se zvýšenou hladinou cukru v krvi je lepší použít drobivé. Pokud má pacient hypoglykemii, pak bude pro potravu vhodnějším tekutým přípravkem. Například krupice kaše.

Jednotky chleba u diabetes mellitus se prakticky nepočítají při konzumaci luštěnin, jako je čočka, hrach nebo fazole. Množství sacharidů obsažených v těchto výrobcích je extrémně nízké (1 XE za 7 polévkových lžic). Počítání jednotek sacharidů se provádí pouze v případě, že budete jíst velké množství luštěnin denně.

Při výpočtu XE v kořenových plodinách je obvyklé věnovat pozornost pouze bramborám a jeruzalémskému artičoku. Nezáleží na tom, jak vařit tyto produkty, množství XE obsažené v nich se nezmění. Jednou sacharidovou jednotkou je obvykle 1 střední brambor. V závislosti na tom, jaký pokrm vaříte, množství cukru v krvi se může zrychlit nebo zpomalit.

Sladkosti a moučné výrobky

Sweet je nejvíce zakázaný produkt pro všechny pacienty s diabetem. Při přípravě dezertů a sladkých nápojů je třeba vzít v úvahu, že 10 g cukru se rovná 1 XE. To znamená, že není nutné úplně odstranit sladkou z vaší stravy. Můžete použít zmrzlinu jako dezert. Jedná se o produkt s poměrně nízkým obsahem sacharidů, ve 100 g zmrzliny je pouze 2 XE.

To ovšem samozřejmě neznamená, že může být spotřebováno v neomezeném množství. Zvláště existují různé druhy tohoto dezertu. Krémová zmrzlina přispěje k velmi pomalému zvýšení hladiny cukru v krvi. To je způsobeno tím, že produkt má vysoký obsah tuku. To vyvolává pomalou absorpci sacharidů tělem.Na rozdíl od klasického produktu se ovoce zmrzlina rychle vstřebává do žaludku kvůli skutečnosti, že se skládá ze šťávy, což přispívá k časnému zvýšení cukru. Tento dezert neinterferuje s hypoglykemií.

Výrobky z mouky nemohou být vždy zcela vyloučeny ze stravy. Proto musíte sledovat, kolik jíte denně. Čerstvý a suchý chléb obsahuje stejné množství XE. Malý kus o tloušťce 1 cm bude v každém případě obsahovat 1 XE, bez ohledu na to, jaký druh chleba si vezmete a jakou čerstvost má. Jedna sacharidová jednotka je 1 lžíce mouky.

Stravovací makarony mohou být poměrně časté. Obsahují dostatečné množství vlákniny a jsou nezbytné pro pacienty s diabetem. 1 porce vařených těstovin obsahuje 5-6 chlebových jednotek. To umožňuje jíst takové nádobí několikrát týdně. Během vaření je třeba věnovat pozornost tomu, kolik sacharidových jednotek obsahuje ingredience. Taková kontrola pomůže napravit jídlo a umožní se zdržet se výroby sladkých a moučných výrobků.Pokud správně počítáte sacharidy, můžete si někdy hýčkat palačinky, rohlíky a další dobroty.

Bobule a ovoce ve stravě

Většina druhů ovoce a bobuloviny obsahuje malé množství sacharidů, což však neznamená, že je nemusejí být počítány ani používány ve velkém množství. Jedno koše odpovídá 3-4 meruňkám nebo švestkám, plátek melounu nebo melounu, polovině banánu nebo grapefruitu. Jablko, hruška, pomeranč, broskev, rajčata – v jednom kusu každého takového ovoce obsahuje 1 sacharidovou jednotku. Nejvíce se nachází v hroznech. Jedna zrnová jednotka se rovná 5 velkým bobulím.

Bobule jsou nejlépe měřeny ne kusy, ale v brýlích. Takže na 200 g výrobku je 1 jednotka pečiva. Je důležité si uvědomit, že nejen čerstvé potraviny, ale i sušené ovoce obsahují jednotky uhlohydrátů. Proto před použitím sušeného ovoce a bobulí pro vaření je zvážit a počítat počet obsažených XE.

Plody přicházejí v různých odrůdách a v závislosti na tom mohou být jak sladké, tak i kyselé. Ale jak se mění chuť produktu, jeho sacharidová hodnota se nemění.

V kyselém ovoci a bobulích obsahuje více sacharidů, které se pomalu tráví.

Z jakéhokoli ovoce v krvi člověka začne hladina cukru vzrůst, jen se to děje s různými sazbami.

Základní principy racionální a správné výživy u diabetes 1. typu

U diabetiků by měla být výživa vyvážená, pravidelná, částečná, plná a v souladu s těmito zásadami: sacharidy by měly být distribuovány po celý den, takže většina z nich je na snídani a oběd; je nepřijatelné vynechávat jídlo; s rostoucí fyzickou námahou je nutné zvýšit množství sacharidů ve stravě; přítomnost ve stravě tuku; rovnoměrně rozdělovat obilné jednotky na všechny pokrmy; by měl úplně opustit alkohol.

Chlébové jednotky

U všech pacientů s diabetes mellitus, zvláště u druhého typu, je velmi důležité kontrolovat množství sacharidů. Pro usnadnění jejich výpočtu byla vytvořena a sjednocena jednotná míra počtu, nazývaná jednotka chleba (XE). Jedna taková jednotka obsahuje deset až dvanáct gramů uhlohydrátů.Díky zrnitým jednotkám můžete vypočítat množství sacharidů potřebných pro konzumaci s různými potravinami stravy. Takové výpočty jsou pohodlné a jednoduché pro samotné pacienty.

Tabulka jednotek chleba pro diabetiky 1. typu

Na obrázku jsou uvedeny výsledky tabulky s informacemi o hlavních potravinách a počet zrnitých jednotek v nich.

V jednom kusu chleba (jehož tloušťka je jen jeden centimetr), bez ohledu na to, jaký druh mouky je připraven, existuje pouze jedna zrna. Může se zdát klamavé a skutečnost, že krekery jsou dietní, protože stále zůstávají chlebem (i když sušené) se stejným počtem výše uvedených jednotek. Tato skutečnost určuje povinnou kontrolu potravin.

Stůl chlebových jednotek pro diabetiky 1. typu obsahuje seznam všech potřebných produktů pro kompletní výživu. Aby bylo možné počítat jednotky chleba, lékaři nezavazují vážit každý produkt – je zcela přijatelné používat odměřovací lžíce, poháry a brýle.

Důležitým a zajímavým bodem je skutečnost, že více tekuté kaše se absorbuje rychleji než hustá kaše.Tato funkce pomůže rychleji ovlivnit hladinu cukru. Takže pokud má pacient diabetes, zvyšuje hladinu glukózy v plazmě, pak by měla být upřednostněna volná frien a pokud hypoglykemický stav – kapalina, například manna.
Tabulka zrnitých jednotek u diabetiků 1. typu věnuje zvláštní pozornost takovým běžným produktům jako jsou brambory. Tento kořen má velmi vysoký obsah uhlohydrátů, stejně jako jeho "blízký příbuzný" artyčok z Jeruzaléma, jehož biologická dostupnost přímo závisí na způsobu jejich přípravy. Tak, bramborová kaše výrazně zvyšuje obsah glukózy v krvi mnohem rychleji než brambory vařené v uniformě. Zbývající kořenové plodiny nepotřebují přísnou kontrolu a počítají je s počtem těchto jednotek, protože jsou zcela bez cukrů nebo jejich obsah je zanedbatelný (viz tabulka zrnitých jednotek u diabetiků 1. typu).

Dýně a řepa jsou nejvhodnější pro konzumaci zeleniny, protože pouze jedna jednotka je obsažena v kusu až do 200 g. Ale nejbohatší bobule sacharidů jsou hrozny. Pouze 70 gramů obsahuje 1 XE.Proto se nejčastěji používá v hypoglykemických stavech pro rychlé zvýšení koncentrace glukózy v plazmě.

Může se zdát zvláštní, proč tabulka zrnitých jednotek pro diabetiky typu 1 vajíčka, ryby, maso a tvaroh neobsahuje vůbec. Ale není to chyba. Tyto produkty prakticky nemají žádný vliv na hladinu glukózy v plazmě a mohou být použity bez nadměrného strachu.

Tabulka jednotek chleba pro diabetiky 1. typu

Na obrázku výše jsou hlavní potraviny umístěny ve formě pyramidy "potraviny", které poskytují vizuální představu o významu ovládání zrnitých jednotek v konkrétním produktu.

Závěr

Při diabetes mellitus spolu s tradiční léčbou léků je důležitá také správná výživa. Pro zjednodušení výpočtu použitých sacharidů ve stravě takových pacientů se používají popsané jednotky. Informace o jejich obsahu v určitém množství jídla umožňují snadnou kontrolu vaší stravy a kompenzovat toto onemocnění samotné.

Nyní také víte, jaký je stůl zrnitých jednotek pro diabetiky 1. typu.Díky ní lze rychle a přesně spočítat množství potravy potřebné k udržení hladiny cukru v krvi a na nezbytně nutnou dobu.

Proč je nutné zvážit?

Počítání XE je nezbytným nástrojem při plánování stravy pro osoby s diabetem typu 2 a 1. Účetní XE sacharidů zahrnuje sledování množství sacharidů v potravinách, které jíte každý den.

Sacharidy jsou jednou z hlavních živin nalezených v potravinách a nápojích. Obsahují cukry, škrob a vlákninu.

Zdravé sacharidy, jako celá zrna, ovoce a zelenina jsou důležitou součástí zdravé výživyprotože mohou poskytovat energii i živiny, jako jsou vitamíny a minerály, stejně jako vlákniny. Vlákniny a zdravé vlákniny může pomoci předcházet zácpě, nižší hladinu cholesterolu a regulaci hmotnosti.

Nezdravé sacharidy jsou často potraviny a nápoje s přídavkem cukru. Přestože nezdravé sacharidů může také poskytnout energii, které obsahují jen velmi málo živin.

Jak správně vypočítat XE

Aby se kompenzovala použitým XE (nebo 12 g sacharidů), je nutné, aby se injekce nejméně 1,5 jednotek inzulínu.

Existují specializované tabulky pro diabetiky s již počítaným počtem XE v daném produktu. Pokud tabulka není po ruce, můžete vypočítat XE sami.

Na obalu každého výrobku za písemným množstvím užitečných látek z jeho složek na 100 gramů. Pro výpočet XE je třeba rozdělit množství sacharidů o 100 gramů na 12, získanou hodnotu a obsah chlebových jednotek na 100 gramů produktu.

Vzorec pro počítání

Vzorec je následující:

Množství XE produktu = množství sacharidů na 100 gramů / 12.

Zde je jednoduchý příklad:

V jedné krabici ovesných sušenek jsou obsaženy 58 gramů uhlohydrátů. Pro výpočet počtu zrnitých jednotek rozdělte toto číslo o 12, 58/12 = 4,8 ХЕ. To znamená, že musíte vypočítat správnou dávku inzulinu pro 4,8 XE.

Výhody účetnictví

  • Počítání sacharidů a XE je dobrým řešením pro mnoho lidí s diabetem. Poté, co se naučíte, jak počítat sacharidy, bude pro vás snadněji vybrat / zahrnovat různé druhy potravin ve vašem nutričním plánu, včetně kombinovaných jídel a jídel;
  • Další výhodou počítání sacharidů je, že mohou poskytnout přísnější kontrolu nad četbou / obsahem glukózy;
  • A konečně, pokud užíváte inzulin, počítat XE zřídí kolik sacharidů můžete konzumovat denně, nesmí překročit cílové rozsahy.

Cílové rozsahy

Množství spotřebovaného materiálu XE se mění podle věku.

Věk, rokyMnožství XE za den
3-511-12
6-1014-15
10-1516-21
16-1817-21
> 1820-22

Norma XE

Platné hodnoty XE tělesné hmotnosti by měla být určena z tabulky:

Tělo a zdraví pacientaPřípustná hodnota XE
Pacienti s nedostatkem tělesné hmotnosti27-31
Osoby zapojené do tvrdé práce28-32
Pacienti s normální tělesnou hmotností19-23
Osoby pracující v mírně tvrdé práci18-21
Osoby zapojené do sedavé práce15-19
Pacienti starší než 55 let12-15
Obezita 1 stupně9-10
Obezita 2. stupně5-8

XE jednotlivých produktů

Sacharidů a HE zejména jsou k dispozici ve třech formách – je to cukr, škrob a vláknina. Sacharidy jsou nalezené v zrn (chléb, těstoviny a cereálie), ovoce, zeleniny, okopanin (brambor / sladké brambory), pivo, víno a některé lihoviny, zákusků a sladkostí, ve většině mléčných výrobků (s výjimkou sýrů), a další produkty, jako jsou sacharóza, fruktóza, maltóza.

Zdravá výživa pro diabetes mellitus 2. typu by měla obsahovat bohatý pi

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: