Tuk, jejich funkce při výživě s diabetes mellitus

Úloha tuků v diabetické výživě

Každý den věnujeme určitou dobu jedné z nejdůležitějších věcí – výživě. Mnoho lidí často nepřemýšlí o složení a množství potravin. Jednoho dne však mohou lékaři diagnostikovat onemocnění, které vyžaduje zvláštní dietu. Někdo potřebuje více vlákniny, někdo – méně sacharidů. V některých případech je nutné omezit tuky. Hlavní věc – každá strava by měla skutečně prospívat.

Proč jsou lidské tuky?

  • Proč tení lidé často mrazí, ale často jsou velmi horké? Je to všechno o podkožním tuku. Jedná se o druh tepelné izolace našeho těla. A tuková vrstva chrání naše vnitřní orgány před těžkými otřesy během nárazů.
  • Pokud osoba z nějakého důvodu postrádá jídlo, tělo používá tukové zásoby. Díky vnitřním tukům nepatříme okamžitě od slabosti a únavy, pokud nemůžeme jíst včas. Nicméně naše tělo začne obnovovat ztráty tuků a někdy to dělá v hojnosti.
  • Co jiného jsou potravinářské tuky užitečné? Obsahují nejdůležitější vitamíny – A, D a E. Jsou velmi důležité pro zdraví kostí, kůže a vlasů. Kromě toho jsou tuky nasyceny potravinovými kyselinami, které jsou nezbytné pro metabolické procesy.

Pokud jsou tuky tak užitečné, jak a proč mohou ublížit?

Zpět na obsah

Metabolismus tuků a diabetes mellitus


Potravinové tuky se nerozpouštějí ve vodě nebo žaludeční šťávě. Žluť je nezbytná pro jejich štěpení. Je nutné jíst tučné pokrmy – a tělo prostě nemůže dosáhnout správného množství žluči. A potom se nadbytečný tuk začne ukládat po celém těle. Komplikují metabolismus, narušují normální propustnost pokožky, vedou k nadměrné hmotnosti.
Lidé s problémy s trávením a metabolismem mohou nadměrně konzumovat dvakrát více tuků. Diabetes mellitus typ I a typ II primárně ovlivňuje metabolismus uhlohydrátů. Avšak proces asimilace tuků může také chybět. V tomto případě nedochází k úplnému trávení jedlého tuku. V krvi se tvoří jedovaté složky – tzv. Ketonové těla. A to je již hrozba diabetické kómy. Diabetes u každého typu diabetu by měl vzít v úvahu individuální vlastnosti každého pacienta. Někteří jsou nakloněni k plnosti. Jiní vedou aktivní životní styl, nemají nadváhu. Všechno je vzato v úvahu doslovně: pohlaví, věk, povolání, související choroby. Od starověku a dosud je nejdůležitějším způsobem léčby cukrovky dietní.Objevování a syntéza inzulínu umožnila po dlouhá léta prodloužit život pacientů s diabetem. Přesto zůstává nejdůležitější úloha pro správnou výživu, zejména u diabetu typu II (neinvazivní).

Diabetická strava je přesný výpočet obsahu kalorií a chemického složení potravin. U mnoha pacientů se zdá, že výpočty jsou nesrovnatelně obtížné. Správné a správné určení složení a množství potravin vyžaduje znalosti a dovednosti. Proto musí první dieta vypočítat lékaře. V budoucnu se diabetici učí sami.

Jaké jsou příznaky žen doprovázejících vznik diabetu? Co bych měl hledat?

Komplikace diabetu: hyperglykemie – vše, co potřebujete znát diabetikům!

Lopuch v léčbě diabetu //saydiabetu.net//metody-i-sposoby-lecheniya/narodnye-sredstva/lekarstvennye-rasteniya/lopux-lechebnye-svojstva-pri-diabete/

Existují však obecná doporučení:

  • Potraviny by měly být různé.
  • V jedné metodě se doporučuje kombinovat různé skupiny produktů.
  • Je velmi žádoucí, aby jídlo bylo frakční a přísně v souladu s režimem – vždy každý den v určitém čase.
  • Je rozumné omezit příjem živočišných tuků.
  • Rostlinné tuky jsou povoleny a dokonce vítány ve stravě. Ale ne pokud jde o hluboké smažení nebo sušenky.To vyvolává otázku, jaké jedlé tuky jsou obecně.

Zpět na obsah

Klasifikace tuků

Všechny potravinové tuky jsou rozděleny na zvířata a zeleninu.

Ve výrobcích živočišného původu převládají nasycené tuků. Jsou "na vině" pro zvýšený cholesterol v krvi a také pro nadváhu. Je důležité vědět, že nasycené tuky nejsou jen v mase. Zde je seznam zdrojů živočišných tuků:

  • kuřecí kůže;
  • mléčné výrobky, včetně sýrů;
  • zmrzlina;
  • vaječný žloutek.

Termín "rostlinné tuky"Taky mluví sama za sebe. Nejpozoruhodnějším příkladem jsou různé rostlinné oleje, ořechy jsou zdrojem tzv mononenasycené a polynenasycené tuků. Účinně snižují hladinu cholesterolu v krvi, snadno se rozkládají a absorbují tělo. Seznam rostlinných tuků obsahuje:

  • slunečnice, kukuřice, olivového oleje, lněného oleje atd.
  • Ořechy: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy
  • avokádo

Ale jsou všechny rostlinné oleje stejně užitečné? Bohužel, ne.

Při vaření se používá metoda, jako je hydrogenace. To je foukání rostlinného oleje s vodíkovými bublinkami.Tento postup činí kapalný olej tvrdou a také prodlužuje životnost oleje. Bohužel se v tomto případě prakticky sníží užitečné vlastnosti produktu na nulu. Trans tuky jsou "prázdné" tuky, jsou zbytečné a velké množství může vážně poškodit. Klasickým příkladem trans tuku je margarín. A také všechny druhy čipů a cookies.

A nezapomínejte na mastné kyseliny, jejichž zdrojem jsou polynenasycené tuky. Regulují metabolismus, pomáhají tělu obnovit buněčnou strukturu a podporují lepší funkci mozku. Takové kyseliny se nacházejí ve velkém množství v rybách, které žijí v chladných mořích a oceánech. Toto je případ, kdy se nemusí bát slovo "tuku".

Co to znamená doktor, když říká pacientovi, že není "tlustý":

  • odmítnutí trans-tuků;
  • omezení živočišných (nasycených) tuků;
  • rozumné množství použití rostlinných (mononenasycených a polynenasycených) tuků jako dresink pro salát a ne jako "palivo" pro pánve a / nebo hluboké smažení.


Inzulínová pumpa – návod k použití, jaký je její praktický přínos?

Diabetická komplikace: diabetická polyneuropatie – koncepce, symptomy, léčba. Přečtěte si více zde.

Zpět na obsah

Tuková rychlost

Přesný výpočet přípustného množství tuku ve stravě je náročný a složitý proces.
V zjednodušené verzi doporučují dietní lékaři "udržování" tuků v rozmezí 20-35% celkového obsahu kalorií v průběhu dne. Je třeba vzít v úvahu, že tuky jsou obsaženy jak v potravinách s obsahem bílkovin, tak v sacharidových potravinách. Proto ideální množství zbývajícího "čistého" tuku za den je pouze jedna lžíce rostlinného oleje. Za předpokladu, že jsou ochuceny zeleninovým salátem.

Zpět na obsah

Užitečné tuky

Jaké produkty jsou držiteli záznamů o obsahu dobrých, zdravých tuků? Seznam níže:

  • Losos
  • Losos
  • Ovesná kaše z hrubých vloček
  • Avokádo
  • Extra panenský olivový olej
  • Ostatní rostlinné oleje – sezam, lněné semene, kukuřice, slunečnice
  • Vlašské ořechy
  • Mandle
  • Čočka
  • Červené fazole
  • Lněné, slunečnicové, tekvicové semena
  • Krevety.

Hlavní věc není onemocnění, ale člověk. Moderní léky v kombinaci s diety umožňují výrazně usnadnit průběh diabetu a prodloužit životy diabetiků.Někdy lidé s diabetem málokdy žili až třicet. Nyní s touto chorobou žije mnoho let. A tento život je plný a skutečný.

Ale není to tak doktor jako samotný diabetik, který by to měl udělat. Například rozumná konzumace zdravých tuků je jednou z klíčových složek diabetické diety. Pokud je výživa řádně organizována, mohou být negativní důsledky diabetu prakticky sníženy na nulu.

Zpět na obsah

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: