👩⚕️💉👨⚕️Saláty pro diabetiky 2 typy receptů - výběr těch nejlepších

Užitečné recepty na saláty při diabetes mellitus

Saláty ve stravě mnoha lidí zaujímají čestné místo. Toto diverzifikuje denní menu a umožňuje odhalit některé produkty na nové straně. Dietní menu také znamená možnost rozmazlovat si s lahodným a zdravým jídlem.

Jaký je rozdíl mezi saláty pro diabetiky a recepty na klasické pokrmy?

Diabetická nabídka by měla být různá

Lidé s diabetem by měli být více selektivní při výběru potravin a receptů.

  1. Osoby závislé na inzulínu musí udržovat hladiny glukózy pod kontrolou, aby nedošlo k vážným komplikacím v těle kvůli jejich nedostatku nebo přebytku.
  2. Druhý typ diabetu úzce souvisí s obezitou, z níž se musíte zbavit cukru, abyste se odrazili zpět. Sacharidové potraviny by měly být minimalizovány ve stravě diabetika, ačkoli úplná výjimka je nepřijatelná.

Saláty mohou být vyrobeny ze zeleniny, ovoce, masa, ryb, mořských plodů, přidání zeleniny a oblékání s omáčkou.

Ale u diabetiků jsou některé složky kontraindikovány, protože způsobí skoky cukrů. Takové výkyvy vyžadují úpravu dávky inzulínu, aby se zabránilo obezitě nebo glykemické kóma.Proto, pro přípravu salátů, musíte vybrat pouze správné potraviny.

Zelenina, vyřešená diabetem

Seznam zeleninových plodin je rozsáhlý. Mezi nimi jsou objekty s vysokým obsahem vitamínů, vlákniny a uhlohydrátů. S opatrností je třeba vybrat si zeleninu s rychlými sacharidy. Saturace těla přijde rychle, ale nebude trvat dlouho.

Pro správné diabetické saláty můžete použít obvyklou zeleninu, změnit způsob zpracování nebo snížit množství.

  • Celer se doporučuje diabetikům jak v salátu, tak v jiných pokrmech. Obsahuje obrovské množství vlákniny a je zdrojem vitamínů. Zlepšuje trávicí systém. To jde dobře s rostlinnými oleji, nesladeným jogurtem nebo sójovou omáčkou.
  • Zelí jakéhokoli druhu (bílá, barevná, brokolice) obsahuje užitečné vitamíny B6, C, K, které pozitivně ovlivňují cévní a nervový systém. Zelenina sestává převážně z vláken, které se pomalu přeměňují na energii a dávají dlouhou sytost. S obezřetností musíte konzumovat syrové zelí, pokud se vyskytnou problémy s žaludkem nebo nedostatek enzymů.
  • Brambory jsou také povoleny pro diabetické menu, ale v omezeném množství, protože se odkazuje na rychlé sacharidy. Ve vztahu k ostatním složkám šalátu by měly být brambory malé procento a nepoužívány ve vařené formě, ale pečené v troubě.
  • Mrkev v surové a vařené formě neubližuje diabetikům a diverzifikuje recept zeleninových salátů.
  • Řepa – nevzdávejte se této užitečné zeleniny, i přes vysoký obsah sacharózy. Snížit množství může být tepelné ošetření, pokud vařená řepa nebo pečené před odesláním do salátu. Sleď pod kožešinovým pláštěm, vinaigrette, nelze představit bez tradiční sady ingrediencí. Je lepší snížit množství produktu a pečené řepy, mrkve a brambory v troubě.
  • Pepř se může používat čerstvě i po tepelném ošetření.
  • Rajčata a okurky jsou také užitečné pro diabetiky.

Seznam užitečné zeleniny lze doplnit neomezeně.

Pokud existují potraviny, na které tělo není lhostejné, musíte studovat vlastnosti zeleniny předtím, než ji začnete v diabetickém salátu.

Výběr správných zeleninových salátů pro diabetiky

Vlastností zeleninových salátů pro diabetiky je použití správné omáčky pro doplňování paliva. Ve stravě by neměla být majonéza, milovaná mnoha labužníky.

Pro zeleninu je vhodná zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku, sójová omáčka, citronová nebo limetková šťáva, jogurt, rostlinné oleje, kefír. Můžete kombinovat tekutiny nebo je používat samostatně, přidáním povolených koření pro odhalování chuti.

Salát ve spěchu

Okurky, rajčata a zelenina jsou na stole po celý rok. V létě mají tato zelenina větší hodnotu a nižší cenu.

Pro vaření je nutné mít stejný poměr čerstvých okurky a rajčat. Jedna porce zeleniny stačí na jednu porci.

  1. Řezané okurky a rajčata v jakémkoliv tvaru (kostky, kruhy);
  2. Nakrájejte malé množství kořenového celeru a přidejte do misky na salát;
  3. Vezměte zeleninu (salát, kopr, zelenou cibuli, petržel), kombinujte se zeleninou;
  4. Sůl a pepř přidat chuť, ale ne zneužívat se solí, protože přebytek vede ke vzniku otoku;
  5. Švestkový salát s cukrovkou je vyroben z kombinace vaší oblíbené rostlinné a sójové omáčky.Kapalinu promíchejte miskou nebo vidličkou do jednotné konzistence a nalijte zeleninový salát.

Čtěte také: Je možné jíst halvu pro diabetes 2. typu?

Pokud objem nádobí nelze jíst současně, omývejte pouze jednu porci tak, aby salát rychle neztratil svou čerstvost. Připravená hmota může být použita vedle hlavního jídla nebo jako lehké občerstvení po celý den.

V salátu nejsou žádné rychlé sacharidy, ale vlákno a vitamíny jsou mnohé.

Mrkvový salát s diabetem

Mrkev pro diabetiky je užitečný jak v surové, tak tepelně zpracované formě.

Zelenina je dobře kombinována s jablkovou a zakysanou omáčkou.

  1. Na velkém struhadle musíte rošt čerstvé mrkev a poslat je do krásné jídlo;
  2. Vezměte polovinu zeleného jablka a trochu jej rozetřete do misky na salát;
  3. Doplňování paliva může být 15% zakysaná smetana nebo klasického jogurtu bez přísad ovoce;
  4. Chcete-li sladkosti, můžete použít několik kusů rozinky nebo malé množství cukru, jeho náhražky.

Mrkvový salát se ukáže velmi šťavnatě a chutně, může být připraven na večeři i během dne.

Zeleninová mísa

Saláty povolených pro příjem diabetes typu 2 mohou zahrnovat běžnou zeleninu a čerstvé maso.

Opláchněte a čištění oblíbené zeleniny (okurky, rajčata, papriky, mrkev, zelí), nakrájíme na kousky plátky a dejte na krásném talíři. Přidejte salátové listy a svazky zelených k nejrůznějším.


Nechte směs na stole a jíst je v dostatečném množství na snídani, oběd, večeři a mezi nimi. Touha konzumovat velké množství rychlých sacharidů nahrazena zdravou zvyku a ušetří od pocitu hladu v počáteční fázi přechodu na dietní potraviny pro hubnutí.

Maso, ryby a mořské plody v salátech

U diabetiků jakéhokoli typu neexistuje zákaz používání uvedených výrobků v nabídce. Nemají nést tělo k hrozbě, na rozdíl od velkého množství sacharidů.

Kombinací maso nebo ryby se zeleninou, zelenými povolené ovoce, mléčné výrobky mohou být použity v salátech jako hlavní jídlo.

Sváteční stůl vždy na stole zahrnuje přítomnost složitých jídel, včetně salátů a občerstvení. Nepopírejte takovou radost a pocit oslav.

Diabetický sledě pod kožešinovou srstí

Klasický recept ze sleďů pod kožešinovým pláštěm se vyznačuje mastnou majonézou a množstvím soli. Veškerá zelenina se používá ve vařené podobě.

Diabetici 1 a 2 tohoto typu mohou přinést nejen radost, ale také skoky hladiny glukózy nebo inzulínu v plazmě.

Je třeba změnit princip zpracování brambor, řepy a mrkvy. Namísto majonézy pro plnění používejte zakysanou smetanu s nízkým podílem tuku nebo jogurtu. Sleď je lepší použít mírně slané nebo vařit doma.

  • Brambory, řepa a mrkev opláchněte a pošlete pečené v troubě až do vaření;
  • Pro výrobu sleďů a přípravu omáčky mícháním zakysané smetany, hořčice, soli, pepře dle chuti;
  • Vajíčka se vaří ve vodě a čistí ze skořápky;
  • Cibule se marinuje ve vroucí vodě s malým množstvím octa, aby se odstranila nadměrná hořkost;
  • Zachyťte salát, střídavé vrstvy ingrediencí a namažte je dietním obvazem.

Navzdory skutečnosti, že se kalorický obsah sleďů pod kožešinovým pláštěm snižuje a rychlé sacharidy v zelenině se přeměňují pečením v troubě, nezneužívejte tento pokrm.

Všechno by mělo být modernější, aby si jen užívaly pocit dovolené a pochopili, že diabetes mellitus neudělá menu nudné a monotónní.

Kuřecí prsa v tandru se švestkami

Dietní masné výrobky zahrnují vařená prsa jakékoli drůbeže. Obsah tuku je minimální a protein, který se podílí na tvorbě svalové tkáně, je mnoho. V procesu, jak se zbavit nadměrné hmotnosti diabetes mellitus, je důležité snížit procento tukové vrstvy a vytvořit svalovou hmotu pro posílení kostry těla.

V zimě jednoduché zeleninové saláty nestačí k správné regulaci těla, takže masové pokrmy by měly být více.

  • Malá kuřecí prsa by měla být předem vařená, odstraňovat kůži a přebytečný tuk. Ochlaďte a rozeberte vlákna.
  • Maso můžete nakrájet na kostky.
  • Nasejte oplach a namočte v teplé vodě nebo použijte sušené ovoce z vakuového obalu. Po 20 minutách vypusťte kapalinu a nakrájíme na kusy.
  • Pro objem porce a dávat salát čerstvosti, šťavnatost, použijte čerstvou okurku, která by měla být nakrájena na tenké plátky.
  • Ve vrstvených salátech podle klasické receptury na doplňování paliva se obvykle používá majonéza. Nahraďte ho domácí omáčkou ze zakysané smetany, hořčice a citronové šťávy. Pro chuť můžete přidat jemně nasekané zeleniny.
  • Na spodku misky na salát jsou položeny a napojeny kuřecí prsíčky s omáčkou.
  • Další je vrstva čerstvých okurky a omáčky.
  • Střídavé vrstvy lze opakovat, pokud je salát určen pro několik lidí.
  • Dokončuje pyramidové slivky, které mohou být posypány nakrájenými vlašskými ořechy. Sůl se přidává k chuti při pokládání salátu na talíře.

Přečtěte si také: Mléko při cukrovce: chutná léčba nebo škodlivé doplnění?

Masové saláty s diabetem typu 1 a typu 2 by měly být připraveny pouze z masa, ale nikoliv z párků. Na sváteční tabulce lze připravit i složitou Olivierovu misku, pokud se k procesu přistupuje moudře:

  1. Nahraďte majonézu s přípustnou diabetickou omáčkou.
  2. Zeleninu nevarujte, ale pečte v troubě.
  3. Mléčná složka by měla být pouze vroucí a málo tuky.

Každá žena v domácnosti má své vlastní recepty na saláty s masem, rybami nebo mořskými živočichy. Mohou být vždy přizpůsobeny pro jídelní lhůty povolené pro diabetes mellitus.

Je třeba pouze pochopit, že účelem příjmu potravy není nevědomé vyplňování žaludku, ale kombinace krásy, dobra a chuti.

Ovocné saláty s diabetes mellitus

Složení ovocných salátů u diabetes mellitus lze vybrat podle sezóny a oblasti.V tomto případě si můžete být jisti čerstvostí a nepřítomností škodlivých látek používaných výrobci pro dlouhodobé skladování.


Zvláštní pozornost je věnována obsahu cukru v bobulích a ovoci, aby nedošlo k vyloučení úsilí o normalizaci hladiny glukózy a inzulinu v krvi.

Ovocné saláty mohou být jednoduché, když jsou ovocné pouze masové nebo složité s přidáním zeleniny, drůbeže a mořských produktů.

Smíšené ovoce a zelenina

Avokádo je velmi často používáno jako složka různých salátů. Je kombinován se zeleninou, jiným ovocem a masem.

Pro různé nabídky diabetu můžete připravit následující směs:

  • Avokádo čisté a nakrájené na kostky;
  • Zachyťte rukama mladými listy špenátu. Mohou být nahrazeny jiným listovým salátem;
  • Oloupaný grapefruit je rozdělen na plátky a přidán do kontejneru k dalším složkám;
  • V misce smícháme dva kusy malinového nebo jablečného octa se dvěma díly rostlinného oleje (podle vašeho vkusu). Přidejte jednu část vody a špetku mořské soli;
  • Nalejte přísady s omáčkou.

Salát lze podávat na oběd na pečené maso nebo ryby.Na večeři se může stát plné jídlo, nasycené rostlinné tuky, vitamíny, vláknina a fruktóza.

Kombinace nešikovných odhalí úžasnou chuť

Co může být společné mezi česnekem, jahodami, sýrem feta, salátem, praženými mandlemi, rostlinným olejem, hořčicí a medem. Křiklavá směs! Kombinace těchto produktů s jistou sekvencí však vytváří originální chuť.

  1. Smažte do pánve několik kousků mandlí, dokud se neobjeví charakteristická chuť a ochladí se.
  2. V samostatné nádoby, zálivka připraven smícháním nasekaný česnek (2 stroužky) 1 čajová lžička medu, dijonské hořčice, malinovou octa, 20 g hnědého cukru a 20 ml rostlinného oleje.
  3. Sýr feta nakrájený na kostky, kombinujte s nakrájenou cibulí, plátky čerstvých jahod ve stejném poměru (250 g každý).
  4. Posypeme nasekanými mandlemi a nalijeme omáčku.

Takové salát diabetes může být použit jako hlavní jídlo, ale v mírném množství, protože obsahuje velké množství tuku. Sacharidy nepřekračují povolenou dávku.

Na závěr

Výživa lidí s diabetes mellitus typu 1 nebo typu 2 by neměla být insipidní a monotónní.Salát je dobrou alternativou k občerstvení chutí, koláčů a jiných rychlých sacharidů při absenci plného jídla.

Pokud jste unavení z jídla zelného listu, mrkve nebo jablka, musíte najít své saláty recepty, přizpůsobené pro diabetiky, a uspořádat malý svátek pro tělo a duši.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: