👩⚕️💉👨⚕️Kombinace obilovin u cukrovky typu 2 - prospěch nebo poškození?

Užitečné vlastnosti kukuřičných obilovin u diabetu 2. typu

U diabetiků by měl být omezen příjem sacharidů. Mnoho porridge je zakázáno nebo povoleno v přísně omezených množstvích. Co je užitečné pro kukuřičnou kaši pro diabetes typu 2 a jak správně používat produkt, řeknou to naši odborníci.

Výhody a poškození obilovin

Kukuřičná zrna obsahují velké množství uhlohydrátů, které jsou po dlouhou dobu rozděleny na jednoduché cukry. Užitečné látky v krku poskytují člověku dostatek energie pro práci a zotavení. Glukóza z kukuřice se absorbuje pomalu a nevyvolává náhlý skok cukru v krvi.

Pacienti s diabetes mellitus druhého a prvního typu kaše z kukuřice jsou užiteční z následujících důvodů:

  1. Hladina cukru v krvi je normalizována. Krupice hrubého broušení mají průměrný glykemický index, takže glukóza je trávena poměrně pomalu.
  2. Tóny těla pacienta. U diabetiků druhého typu pacient pozoruje přísnou dietu. S nedostatkem vitaminů a minerálů má člověk pocit poruchy. Kukuřičná kaše doplňuje tělo potřebnými stopovými prvky.
  3. Normalizuje práci trávicího traktu.Kukuřičná kaše z jemného broušení obklopuje stěny žaludku a zmírňuje symptomy bolesti.

U diabetiků druhého typu je pro pacienta předepsána přísná strava. Chcete-li rychle zhubnout a necítíte v jídle nepohodlí, doporučujeme konzumovat zeleninu a obiloviny. Kukuřičné krupice byly v Rusku nespravedlivě zapomenuty a objevily se v obchodě koncem roku 2000. Nealergenní krupice je bezpečná pro děti od prvního roku života a je vhodná pro osoby s vážnými onemocněními pankreatu, gastrointestinálního traktu.

Složení zdravého jídla

Užitečné vlastnosti kaše jsou spojeny s bohatým složením obilovin:

  • Vitaminy ze skupiny A. Betakaroten se podílí na všech metabolických a regeneračních procesech. S nedostatkem vitamínu A u pacienta s diabetes mellitus, vidění rychle klesá, imunita se zhoršuje.
  • B1. Je nezbytné pro normální provoz metabolismu vody a soli, podílí se na práci kardiovaskulárního systému.
  • Niacin nebo vitamín PP. Účast na metabolismu tuků v těle, je nezbytné pro normální trávení a asimilaci jídla.
  • Vitamín C. Kyselina askorbová je nezbytná pro normální fungování imunitního systému, je to přirozený antioxidant.
  • Vitamin E.Je nezbytná pro normální činnost pankreatu, je zodpovědná za produkci hormonů a podílí se na lipidových procesech. Při nedostatku tokoferolu v těle pacienta se stav kůže, hřebíků a vlasů zhoršuje. Vytvoří se diabetická noha.
  • Vitamin K. Přírodní antihemoragická léčba. Účastní se procesu srážení krve, je nezbytný pro rychlé hojení vředů, ran.
  • Draslík. Je nezbytné pro normální práci srdce, podílí se na metabolismu vody a soli.
  • Vápník. Je nezbytná pro tvorbu svalů, účastní se neurálních spojení, tvoří kosti a zuby.
  • Železo. Je součástí krve a je zodpovědný za hladinu hemoglobinu.

Přečtěte si také: Je možné jíst brambory s diabetem typu 2?

Zvláštní význam pro pacienta s diabetem je vitamin K ve složení obilovin. Phylloquinone se vyskytuje pouze u některých produktů a podílí se na syntéze protrombinu. Proto bez jeho účasti není srážení krve možné. Vitamin K není zničen tepelným ošetřením, takže kaše zůstává v plném rozsahu. Mnoho vitaminu K je obsaženo v mango, ale toto ovoce je drahé a není tak přístupné jako kukuřičný škrob.

Ale ne vždy je kukuřice užitečná pro pacienta s diabetes mellitus. Užitečná zrna jsou hrubé nebo jemné mletí, připravené bez přídavku cukru, másla a mléka.

Hlavním nebezpečím pro diabetiky jsou vločky z instantní kukuřice. Samozřejmě, jen nalít vločky vody a po 10 minutách si lahodnou vařenou kaši. Ale vločky obsahují ve svém složení velké množství sacharidů, které jsou pro diabetiky nebezpečné.

Můžete konzumovat kukuřici bez přídavku cukru. Ale u pacienta s cukrovkou je vhodné pouze domácí konzervování. Po tepelném zpracování a skladování v konzervovaných zrnech zůstává 20% všech užitečných prvků.

Kontraindikace

Navzdory výhodám kukuřičné kaše má kontraindikace:

  1. Individuální nesnášenlivost k chrupu. K alergické reakci na kukuřici dochází v jedné ze stovek případů. Pokud se po jídle objeví příznaky: svědění, červené skvrny, otok, doporučuje se užít antihistaminika a poraďte se s lékařem.
  2. Žaludeční vřed. Krupice hrubého broušení jsou kontraindikovány u vážných pacientůpoškození trávicího traktu. A měkké vločky nejsou vhodné pro diabetiky.
  3. Předispozice k tromboflebitidě.

V ostatních případech bude vhodně vařená kaše užitečná pouze pro oslabený organismus.

Které nádobí z kukuřice jsou užitečné

Pro člověka trpícího cukrovkou je kukuřice na vodě vařená celá nebo kaše. Tyto pokrmy jsou užitečné a navzdory jednoduchosti jsou naprosto výživné a chutné.

Vařené kostičky

Mladé mléčné kukuřičné klasy obsahují dvojitou normu vitaminu K. Tento vzácný prvek je nezbytný pro organismus pacienta s diabetes mellitus, protože je zodpovědný za srážení krve. Pomocí několika mladých klasů denně pacient normalizuje lipidové procesy v těle, regenerace epidermis se urychluje. Nádoby a drobné řezy na nohou se uzdravují rychleji. Vařené kukuřice jsou považovány za vynikající preventivní látku z tvorby diabetické nohy.

Za den můžete jíst jen dvě mladé klasy. Připravte nádobu v následujících fázích:

  1. Mladá kukuřice se umyje tekoucí vodou.
  2. Cobs jsou vařené pro pár nebo ve vařící vodě.První možnost je vhodnější u pacientů s diabetes mellitus. Vaříme klas podle velikosti v průměru 25-30 minut. Velké klasy jsou předřezané.
  3. Připravená kukuřice může být ochucena lžící olivového oleje, posypána skořicí.

Přečtěte si také: Výhody a poškození řepy při diabetes mellitus

Pokud je to žádoucí, sorbitol se umístí do misky, ale mladé klasy a bez přísad mají sladkou chuť.

Mamaliga

Mamaliga je národní jídlo. Vařená kaše se používá jako přísada do hlavní nádoby. Nezvyklý hominy se může zdát čerstvý, ale v kombinaci s šťavnatým masem nebo rybami bude nádobí hrát s novými barvami.

Velké množství vlákniny v homině pomáhá pacientovi rychle se zbavit dalších kilogramů, vyčistit tělo toxinů a toxinů. Kalorický obsah 100 gramů hotové kaše je pouze 81,6 kJ.

Každodenní užívání hominy pomáhá normalizovat následující procesy v těle pacienta:

  • snížit hladinu "škodlivého" cholesterolu;
  • posiluje kostní tkáň a vaskulární systém;
  • odstraňte otoky a odstraňte přebytečnou tekutinu z těla;
  • očistí a normalizuje močový systém.

Připravte hominych podle receptury:

  1. Pro přípravu se zrna jemného broušení uloží do počtu dvou sklenic. Předem promyt v tekoucí vodě a sušen v troubě při teplotě 50 stupňů.
  2. Litinový kotlík malého rozměru se zahřívá na plyn, do něj se nalévá malé množství rostlinného oleje.
  3. Do kotlíku se nalije krupice a přidávají se šest sklenic vody.
  4. Vařte nádobu po dobu 35 minut při nízké teplotě. Pravidelně se kaše míchá.
  5. Když je hominy připravena, oheň je snížen na minimum a miska je podávána do kotle dalších 15 minut. V dolní části by se měla objevit červená kůra.
  6. Chlazené mamaligu vloží do mělké mísy, nakrájí se.

Jídla se podává s tvarohem, vařenými rybami nebo gulášem a česnekem a omáčkou z červeného pepře.

Klasický recept

Pro přípravu jednoduché kaše potřebujete čerstvé obiloviny velkého nebo malého broušení. Při výběru obilovin věnujte pozornost jeho barvě. Kukuřice by měla mít zlatý odstín, pokud je hnědavá barva nebo kusy, je lepší nebrat obiloviny.

Pro vaření ovesné kaše s hustou konzistencí se použije poměr: 0,5 šálků obilovin / 2 šálky vody.Voda se nalije do pánve a přivede k varu. Ve vroucí vodě se naplní krupice a přidá se malé množství soli. Mícháme kaši za neustálého míchání, 40 minut. Poté se do misky přidá lžíce olivového oleje, pan se zavře po dobu 2 hodin. Poté, co je kaše nafouknuta a stává se měkkou a drobivou, je miska podávána ke stolu.

Kukuřičná kaše dobře kombinuje sýry, houby, vařené chudé maso a ryby.

Polenta u diabetu 2. typu je užitečný a správný vaření přinese jen polzu.Upotreblyaya sněm každých pár dní, pacient stabilizuje hladinu cukru v krvi, normalizuje krevní tlak a napsal sil.No by se měly zdržet obilovin, které obsahují velké množství glukózy a nebezpečný při diabetes typu 2 a typu 1.

Doporučujeme sledovat video o výhodách kukuřičném krému pro diabetiky:

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: